Lubina rellena al horno

[minama 0]

BESUGO RELLENO AL HORNO

Siento ser incapaz de recordar de quién lo copié, fue de alguien de este foro, pero como no encuentro el post y lo he hecho de memoria (no es como tener que recordar los tiempos y velocidades de la thx), pues no soy capaz. Si lo reconocéis, porfa, decidme la autora.





Ingredientes:

- 2 lubinas sin espinas y separados los lomos
- ajo en polvo
- perejil
- sal
- 4 lonchas de jamón serrano (2 por lubina)
- 4 lonchas de bacon (2 por lubina)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Pan rallado
- 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

1 - Lavar las lubinas y poner un lomo de cada lubina en la fuente de horno.
2 - Espolvorear con el ajo en polvo, la sal y el perejil.
3 - Cortar las lonchas a trozos para que luego al cortarlo no se nos deshaga el pescado. Poner 2 lonchas sobre cada lomo de lubina.
4 - Tapar con el otro lomo de la lubina.
5 - Espolvorear con un pelín de sal, bañar con un poquito de aceite de oliva y cubrir con pan rallado.
6 - Cortar las lonchas de bacon por la mitad y poner sobre cada lubina las partes de 2 lonchas atravesadas (mejor ven en la foto)
7 - Regar la base con el vino blanco.
8 - Meter al horno 180º, 30 minutos.

Besitoss

[CESO 1]

Yo no tengo ni idea quien es la autora, lo que si se es que tiene que estar de muerte.
Gracias por compartir.

[minama 0]

Muchas gracias.

Tenía unos tomates cortados para ponerlos alrededor y así tener guarnición, pero se me olvidaron, así que irá con ensalada de tomate jejejeje. Lo comeremos hoy.

Besitos

[eras2 0]

mmm q buena pinta!!
tengo una lubina en la nevera q ya tiene su destino sellado!!

[Eduardo Soler 371]

Mimana, no se si entendí bien, ¿el pescado queda como un sandwich con las lonchas adentro?

[anghe 4]

Qué buena! El martes intento comprar lubina y voy a hacerla.

[minama 0]

Mimana' date=' no se si entendí bien, ¿el pescado queda como un sandwich con las lonchas adentro?[/quote']

Si, el pescado pedí que me lo separaran en 2 lomos porque antes lo pedía en libro y el relleno se me iba al borde, así que es justo como tú dices, un sandwich.
Está muy rico, lo recomiendo.
Para variar, he pensado que la próxmia vez voy a hacer alguna crema muy espesa con el jamón serrano picadito que no sea tan contundente como la bechamel pero que le de jugosidad al bocado.

Besos

[minama 0]

Acordaos de poner las rodajas de tomate o unos trigueros, o cebolla o algo así, al comerlo le pide este tipo de guarnición.

Besos

[Bruji**** 3]

que buena pinta!!!! ya se como voy a hacer la proxima lubina q compre.

[Xena ( Sena) 20]

q buenoooo tiene q estar.....gracias:beso: