cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla

[monicaff 1]

Es muy raro que ponga alguna receta porque no suelo hacer nada "extraordinario", pero hoy es el cumple de mi sobrino y le hice unos cupcakes de vainilla (receta de Magnolia bakery) con buttercream de vainilla.
Cuando mi hija se enteró de que los iba a hacer me dijo que los decorara como "coco" (el monstruo de las galletas) y me atreví a hacerlo.
No es una receta de Th sino que la hice con la Kitchen-aid, pero este foro es en el que más participo (aunque últimamente poquito) y por eso quería compartirla con vosotr@s
Estoy contenta con el resultado aunque tienen un montón de fallos, pero es la primera vez que me decido a decorar algo y no me disgusta lo que obtengo.
Aquí os pongo unas fotos:

Aquí metidos en su caja:


Os copio la receta por si os interesa:

MAGNOLIA’S VANILLA CUPCAKES
1 ½ cups de harina leudante
1 ¼ cups de harina normal
1 cup de mantequilla sin sal en pomada
2 cups de azúcar
4 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cup de leche
1 teaspoon de extracto de vainilla
(1 cup = 240 ml; 1 teaspoon = 5 ml)
Precalentar el horno a 180º
Rellenar moldes de muffin con papel de cupcake (yo los metí en flaneras individuales)
En un bol pequeño mezclar las harinas
En un bol grande batir la mantequilla a velocidad media hasta que quede cremosa
Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo unos 3 minutos hasta que esté cremosa
Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien para incorporarlos a la masa antes de añadir el siguiente.
Añadir los ingredientes secos en tres veces, alternando con la leche y la vainilla
Batir bien para integrar los ingredientes después de cada adición, pero no demasiado.
Bajar con una espátula lo que queda en las paredes para que se mezcle bien
Pasar con cuidado la pasta a los moldes llenándolos hasta las ¾ partes
Hornear 20-25 minutos, hasta que al pinchar en el centro salga limpio.
Dejar enfriar dentro del molde unos 15 minutos y después sacar del molde y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.
VANILLA BUTTERCREAM
1 cup de mantequilla sin sal en pomada
6-8 cups de azúcar glas
½ cup de leche
2 teaspoon de extracto de vainilla
En un bol grande poner la mantequilla, 4 cups de azúcar, la leche y la vainilla y batir a velocidad media hasta que esté suave y cremoso, unos 3-5 minutos
Añadir el azúcar restante (1 cup cada vez) hasta que la consistencia sea buena para untar. Puede no ser necesario añadir todo el azúcar
Si se desea se pueden añadir unas gotas de colorante, y mezclar bien.
Usar, y conservar a temperatura ambiente. Puede conservarse en recipiente hermético hasta 3 días.

[encarnasao 23.663]

:o
que cosa mas mona.
hija a ver si pones mas por que esto te ha quedado estupendo.
con que boquilla has hecho los pelitos?
a mis nietos les tiene que encantar esto;)
:plas::plas::plas::beso:

[Missis 10.703]

Que monoooooooooooooossssssssss... recuerdo que los ví en su momento y me dije que los haria para regalar y ya se me habian olvidado...

Voy a guardar tu receta que como para envidia de muchas yo también lo puedo hacer con la kitchenaid... que por cierto abandonadita la tengo:nodigona:

:beso:

[lolitoba 139]

ays que monada tengo un precioso libro que me regalaron de los cupcakes y sin estrenar lo tengo que vaga estoyyyyyyyyyyyyyy:guapa::guapa:

[monicaff 1]

:o
que cosa mas mona.
hija a ver si pones mas por que esto te ha quedado estupendo.
con que boquilla has hecho los pelitos?
a mis nietos les tiene que encantar esto;)
:plas::plas::plas::beso:

Ay, Encarna, ya me gustaría poner más, pero generalmente lo que hago no se merece ni una foto...
Debe ser la 2ª vez que uso la manga pastelera, así que no te se decir si la boquilla tiene un nombre. Tiene forma estrellada (de diámetro intermedio, ni la más grande ni la más pequeña) y fui haciendo como "montoncitos".
Pufffff qué mal me explico en esto de la cocina!!!!

[monicaff 1]

ays que monada tengo un precioso libro que me regalaron de los cupcakes y sin estrenar lo tengo que vaga estoyyyyyyyyyyyyyy:guapa::guapa:

Venga Loli, ponte manos a la obra que seguro que no te arrepientes!!!

Que monoooooooooooooossssssssss... recuerdo que los ví en su momento y me dije que los haria para regalar y ya se me habian olvidado...

Voy a guardar tu receta que como para envidia de muchas yo también lo puedo hacer con la kitchenaid... que por cierto abandonadita la tengo:nodigona:

:beso:

Pues anímate, la kitchen es una maravilla, aunque yo tampoco la uso mucho porque hago pocas masas y entre la panificadora y la thermomix... la pobre kitchen está un poco olvidada.

[FAMALAP 1]

Qué cosa tan chulaaaa, tengo que animarme un dia y hacer éste tipo de cosillas , sin gluten, claro... me han encantado y seguro que los niños fliparian al verlo
Bicos

[charocarre 4]

te han quedado preciosos :plas: yo ni me atrevería a intentarlo, siempre que hago algo tipo tarta, me falla algo de la decoración...

[antonia 1.305]

Dice que tiene fallos,pues yo no se los veo,estan geniales,vaya manos:plas::plas:

[monicaff 1]

Te quedaron preciosos y la presentación exelente enhorabuena

Muchas gracias

Qué cosa tan chulaaaa, tengo que animarme un dia y hacer éste tipo de cosillas , sin gluten, claro... me han encantado y seguro que los niños fliparian al verlo
Bicos

La verdad es que no es para niños... mi sobrino cumple 25 años y mis hijas tienen 19 y 21, pero de todos modos les encantaron. Acaba de llamarme el cumpleañero (que ayer no estaba cuando se los llevé a casa) y dice que le gustaron un montón y que estaban buenísimos...

te han quedado preciosos :plas: yo ni me atrevería a intentarlo' date=' siempre que hago algo tipo tarta, me falla algo de la decoración...[/quote']
Pues atrévete, porque yo si que soy la reina de la chapuza en decoración, además yo me lo imagino y luego cuando veo el resultado... qué desilusión, no se parece en nada a lo imaginado y además está... chunguillo. Pero esto es de verdad muy muy fácil.

Dice que tiene fallos' date=pues yo no se los veo,estan geniales,vaya manos:plas::plas:

Ay, Antonia, es que puse las fotos de un tamaño pequeño para que no se aprecien los fallos :lol: