Receta tarta de turrÓn

[EVITASANCHEZ 0]

Hola a tod@s de nuevo, quisiera hacer una tarta de turrón para la nochebuena, dicen que está muy buena, a ver si algun@ teneis alguna recetilla. También aprovecho la ocasión para saludaros y desearos una feliz navidad que ya se acerca. Un saludo.Eva

[fiesta30 624]

Estas son las que yo tengo , las primeras que recogia no se de quien son , espero te sirvan


Tarta de Turrón

vaso Th. con azúcar raso
200 g. de nata
1/2 l. de leche
1 tableta de turrón blando de Jijona
1 sobre cuajada

Poner todo en el vaso, 8 minutos, temperatura 100, velocidad 2

Yo he puesto base de galletas con matequilla y volvar encima la mezcla.

Dejar enfriar.





TARTA DE TURRON pakyan

INGREDIENTES:

- 200 gr. de nata líquida
- ½ litro de leche
- 2 sobres de cuajada royal
- 100 gr. azúcar
- 1 tableta de turrón blando
- Una base de bizcocho o sobaos.
- Leche para remojar la base

- Caramelo líquido para el molde.
- Unas 10 almendras picadas para decorar.

PREPARACIÓN:

Bañamos un molde con el caramelo líquido.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos segundos a Vel. 5-10 hasta que quede bien fino.

Programamos 8 min. 100º Vel. 3. Verter en el molde y dejar reposar unos 15 minutos.

Ponerle la base o los sobaos remojados en leche y guardar en el frigorífico hasta que cuaje. Mejor prepararla un día antes de consumir.

Antes de servirla darle la vuelta y espolvorear con almendras picadas.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=281078

TARTA DE TURRÓN BLANDO JIJONA

* 1 cub de azúcar raso
* 200 ml. de nata líquida
* 1/2 litro de leche
* 1 pastilla de turrón blando de Jijona
* 1 sobre de cuajada Royal

Ponerlo todo en la Thermomix 8 minutos, 100º C y a velocidad 2.
Caramelizar un molde (o caramelo Royal) y poner encima la mezcla.
Esperar a que se enfríe y desmoldar.
Se le puede poner si se quiere una base de bizcochitos (como sobaos)





1 cubilete de azúcar raso
1 brick de nata de 200
1/2 litro de leche
1 tableta de turrón de Jijona 300g.
1 sobre de cuajada

Echar todo en la Th., programar 8 min., temperatura 100, velocidad 2 y volcar al molde para enfriar.

Yo le he puesto una base de galletas maria dorada con mantequilla y luego encima la mezcla y al frigo desde el dis anterior.

La he decorado con agujeros de filipinos y setitas de choco.(no tenia otra cosa a mano).

TARTA DE TURRON DE ALICANTE

3huevos
50g harina
100 g. mantequilla
1 tableta de turron de alicante-duro-
100 g de almendra cruda con piel
50 g azucar
100 cc. de agua
esencia de limon o ralladura
azucar glas para decorar

se trituran las almendras y la tableta de turron y se reserva
Se baten bien los huevos junto con el azucar
y se van añadiendo el resto de ingredientes
en un molde de los de siliconal o engraso y le echo la mezcla,metiendo al horno 180 grados,unos 30-40 minutos,depende de cada horno.
Antes de desmoldar hacer una plantilla de una cruz,ponerla encima,y cubrirla tarta con azucar glas,se la echo con un colador para que quede uniforme quitar la plantilla de la cruz.

TARTA DE TURRÓN DE JIJONA

INGREDIENTES
1 cub de azúcar raso
200 ml de nata líquida
Medio litro de leche
1 pastilla de turrón blando de Jijona
1 sobre de cuajada Royal

ELABORACION:
Ponerlo todo en la Thermomix 8 minutos, 100 ºC y a velocidad 2.
Caramelizar un molde (Caramelo Royal) y poner encima la mezcla.
Esperar a que se enfrie y desmoldar.
Se le puede poner si se quiere una base de bizcochitos como sobaos.


[h=2]Tarta de Turron de Jijona alcoiama[/h][h=2]Queda muy “elegante” y está buenísima. Me he basado en la del blog de Canelona, con algunos cambios, gracias Alicia.
Se puede hacer sin thermomix, ayudándonos de una batidora y unas varillas.

