Reto Navideño

[minama 0]

Hola a todas,

ante todo voy a comentaros que todavía tengo muchas dudas sobre cómo funciona el foro como, por ejemplo, si yo participo en dos (en este y en General de Cocina) y lo que pregunto me valen las respuestas tanto de manera tradicional como con thx, ¿es correcto que repita el mensaje en ambos?

Esta vez lo voy a hacer, y si no es correcto, plis, decídmelo. Gracias!!

Ahí va el reto:

Una de las comidas de las fiestas será en mi casa. Seremos, en principio 15 (siempre se cae alguien) y en esa época no tengo absolutamente nada de tiempo. Llevo dos años poniendo embutido y patés, pollo de corral relleno y roscón. Los dos años anteriores: ensalada de gulas (muy vistosa y rapidísima) y redondo relleno (monotema, lo se).

Este año, que estoy en mi faceta de variar y variar y variar quiero sorprenderlos a todos pero .... NO TENGO TIEMPO buaaaa

¿Qué haríais si pudierais dedicar como mucho 2 horas 2 días antes, 4 horas el día antes y entre 1 y 2 (como muuuuucho) el día en cuestión.

Había pensado hacer el bacalao al pil pil, que es mi especialidad y lo hago en un momento o el Lomo con azúcar y mostaza de lolitoba que sólo es meterlo y ni da trabajo ni mancha y si lo dejo en el molde todo preparado el día anterior y ese día directamente va al horno (que no hay ni que precalentar) gano tiempo, o incluso poner las dos cosas con cantidades menores para que puedan probar de todo o elegir.

Y, más difícil todavía, yo no se cocinar cosas cosas complicadas (aún me tengo que soltar) y soy un desastre con la presentación, vamos, que tiene que salir ya bonito de donde lo cocine.

Graciassssssss

[ALOA 4]

Estan van a ser dos de mis propuesta navideñas para este año, que intento siempre no repetir, pero si quieres también te comento la corona de chuletitas de cordero, vistosa y sencilla, sencilla...
Por un lado un éxito para mí de mí querida Ana (justo iba a hacerte el pedido cuanto me he topado con este reto...uffff)
Solomillo con alioli de sobrasada
http://www.cocinaconana.com/2008/12/yo-no-se-vosotrs-pero-yo-veo-la-palabra.html
Y brocheta de rape (esta es una idea, a mí me gustaría añadir cherry y calabacin, para darle vistosidad, pero te dejo un enlace y que vuele tu imaginación
http://www.cocinaconana.com/2008/12/yo-no-se-vosotrs-pero-yo-veo-la-palabra.html

Bye guapa!!!

[INMA P. O. 0]

Estan van a ser dos de mis propuesta navideñas para este año, que intento siempre no repetir, pero si quieres también te comento la corona de chuletitas de cordero, vistosa y sencilla, sencilla...
Por un lado un éxito para mí de mí querida Ana (justo iba a hacerte el pedido cuanto me he topado con este reto...uffff)
Solomillo con alioli de sobrasada
http://www.cocinaconana.com/2008/12/yo-no-se-vosotrs-pero-yo-veo-la-palabra.html
Y brocheta de rape (esta es una idea, a mí me gustaría añadir cherry y calabacin, para darle vistosidad, pero te dejo un enlace y que vuele tu imaginación
http://www.cocinaconana.com/2008/12/yo-no-se-vosotrs-pero-yo-veo-la-palabra.html

Bye guapa!!!

Por favor acabo de entrar y he visto esos medallones de solomillo, tienen que estar de muerte y para quedar como una reina en la cena de navidad. Gracias a ti a y a Ana:beso:

[ALOA 4]

Por favor acabo de entrar y he visto esos medallones de solomillo' date=' tienen que estar de muerte y para quedar como una reina en la cena de navidad. Gracias a ti a y a Ana:beso:[/quote']

Yo también creo que son perfectos para éstas navidades, además se pueden tener montados el día de antes en la nevera y la salsa preparada, y a la hora de cenar o comer, darles un golpe de sarten o incluso al horno 5 minutos y al plato.... resulton, resulton!!!

