PAN EN PIREX

[onega 0]

Ayer fui al Lidl a por chocolate de cobertura y..... ahí, entre un montón de cacherría....estaba diciéndome una fuente de pirex con tapa ¡¡¡cómprame!!! en cuanto la ví, fue un flechazo.. no me pude resistir... yo ya estaba pensando en ese montón de panes en pirex que hebía visto por el foro y aquí el resultado:



y una del corte:





Se templa el agua en el microondas, se le añade el aceite y el azúcar y se mezcla bien; a continuación se añade la levadura y se deshace en el agua.

Se añade la mitad de la harina a la mezcla de agua y se revuelve bien hasta que esté todo mezclado (quedará como una papilla) , después se echa el resto de harina (mezclado con la pizca de sal) y se amasa durante 10 minutos, hasta lograr una masa brillante, suave , que no se pegue a las manos, (quizá sea necesario añadir un poco más de harina... hacerlo echándola en pequeñas cantidades , sobre la mesa de trabajo, de esta forma no nos pasaremos y sobreharinaremos la masa.

Una vez que tengamos la masa lista, se coloca en un recipiente engrasado con un poco de aceite, se tapa con un film (también pincelado con aceite) y se cubre con un paño de cocina, se deja levar durante 1 hora u hora y media, (hasta que haya doblado el volumen) en un lugar sin corrientes de aire y cálido (por ejem. En el interior del horno –pero apagado-).

Se saca la masa, se desgasifica un poco con los puños y se le amasa un poquito, se le da forma al pan, con un cutter se le hacen unos cortes en la parte superior, (los cortes deberán ser precisos, rápidos y no demasiado profundos) se espolvorea un poco de harina por encima (para darle un aire rústico al pan) y se coloca en la tapa del pirex, que habremos engrasado previamente con un poco de aceite.

Se cierra con la fuente de pirex y se mete en horno frío (sin precalentar) a 220º calor arriba-abajo durante 40 minutos aprox.

*****en mi horno lo tuve 30 minutos a 220º calor arriba-abajo, luego 10 minutos a 200º calor arriba-abajo-turbo y 5 minutos más sin la tapa del pirex.

[marisma69 0]

Jooopé onega, creo que solo quedo yo por hacer el pan pirex jajaj
Te ha quedado riquísimo

[clemenvilla 1]

Este sí que lo he probado y me encanta, yo lo hago sin levado ni nada y de todos los que hago es uno de los que más gusta, con la poca faena que da

Te hacía falta esa fuente Onega

:wink:

[Alexito 0]

Te ha salido espectacular

[menorcana 9]

Estoy oyendo una fuente de pirex con tapa que me dice "COMPRAME" :wink: :wink: :wink:

Solo por hacer ese pan tuyo... me compro lo que sea...

Que pinta tiene... con un chorrito de aceite... UUUUUUMMMM!!!!!

[sarucha 18]

sencillamente, espectacular y eso que solo es el primero

[Nemesiss 0]

un pan ... para comérselo... aunque seguro que llego tarde...

[comoju 6]

Creo que el flechazo a dado satisfactorios frutos

[nytta 0]

... que tierno y esponjoso te ha quedado te convertirás en una pyrex adicta ya verás :wink: .. quedan fenomenal los panes ahí :wink:

[mcaro 0]

Hola, espero no molestar, pero me teneís alucinada con el pan pirex...

llevo días viendo en el foro el dichoso pan... y claro será porque es bueno, digo yo...

vamos que me gustaría hacerlo, es que me encantan los líos

yo tengo que empezar por el principio... me voy a comprar el pirex :wink:

... y quisiera saber si alguna ha utilizado alguna vez una harina que compré en el lidl (un arrevato), que es para hacer pan de multicereales, creo que ya viene preparada y solo hay que ponerle agua, dejarla levar, volver amasar y volver a levar.

¿creeis que con esa harina sacaré un pan pirex? o mejor hago un pan normal... vamos sin el pirex

por cierto cual es la diferencia entre una pan pirex y uno normal

por cierto clemenvilla ha dicho que ella no le deja levar, ¿eso se puede hacer?

lo siento he hecho muchas preguntas

Muchas Gracias.