... Cake de frutas....

[Gijonesa 1.423]

.... O plum-cake de frutas, o bizcocho... podeis llamarlo como querais, da igual... pero está de muerrrrrrrrrrrrrte....

Como siempre la receta aquí y en mi blossssssss.... (pincha si quieres verlo allí)

Evidentemente la foto no es de hoy, muchas lo habeis visto, pero la receta aún estaba sin publicar

Ingredientes:

* 125 gr de mantequilla en pomada
* 125 gr de azúcar
* 175 gr de harina (mas una cucharada para las frutas)
* 180-200 gr de fruta confitada/escarchada
* 150 ml de ron
* 3 huevos grandes
* 1/2 sobre de impulsor
* una pizca de sal

Preparación:

Remojar las frutas en ron al menos una hora.
Precalentar el horno a 190-200ºC y encamisar un molde de cake alargado con papel de horno, mantequilla y harina.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear ligeramente.
Añadir los huevos uno a uno, mientras el primero no esté incorporado no se añade el siguiente. (Da la sensación que la masa se corta, seguir la preparación)

Retirar las frutas del bol y dejarlas escurrir.
Tamizar la harina, la sal y levadura ó impulsor juntas, añadir a la preparación poco a poco.
Enharinar bien las frutas, retirar la harina sobrante y añadir al batido.
Verter en el molde y hornear a 180º al menos 45 minutos, pinchar con un palillo para comprobar el punto.

Retirar del horno y mantener en el molde unos minutos.

Flambear el ron, calentándolo previamente, si es únicamente para adultos no hace falta flambear.
Cuidado aquí con el pelo, la ropa y la campana extractora, apagar previamente.
Bañar con el ron la parte superior del bizcocho repartiendo con una brocha o a cucharaditas uniformemente.

[montsemi 16]

Que no me gustan las frutas escarchadas, pero desde luego tiene una pinta........!!!!!!!! :babas::plas:

[Lalalita 0]

Ummmm, que buena pinta!!! tiene pinta de estar jugosito con el ron.

[Gijonesa 1.423]

Que no me gustan las frutas escarchadas' date=' pero desde luego tiene una pinta........!!!!!!!! :babas::plas:[/quote']


pues no se las pone usté y ya ta... unas nueces le van estupendamente

[Gijonesa 1.423]

Ummmm, que buena pinta!!! tiene pinta de estar jugosito con el ron.

lo que está es muy muy rico...

[raquelgon74 17]

A parte de la buena pinta me encanta el colorido!:D:D

[mary505 3.100]

Te ha quedado muy fino y precioso :up:

[encarnasao 23.663]

doy fe que sale divino:dientes:

:plas::plas::plas::beso:

[montsemi 16]

pues no se las pone usté y ya ta... unas nueces le van estupendamente

Venga, vale, me has convencido,lo haré con nueces y pasas :babas:

[covaro 13.422]

de lujooo!!!!!!!!!!!!!!

Y digo yo...¿ esto pa la dieta pre-navideña..va bien, noo?:lol::beso::beso::beso: