Salchichas con nata, paté casero y cola

[Sunflower 172]

Tenía salchichas frescas
casi para la fecha límite, un poco del paté con
gelatina del
otro día, quitándole la gelatina claro, y algunas cosillas más y debo decir que
después de todo el día, algo me ha salido bien, bueno, y las galletas de
cacahuete que
tengo en la panadería, espero que os guste mi invento.


SALCHICHAS EN SALSA DE NATA,
PATÉ CASERO Y COLA















Ingredientes ( 4 personas
):



- 500 gramos de salchichas
frescas de cerdo

- 2 cucharadas de aceite de
oliva

- 1 sobre de sopa de
cebolla

- 1 1/2 latas de coca - cola, o
de otra marca

- 3 cucharadas soperas de nata
fresca o de nata líquida

- 1 latita pequeña de paté o
foie grass, el mío el equivalente pero casero

Preparación:

1) Trocear las salchichas
frescas en trozos regulares de unos 2 cm más o menos. Poner el aceite de oliva
en una sartén y calentar a fuego medio, añadir las salchichas troceadas y
sofreir un poco.

2) Añadir el paté o foie grass
elegido, el sobre de sopa y mezclar todo bien. Verter la coca - cola sobre lo
demás, no es necesario cubrir, debe quedar una salsa espesita. Dejar reducir la
salsa un poco unos minutos más.

3) Una vez tenga la salsa la
consistencia a nuestro gusto, más o menos espesa, añadimos la nata, mezclamos y
dejamos 3 minutos más al fuego, luego retiramos.

No le
añado ni sal ni pimienta que ya lo lleva mi paté, pero, si os gusta más sabroso
le añadís al gusto.

Podemos acompañar pasta, patatas, verduras al vapor, cualquier cosa que requiera una salsa con mucho sabor y personalidad, yo las he servido con unas patatas fritas. Está muy rica también para poner como aperitivo o tapeo.

[chyty 148]