[/h][h=2]Ingredientes:

[/h][h=2]Para la base:
Dos planchas de bizcocho adecuadas al molde que vayamos a utilizar. Mi molde es de 26 cm desmontable, he utilizado dos planchas de esos bizcochos que ya vienen precortados para tartas en paquetes de tres láminas.

[/h][h=2]Para la mousse:
1 tableta de 300 gr. de turron de Jijona.
2 huevos (separar yemas y claras)
50 gr de azúcar.
1 brick de nata para montar de 500gr.
100gr de leche
6 hojas de gelatina.
Un chorrito de coñac.
Para el almibar:
200 gr de agua, 100 de azúcar, un chorro de coñac, medio palito de canela y un trocito de piel de limón (sólo lo amarillo)

[/h][h=2]Instrucciones:
-Trocear el turrón a cachitos pequeñitos y reservar. Lo he hecho con un cuchillo cortando en cuadraditos.
- Preparar al almíbar dejando hervir un par de minutos. Dejar enfriar y reservar
-Montar las claras y reservar. (Con batidora manual: hasta que al volcar el recipiente no se muevan las claras). Con Thermomix; 3 minutos, velocidad 3, mejor con mariposa.
-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.
Para montar nata en thermomix hay que estar muy pendiente y no moverse del vaso, porque se nos “pasa” y se convierte en mantequilla y suero con facilidad. Eso mismo es lo que me ha pasado hoy: en la foto he dejado la que se me ha pasado, en el bol de cristal.
En la Thermomix está la segunda que he preparado, y que ha salido bien. El momento justo para parar la máquina es cuando notamos que cambia el “sonido”, y se ve por la boquilla que se cubre el hueco central. El tiempo depende, es variable, según la marca de nata, la temperatura, si lleva azúcar… Enfriar el vaso y la nata, Velocidad 5, sin mariposa. Tiempo variable ( en distintas ocasiones: desde medio minuto a 3,5 minutos)
-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.
-Sin lavar el vaso, después de sacar la nata montada a un bol, colocar las yemas, el azúcar y la leche con un chorrito de coñac, 5 minutos, velocidad 3, a 90º. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.
- Añadir el turrón troceado. Remover unos segundos a velocidad 3. Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.
-Incorporar la mezcla a la nata montada, remover con cuidado para que no se baje.
- Añadir las claras con movimientos envolventes hasta que veamos la mezcla uniforme.
- Colocar la primera capa en el molde y melarla a cucharadas con la mitad del almíbar que tendremos ya templado.
-Volcar la mitad de la mousse, sobre la plancha de bizcocho, dentro del aro, o el molde que hayamos utilizado. Extender uniformemente.
- Colocar la segunda plancha de bizcocho y melar a cucharadas con el resto del almíbar.
- Volcar el resto de la mousse y extender por todo. Se ha quedado el molde lleno hasta los bordes.
- Dejar enfriar. Guardar en la nevera o en el congelador. Decorar al gusto antes de servir. Si la hemos tenido en el congelador, es conveniente sacarla del mismo una hora antes de tomarla.
Decorar al gusto. Hoy le he puesto rizos de chocolate de dos colores; blanco y bronce, una flor de azúcar de mi amiga Inma (su Blog: Cake Akiyo)
, y en el momento de servir unos granos de azúcar moreno.[/h][h=2]http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?262990-Tarta-de-Turron-de-Jijona[/h]

[Morgana65 40]

ESTE POSTRE TIENE UNA TEXTURA MUY CREMOSA, ES RAPIDÍSIMO DE HACER, Y ES IDEAL PARA LOS MÁS GOLOSOS, ESO SÍ, HAY QUE CORTAR POCA RACIÓN POR EL APORTE CALÓRICO QUE POSEE, PERO TAMPOCO PASA NADA DE VEZ EN CUANDO.

NECESITAMOS:
UNA TABLETA DE TURRÓN BLANDO.
UN LITRO DE NATA LÍQUIDA.
UNA CAJA DE FLAN ROYAL DE 8 SOBRES.
2 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR.