[minama 0]

Yo hago bastante los solomillos con alioli de sobrasada, que encontré hace ya tiempo en la página de canelona, están de vicio y, encima, como siempre me sobra salsita, acabamos untándola en pan y nos chupamos los dedos, pero una vez propuse hacerlo en una comida familiar y los más mayores me empezaron a llorar que tenía mucho colesterol y todo eso.

La corona de chuletas de cordero me han gustado, ¿cómo se hace?

Y las brochetas de rape me ha encantado, hummm, pero me meto en el enlace que me has dejado y me salen los solomillos y no los encuentro, ¿me pasas la receta bombón?

[begojjj 0]

Jo que rico,.. lo malo es que por motivos de salud,.. no podría poner esos solomillos ,.. pero me lo apunto para otra ocasión,.. una de las personas que vienen a comer a casa es delicada del estómago,.. asi que tengo que mirar muy bien, lo que hago .

Yo os propongo esta sopa de marisco,.. es la que hace mi madre y a ella le queda mucho mejor que a mi jaja,... pero ya le cogeré el punto,... de verdad que queda muy rica.

http://miscocina.blogspot.com/2011/03/sopa-de-marisco.html

Espero que os guste.... a ver si alguien más se anima y asi también cojo ideas yo, besitos bego.

[ambar1649 0]

A ver si os gusta esta receta, no la he probado, la comentaban el otro dia en la carniceria y como tenia buena pinta, pues tome nota, y la quiero probar.

Solomillos de cerdo, la cantidad dependera de para cuantas personas sea la comida, abiertos para rellenar. Se rellenan con setas salteadas y mousse de pato o foie al gusto, se atan. Se doran en la sarten con un poco de aceite y se pasan a una bandeja de horno. Se le añade cebolla, zanahoria y manzana troceadas y por ultimo sidra natural. Se hacen en el horno. A la hora de servir triturar la salsa.

A ver que os parece.

[gazpacho 77]

ambar muy rica tiene que estar esa receta, con tu permiso queda anotada.
El año pasado como iba mal de tiempo por el trabajo, compré una lata grande de magret de pato los cuales los metí en el horno para calentarlos y dorarlos y los acompañé con una buena ensalada y este fué el plata principal, ademas de estar muy ricos mas facil imposible y a lo que mas dediqué mi tiempo fué a los entremeses que fueron muchos.
Este año tendré que ver que poner porque no tengo ni idea, pero seguro que aquí soluciono el menú.

[minama 0]

Jo que rico,.. lo malo es que por motivos de salud,.. no podría poner esos solomillos ,.. pero me lo apunto para otra ocasión,.. una de las personas que vienen a comer a casa es delicada del estómago,.. asi que tengo que mirar muy bien, lo que hago .

Yo os propongo esta sopa de marisco,.. es la que hace mi madre y a ella le queda mucho mejor que a mi jaja,... pero ya le cogeré el punto,... de verdad que queda muy rica.

http://miscocina.blogspot.com/2011/03/sopa-de-marisco.html

Espero que os guste.... a ver si alguien más se anima y asi también cojo ideas yo, besitos bego.

Tomo nota de la sopa, tiene una pinta ..... impresionante!!!
gracias!!

[minama 0]

A ver si os gusta esta receta, no la he probado, la comentaban el otro dia en la carniceria y como tenia buena pinta, pues tome nota, y la quiero probar.

Solomillos de cerdo, la cantidad dependera de para cuantas personas sea la comida, abiertos para rellenar. Se rellenan con setas salteadas y mousse de pato o foie al gusto, se atan. Se doran en la sarten con un poco de aceite y se pasan a una bandeja de horno. Se le añade cebolla, zanahoria y manzana troceadas y por ultimo sidra natural. Se hacen en el horno. A la hora de servir triturar la salsa.

A ver que os parece.

Me gusta, voy a probar pq el foie es carísimo y no me atrevo a hacerlo por si me sale mal y gasto un pastón para una birria, pero con una mousse de foie que hacen donde compro el embutido y que no es muy cara si que voy a probar.

Gracias!!