Deberes del 24 de noviembre al 29 de noviembre de 2011

[Mar_08 1]

2º deberes

Moros y Cristianos

Ingredientes: 4 personas 10 pp/ración - 7p/ración

alubias negras .................... 5pp " a saciedad" - 3p "a saciedad"
120g arroz ....................... 12pp - 8p
40g chorizo ........................4pp - 4p
80g pizcas de bacon Argal ...2pp - 2p
2 cts aceite de oliva............ 2pp - 1'5p
1 cebolla
pimiento verde
2 dientes de ajo
2 cayenas
1/2 cubo de caldo
1 hoja de laurel
un chorrito de vino blanco
sal


Preparación:

Poner las alubias en remojo la noche anterior, cocer hasta que estén tiernas. Se pueden utilizar alubias ya cocidas de bote.
Rallar la cebolla y el ajo, cortar en trocitos el pimiento, freírlos en el aceite junto a un poco de sal,el laurel, la cayena, el chorizo cortado en daditos y las pizcas de bacon. Añadir el vino y dejar reducir.
Cocer el arroz en abundante agua con sal, cuando esté tierno escurrir del agua sobrante.
Añadir las alubias ya cocidas al sofrito con un poco del caldo de cocer las alubias y el medio cubo de carne, dejar cocer unos minutos, añadir el arroz cocido, rectificar de sal si fuera necesario, mezclar y servir caliente.

[Siracusa 1]

Mar,

Qué ricos, tus platos! Lo de los moros y cristianos no lo había oído nunca. Y debe de estar buenísimo!
Muchísimas gracias por tu participación! Cómo siempre, tus platos se ven preciosos y deliciosos!

[Mariainara 0]

Mar, esas alubias tienen muy buena pinta. Ya he tomado nota para hacerlas esta semana !!! Una preguntita, puedo sustituir la cayena ( que no tengo ni idea de que es, como buena novata cocinera que soy ) por pimientón ??

Mañana haré mis segundos deberes, llegaré justita pero llegaré :lol:

[CAR_MELI 1]

Esta semana no voy a poder participar, anoche se me rompio la pantalla de mi portatil y en este solo podre entrar cuando mi hijo no este:(

[Siracusa 1]

No te preocupes, Car_meli. Echaremos de menos tu participación, pero cuando no se puede, no se puede. Gracias por intentarlo y por avisar!

Un abrazo, y que se recupere pronto el ordenata! :enfermo:

[Mar_08 1]

Mariainara, la cayena es como la guindilla pero más pequeñita, si te gusta el toque picante le puedes poner un poco de pimienta y si no, pues no le pongas nada , el pimentón también se le puede poner sin estropear el plato..

[Siracusa 1]

Buenas noches!

Quedan aún tres horas para cerrar la participación. Pero si no os importa, yo ya me voy a la cama (para mí los lunes son muuuuy largos) y mañana por la mañana pongo las votaciones. Así tendréis un poquitín de tiempo más para participar.

Un abrazo!

[gynger 6]

Noooooo Siracusa queda todo el dia de mañana!!! Las votaciones se ponen el martes a partir de las 24 h.

[Mariainara 0]

Ayyyy Siracusa que susto me has dado cuando he leido tu post . Que tengo los macarrones pendientes para hacerlos hoy !!!!!

Mar gracias por tu aclaración, donde las puedo comprar las cayenas?

[Mar_08 1]

En culaquier super Mariainara, donde las especias.. pero ya te digo, también le puedes poner pimienta, o un trocito de guindilla si tienes ..