Macarons

[BRISA 2]

Vale, ponla, mi cuñada se a criado en Suiza y habla frances perfectamente.
Lolagonal, esto de sabor no son malos , son empalagosos, creo que si en vez de dulce de leche , pongo ganache de chocolate negro y quito algo de azucar mejoraran. Mi familia los probaron ayer y les gustaron, pero claro detras de una migas...........

[Shiara 0]

Yo los veo estupendos!! también quiero animarme a hacerlos...

[-AURA- 129]

No entiendo nada....me he tirado un monton escribiendo la receta y cuando intento enviarla se me ha ido todo como si no hubiera iniciado sesion , me lo pide que la inicie en inglés y todo mi trabajo al garete....
Brisa, lo que haré sera escanearlo y hacer un corta y pega ...tardaré un poco...estoy muy cabreada....:beso:

[-AURA- 129]

Bueno ahí va para las traductoras.
MACARONS AU CHOCOLAT

3 blanc d'oeufs
210 grs sucre glace
125 grs de poudre d'amandes
30 grs de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre
50 grs de sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
100 grs de chocolat noir

Mixez finement le sucre glace et la poudre d'amandes puis tamisez le tout
Ajoutez ensuite le chocolat en poudre et mélangez
Conseil: faîtes viellir les blanc d'oeufs,. Separez le blanc du jaune 3 jours avant et le laisser ou refrigérateur.
Cette étape peut être sautée. Dans ce cas, n'utilisez surtout pas des oeufs fraichement pondus et ajoutez quelques gouttes des jus de citron avant de battre vos blancs.
Montez les blancs en neige avec une cuillère de sucre en poudre puis avec le reste du sucre en fouettant à vitesse maximale.
Incorporez preogressivement le poudre tamisée dans les blancs, et mélangez à la corne de patissier ou avec une spatule souple en silicone.
Melangez avec des mouvement circulaires en partant du centre du bol.
Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruben en retombant.
Garnissez una poche à douille (douille lisse) avec la prèparation.
Conseil: si vouz n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation et coupez une pointe sur 1 cm.
PLACEZ VOTRE PLAQUE EN SILICONE SUR UNA PLAQUE DE FOUR.
Faites vos macarons en pressant sur la poche de manière règulière.
La pointe de la douille doit taucher la plaque en ètant lègèrement inclinée. Laisez 3 mm de marge.
Laisez reposer 30 min. minimum. Cette étape permet de faire crouter vos macarons.
La coque sera plus belle et se fendillera moins facilement a la cuisson.
Prechauffez le four a 150º mode chaleur tournante en laissant une seconde plaque dans le four.
Enfournez votre plaque de macarons sur la seconde plaque vide laissèe dans le four chaud.
Laissez cuire 20 min à 150º pour des macarons de 8 cm.
16 min pour des macarons de 5 cm/12 min pour des 3,5 cm/ 10 min pour des 2,5 cms.7
La superposition des plaques permet aux macarons de gonfler en formant la petite collerette de dentelle.
A la sortie du four, laissez refroidir les plaques quelques minutes puis décoller les macarons.
Conseil: s'ils sont suffisamment cuits, ils se dècolleront facilement sinon poursuivez la cuisson.
Battez les jaunes avec le sucre semoule puis incorporer le chocolat fondu .Laissez reposer au froid.
Garnissez avec une poche à douille les macarons avec la ganache au chocolat.
Conservation: Laissez reposer vos macarons au refrigèrateur 24 h. Votre patience sera recompencée. Les macarons ne seront que meilleurs. Vous pouvez ègalement congeler les macarons. Il vous suffira de les laisser dècongeler à température ambiante.


Esperaremos ansiosas la traduccion :beso::beso:

[-AURA- 129]

No entiendo nada....me he tirado un monton escribiendo la receta y cuando intento enviarla se me ha ido todo como si no hubiera iniciado sesion , me lo pide que la inicie en inglés y todo mi trabajo al garete....
Brisa, lo que haré sera escanearlo y hacer un corta y pega ...tardaré un poco...estoy muy cabreada....:beso:

Ahora me dice que si quiero recuperar lo de antes....yo no entiendo NA....me voy a tomar algo....un wiskito cortito...

[BRISA 2]

No entiendo nada....me he tirado un monton escribiendo la receta y cuando intento enviarla se me ha ido todo como si no hubiera iniciado sesion , me lo pide que la inicie en inglés y todo mi trabajo al garete....
Brisa, lo que haré sera escanearlo y hacer un corta y pega ...tardaré un poco...estoy muy cabreada....:beso:

Anda que n o da rabia que pasen esas cosas, gracias por tu tiempo

[BRISA 2]

Ahora me dice que si quiero recuperar lo de antes....yo no entiendo NA....me voy a tomar algo....un wiskito cortito...

jajjajaajaj mejor largo mujer que hoy es fiesta jajajaja

[BRISA 2]

Graciasssssssssssss, se lo acabo de enviar a mi cuñada, en cuanto lo tenga, si nadie lo pone antes lo copio.

[-AURA- 129]

jajajaja....es que me acuerdo de Estela Reynols de La que se avecina....jajajaj.
Vale a ver quien lo traduce antes.:beso::beso:

[Chefww 0]

:meapunto:hola compañeras.
habeis hecho la traducción y probado la nueva receta:nodigona::nodigona:me parece muy interesante e igual me atrevía:nodigona:
muchas gracias;)