Bizcochitos en conserva

[Sunflower 172]

Una forma estupenda de tener siempre
bizcocho a mano guardadito en la despensa, a pesar de las apariencias dura
perfecto ¡¡ meses !!, alucinante de verdad. Se puede preparar con la receta de
bizcocho preferida en casa, sólo hay que tener en cuenta que las recetas de
bizcocho "seco", sin aditivos se conservan mejor que las que llevan, por
ejemplo, frutas o cremas.

He elegido un bizcocho del libro de mi
thermomix, el libro básico, que sale muy rico y jugoso. Aquí la thermomix
funciona como una simple batidora o mezcladora, o sea que se adapta
perfectamente al método tradicional. Siempre lo he preparado en tamaño grande,
pero, al hacerlo hoy en tarritos pequeños he reducido el tiempo de horneado, es
cuestión de vigilar que no se queme y de no llenar mucho los tarros para que al
crecer la masa no crezca por fuera del tarro y no se pueda cerrar, si nos pasa
esto basta con recortar al filo con un buen cuchillo y
cerrar.

IMPORTANTE: es importante
que se usen frascos de paredes rectas, como éstos que eran de flanes, si el
cuello es más pequeño luego no se desmoldan bien.


BIZCOCHITOS EN
CONSERVA









Más de cerca ...





Ingredientes



- 3 huevos

- 200 gramos de
azúcar

- 100 gramos de aceite de
girasol

- 1 yogur griego ( ó de limón
)

- 170 gramos de harina bizcochona ( con
la levadura ya incorporada )

- Un pellizco de
sal

- Una cucharada de esencia de vainilla


- La ralladura de un
limón

- Mantequilla para untar los
frascos

- Frutos secos molidos para el
interior, opcional


Preparación

Poner a calentar el horno a
170º ( yo sin aire,
calor arriba y abajo)
1) Poner los huevos en el
vaso con el azúcar 2 minutos, 37º, vel.3. Agregar el aceite, el yogur, la
esencia de vainilla y programar 15 segundos ,vel.3.

2) Incorporar la harina
(tamizada antes), la sal y , la ralladura del limón si nos gusta,programar 12
segundos en vel. 2 1/2.Terminar de envolver con la espátula.

3) Untar los frascos o tarros elegidos
una vez limpios, esterilizados y secos, con mantequilla. Si nos gusta
espolvorear los frutos secos por dentro, se quedaran pegados a la
mantequilla.

verter la mezcla en los frascos
preparados sin sobrepasar las 3/4 partes, incluso un poco
menos.

4) Hornear los frascos SIN TAPAR a
170º unos 25 - 30 minutos , más
o menos. Yo le pongo siempre unos 10 minutos sólo por abajo para que suba la
masa y el resto arriba y abajo, pero, es cuestión de gustos.

Cerrar
los frascos inmediatamente después de sacarlos del horno, sin quemarse !!
.
Se conservan mucho
tiempo.

[samuntada 0]

gracias por compartirlo!!! las fotos chulisimas!!! parece increible que se conserven tanto tiempo:up:

[onlytime 2]

Qué curioso!!! y lo buenos que deben estar :plas:

[chyty 148]

Sun, dos preguntas ¿los moldes son de cristal o de plástico y donde los has comprado?
últimamente t`oy muy preguntona

me parece una idea genial esta de meterlos en frascos, como yo soy la única que los come en mi casa, así no se me pondrá duro.



Gracias por la receta.

[Sunflower 172]

Sun, dos preguntas ¿los moldes son de cristal o de plástico y donde los has comprado?
últimamente t`oy muy preguntona

me parece una idea genial esta de meterlos en frascos, como yo soy la única que los come en mi casa, así no se me pondrá duro.



Gracias por la receta.

Hola guapa, los frascos son de cristal, eran de flanes comprados, te sirven igual los de patés tarradellas, los de las mermeladas pequeños, todos los que tengan paredes rectas.

[charocarre 4]

qué bueno!! me acuerdo que hace muchos años una forera los hacía también, era un bizcocho de avellanas, creo, aunque como dices tú, lo de menos es el bizcocho, lo importante es el truqui:)

[Haiku 1]

Que curioso. Me lo apunto... Puedequedar chulisimo para un regalo hacer una degustación de distintos bizcochos.

Gracias.

Sun, que nos tienes abandonadas ¿que tal todo?

[Guaxa 4.302]

yo los hice en su momento, los puso Sunshine, (Gloria), antigua forera de MR, aqui los podeis ver en su blog, http://cocinadegloria.blogspot.com/2008/11/bizcocho-en-tarros-se-conserva-6-meses.html
[h=3]Gracias por recordarnoslos, te quedaron geniales!![/h][h=3][/h][h=3][/h]

[Gijonesa 1.423]

:plas: una maravilla de bizcochos, yo los he comido pero nunca los hice... voy a tener que animarme...

qué bueno!! me acuerdo que hace muchos años una forera los hacía también' date=' era un bizcocho de avellanas, creo, aunque como dices tú, lo de menos es el bizcocho, lo importante es el truqui:)[/quote']

Sunshine... madre mia lo que la echo de menos...

desde aquí, aunque no creo que nos lea... un beso muy muy grande...

:beso:

[Arasia 88]

:o:o pero que me estas contando:plas::plas: en mi vida habia oido algo así, que chulo:D