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Choco-cheese

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clemenvilla

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Esta receta ya se hizo hace tiempo por el foro, pero como tengo las recetas haciendo cola :lol: por fin le tocó su turno.
Se la hice a mi cuñada para su cumple y acerté porque no es muy dulcera y le gustó mucho, hasta repitió que eso es raro en ella, será la edad :nodigona::nodigona::nodigona:

La receta es de Caleuche y la adptación a th de Cane, la masa de chocolate con almendras y lleva un relleno suave de queso, una combinación muy acertada.

chococheese_1.jpg

La receta

- 200gr queso crema ( yo puse 250)
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla ( vahine)
- 250 azúcar
- 2 huevos
- 100 gr mantequilla
- 3 cucharadas soperas de chocolate puro valor
-100gr harina bizcochona o normal con una cucharadita de levadura.
- 25 gr de avellanas o nueces ( yo puse almendras a trocitos).

Cobertura:

- 55 gr mantequilla
- 1 cucharada de leche
- 100gr de azúcar glass
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- almendras fileteadas

Precalentar el horno a 200º, 180º si es con aire.

Poner en el vaso el queso, la vainilla y el azúcar 25 gr, 20 segundos vel 4. Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso poner la mariposa, los huevos y el resto de azúcar, programar 3 minutos temp 37º, vel 3 1/2, después 3 minutos más sin temperatura.
Derretir la mantequilla y mezclarla con el cacao. Añadir a la mezcla de huevos, unos segundos a vel 3, a continuación ponemos la harina y las almendras, unos segundos a vel 3, lo justo para que se mezcle, si queda algo hacerlo con la espátula.
Engrasar bien un molde tipo cake, verter un poco más de la mitad de la mezcla, repartir por encima la crema de queso y poner por encima la masa que nos queda.

Hornear 20-25 minutos

Cobertura: derretir la mantequilla, añadir el azúcar y el cacao.

Desmoldar el cake y bañarlo con la cobertura, poner las almendras fileteadas por encima.


Espero que os guste

:wink: :beso:


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:o ¡¡Qué bonito te quedóoo!!
¿y no os pareció muy dulce? :nodigona: yo recuerdo que la cobertura me pareció excesiva...y para que yo lo diga... :lol::lol:

Por cierto, hace mucho que no está caleuche por aquí :duda::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


Yo es que de todas las recetas suelo poner un poco menos de azúcar en todo, porque no me gusta muy dulce, si pone 200gr pues pongo 180 y la verdad era para comer un trocito, pero sin abusar que alimentaba mucho :lol::lol::lol: pero un gusto a choco ummm

Sí es verdad hace mucho que no se la ve y aportaba recetas muy buenas
:up::up::up:

Por cierto qué bien has hecho de poner las indicaciones al Ai, el nº de página porque anda que el post se las trae :lol::lol::lol:


:wink: :beso:
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:o:o:o:o:o ¡¡¡¡¡¡Alaaaaaaaaaaa, Susana, cómo te ha quedadoooo!!!!!!!
Debía de estar deliciooooso. A mí el queso me encanta, así que otra para la lista de espera, :nodigona::nodigona::nodigona: ¡¡¡¡¡Dioooooooooosssssssss, es tremenda, ya no me cabe ni en el ordenador!!!! :cry::cry:

DELICIOSO SUSANA :wink: :plas::plas::plas::plas::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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