Socorro, por que me ha quedado el pan asi?

[Simpa 28.507]

Con perdon es el pan mas feo que he visto en mi vida :lol:siento decirte que yo tampoco puedo decirte porque te habra pasado eso,ya que nunca he probado a hacer panes integrales,a ver que te dicen las expertas del pan integral

[VILMAPICAPIEDRA 23]

:lol: Menudo susto te darías al sacar el pan!!! Bueno no desistas, que los inicios no son fáciles!!! Te dejo el enlace de una forera de MR a la que yo personalmente echo mucho de menos en cocinas programables!! http://noradebon.blogspot.com/2006/09/lista-de-todas-las-recetas.html#letrap

El blog de noradebon lo tengo entre mis favoritos, es una auténtica experta en masas en general y hace todo tipo de panes!! Sus explicaciones son muy buenas y que más decirte!! Que si me lee aunque sé que participa mucho en belleza, que se pase algún día a traernos algunas de sus recetas!! :beso:

[Lady Nenuka 0]

Siiiiii, ya lo se Simpatiaa que es el pan mas feo del mundo. Bueno, para el modelo gurruño no está tan mal.
De todas formas como en el caso de las personas, el interior es mucho mejor que el exterior.
Gracias Vilma por tu ayuda, miraré esas recetas.
Yo sigo encabezonada que le faltaba agua, si es que hay cemento mas ligero que lo que se veia la masa.
Hoy he hecho pan blanco y ha quedado perfecto, con la corteza como deben ser las cortezas. Asi mi autoestima se ha recuperado un poquillo.
Tambien he cocinado un arroz caldoso, el que mi madre le llamaba del señorito, con todo pelado, para no tener que currar.
En fin, gracias guapas por vuestra ayuda. Se me queda en pendiente lo del pan integral, y mira que nos encanta

[nurvet 0]

a mi, las veces que me ha salido asi, la sensacion que me da es de que no esta bien amasado

[s-o-n-i-a 24]

yo lo que hago siempre cuando empieza a amasar y está todo integrado, toco y veo como va la masa, si está pringosa, más harina si está hecha una bola dura, un poco más de agua y si está bien, pues nada jejej

[gazpacho 77]

Pero si el pan estaba bueno que mas dá el aspecto, se le dá la vuelta y listo.

Yo no entiendo mucho de panes porque en total habré hecho 3 pero nunca integral, pero quizas si hubieras alisado la masa por arriba ?

[paula53 0]

Yo creo que tiene todos los síntomas de una masa demasiado seca. Le falta agua. Y aparte de eso, también lo veo muy blanco pero esto es una cuestión de selección del grado de tostado, y va al gusto del consumidor

[Lady Nenuka 0]

En que momento hay que añadirle agua si falta? A las expertas os parecerá una bobada, pero es que a mi me da miedo abrir y que le pase algo al pan. Ya os dije que eso me pareció a mi, que a pesar de seguir la receta al pie de la letra me pareció seco

[s-o-n-i-a 24]

cuando lleva unos minutos amasando lo miro y lo toco, cuando todo esté integrado, y esté amasando

[paula53 0]

Diría que en tu caso, tienes dos opciones: con la harina que has usado, ya sabes que la receta que tienes es demasiado seca; pues la repites, añadiendo desde el principio 10 ml de agua. La otra opción (que puedes unir a la primera) es la que te dice s-o-n-i-a, pero ojo añade poco a poco, no más de 5 o como mucho 10 ml a la vez.
Muy poca agua más hace bastante diferencia.