EN UN CAZO VERTEMOS LA NATA LÍQUIDA, LA TOTALIDAD DE LA CAJA DE FLAN ROYAL Y EL AZÚCAR. LO PONEMOS A FUEGO LENTO, Y VAMOS AÑADIENDO EL TURRÓN TROCEADO SIN PARAR DE REMOVER. UNA VEZ HAYA HERVIDO Y EL TURRÓN ESTÉ DESHECHO, LO INTRODUCIMOS EN UN MOLDE PREVIAMENTE CARAMELIZADO (LA CAJA DE ROYAL TRAE CARAMELO LÍQUIDO) Y DEJAMOS ENFRIAR.



ESTA TARTA LA HE HECHO VARIAS VECES EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS, Y SIEMPRE HA GUSTADO, LA VI EN EL BLOG "TENTACIONES", Y PUEDO ASEGURAR QUE LA VOY A REPETIR.


NECESITAMOS PARA LA BASE:
UN RULO DE GALLETAS Mª.
60 GRS. DE MANTEQUILLA O MARGARINA.
UNA CUCHARADA DE AZÚCAR MORENO.
UNA CUCHARADA DE CACAO EN POLVO.
UN CHORRITO DE LECHE.

NECESITAMOS PARA LA TARTA:
500 ML. DE LECHE ENTERA.

500 ML. DE NATA PARA MONTAR.
UNA TABLETA DE TURRÓN DE 300 GRS.
2 SOBRES DE CUAJADA.
3 CUCHARADAS DE AZÚCAR.
CROCANTI DE ALMENDRA.

PREPARAMOS LA BASE MOLIENDO LAS GALLETAS, A CONTINUACIÓN LAS MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA FUNDIDA Y CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. PARA ESTA TARTA USÉ UN MOLDE DESMONTABLE, PERO SÓLO EL ARO, YA QUE LA PREPARÉ DIRECTAMENTE SOBRE EL PLATO DONDE IBA A QUEDAR DEFINITIVAMENTE. AHORA LA METEMOS EN EL FRIGORÍFICO Y EMPEZAMOS A REALIZAR LA CREMA.

PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS UN VASO DE LECHE Y LAS CUAJADAS EN UN CAZO (CUANDO SE AGREGUE EL TURRÓN, ES MEJOR HACERLO CON ÉSTE TROCEADO), Y REMOVEMOS CONSTANTEMENTE, CUANDO LA LECHE COMIENCE A HERVIR LA APARTAMOS DEL FUEGO Y AGREGAMOS LAS CUAJADAS BIEN DISUELTAS EN LA LECHE, PONEMOS DE NUEVO AL FUEGO Y SIN DEJAR DE REMOVER, AL SIGUIENTE HERVOR YA TENEMOS NUESTRA CREMA LISTA, LA CUAL ECHAREMOS SOBRE LA BASE DE GALLETAS.
UNA VEZ FRÍA LA TARTA, YO LA DECORÉ CON CROCANTI DE ALMENDRA.

Espero que te sirva alguna de estas recetas, las dos están buenísimas.

[AIXADALIAS 13]

Aquí te dejo mis tartas de turrón, totalmente recomendables, estoy deseando volver a hacerlas...

http://corazondealmibar.blogspot.com/search/label/CON%20TURRON

[Eduardo Soler 371]

Busca en el foro, me parece que un tiempo atrás había una receta muy buena de Capisi

[lolitoba 139]

Aquí te dejo mis tartas de turrón, totalmente recomendables, estoy deseando volver a hacerlas...

http://corazondealmibar.blogspot.com/search/label/CON TURRON

Ana por que en el [h=3]PASTEL "DELICIA DE TURRON" te sale la foto de tres colores el bizcocho y en la otra foto solo de un color?[/h]

[EVITASANCHEZ 0]

tarta de turron

Gracias por vuestras ayuda, tienen todas unas pintas estupendas, seguro que la mía ni se parecerá a ninguna de las vuestras porque sois unos expert@s. Un saludo.Eva

[andromedas-28 0]

Yo hice la del blog de canelona y estaba buenísima, era la de mousse de turrón.

[EVITASANCHEZ 0]

tarta mousse de turron

Una dudilla, en casa tengo sobres de gelatina en polvo ¿cuál sería la equivalente a la gelatina en hojas porque quiero que no quede muy blanducha del todo?. Gracias