Que truco tiene el arroz con leche?

[Eduardo Soler 371]

Yo hago la misma receta que mbetti pero le pongo 200 de azúcar, pero lo cocino un poco más unos 30-40 minutos

[gazpacho 77]

Gracias por vuestra ayuda , me voy a poner de arroz con leche como las grecas eso sí cada semana prepararé una de vuestras recetitas y al final evaluaré y os pondré nota

[s-o-n-i-a 24]

no recuerdo el aróz que le puse, hace tiempo qu lo hice, no creo que lo pesara, calcula según las personas que seais

[saskia7 0]

Yo nunca lo suelo hacer y menos a mano, pero a mi mami le salía delicioso y siempre decía que el secreto está en remover 2 horas de reloj el arroz con la leche sin parar y no lavarlo antes pq precisamente el almidón es lo que le da cremosidad. Porque el arroz con leche a la asturiana es muy cremoso, con la leche tb cremosa, pero sin estar duro.
Yo no recuerdo bien las cantidades que usaba ella, sé que era una tacita de las de café solo de arroz, pèro no recuerdo si para 1 litro o 2 de leche y el azúcar a ojo. El azúcar lo ponía casi al final y cocía unos 10 minutos más.
Nunca lo he comido tan cremoso y tan rico, pq yo no tengo paciencia y mi papi que lo hace ahora, unas veces le sale demasiado espeso. Lo que yo hago cuando le sale así, es montar nata sin que esté dura del todo y mezclársela al arroz con leche con movimientos envolventes y así mejora cantidad.
No te he servido de mucha ayuda, lo siento.

[gazpacho 77]

Saskia yo tengo una receta de arroz con leche asturiano y pone exactamente lo que tu dices "dos horas dale que te pego":o pero nunca lo he puesto en practica por el tiempo pero es cuestión de cualquier fin de semana probar y mas si me lo dice una asturiana.

[saskia7 0]

Saskia yo tengo una receta de arroz con leche asturiano y pone exactamente lo que tu dices "dos horas dale que te pego":o pero nunca lo he puesto en practica por el tiempo pero es cuestión de cualquier fin de semana probar y mas si me lo dice una asturiana.

Yo es que no sé como no se le quedaba el brazo insensible a la pobre... Yo no tengo paciencia, lo reconozco, pero la verdad es que le salía buenísimo a la pobrecita.