Snacks de arroz hinchado al pimentón

[Sunflower 172]

Hoy un aperitivo que me ha llamado un montón la atención, es de la revista de Lecturas Otoño, que es la única revista de cocina que compro de vez en cuando o que me regala mi madre cuando sale de viaje. Como digo es de las pocas que haga la receta que haga sale y sale bien, hasta ahora no he tenido ninguna queja con ella, por eso, y porque me encantan sus recetas la sigo comprando.


Es una receta muy fácil, es larga pero no su preparación si no la espera para que quede en el punto óptimo de uso, si la paciencia no es tu fuerte puedes ayudar un poco al secado si la preparación la dejas en el horno después de haberlo precalentado a muy baja potencia, como unos 50º, lo apagas y dejas los snacks dentro para que se sequen del todo.. Creo que a los niños les va a encantar si en lugar de pimentón usamos sazonador para pizzas o tomate en polvo, que es otra receta que tengo en borradores y que nunca consigo subir.

Aunque no entiendo mucho de este tema creo que puede servir para personas celiacas como alternativa a otros snacks, además tienen el mismo defecto que las patatas fritas: ¡¡ no puedes comer sólo uno !!

SNACKS DE ARROZ HINCHADO AL PIMENTÓN

Ingredientes ( 4 personas ):


- 200 gramos de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva suave
- Cebollino para decorar, opcional
-

Pimentón dulce Carmencita
- Sal

Preparación:


1) Poner a hervir el arroz con el agua salada, a fuego suave, aproximadamente unos 40 minutos o hasta que quede muy deshecho y haya aborbido el agua.


2) Triturar el arroz hervido en la batidora hasta obtener una masa sin grumos. Introducir en una manga pastelera con una boquilla fina y dejar enfriar.


3) Dibujar figuras variadas sobre una bandeja forrada con un papel de horno antiadherente: estrellitas, círculos, etc.. Dejar secar a temperatura ambiente 24 horas ( a mí algunas más así que he usado el truco del horno que os he puesto arriba ), deben quedar completamente secos y duros.


4) Calentar aceite de oliva en una sartén y freir los snacks por tandas, sumergiendo en el aceite y retirando de inmediato con la ayuda de la espumadera, pues se hinchan y salen a flote al momento. Dejar secar en palel de cocina muy bien.


5) Espolvorear con pimentón dulce y cebollino picado. Servir de inmediato.

[chyty 148]

Carmela, eres la repera............. boquiabierta me dejas con lo lanzada que eres poniendo en práctica las recetas.

beso:

P.D. ¿Que tal el enanejo de la casa, seguro que esta muy grandote ?

[Sunflower 172]

Carmela, eres la repera............. boquiabierta me dejas con lo lanzada que eres poniendo en práctica las recetas.

beso:

P.D. ¿Que tal el enanejo de la casa, seguro que esta muy grandote ?

Hola guapa, aquí lo tengo pintando todo lo que pilla:lol:

[Vicky 30.989]

Gracias guapa me ha encantado la receta y el paso a paso:plas:
Además me has recordado que este otoño no he comprado la revista y es la única que no me pierdo...

Un beso

[charocarre 4]

madre mía pero qué imaginación :o:o:oeres la releche, buenísima receta :plas:

[onlytime 2]

Me han recordado a los fantasmitos o como se llamen. Me encanta el arroz hinchado, Carmela, yo no pararía de comer estos snacks! :plas::plas:

Por cierto, hace tiempo que no nos pones una foto del nene y era agradable verlo, por lo bonico que es y por su 'evolución'

[encarnasao 23.663]

que original.
no hay nada con lo que tu no te atrevas;)
:plas::plas::plas:
:beso:

[Gijonesa 1.423]

:o:o:o:o:o:o

sin palabras....