Coca de cuarto mallorquina... mmm

[raquelgon74 17]

¡Tiene una pinta estupenda!

[s-o-n-i-a 24]

acabo de verla en tu blog, que corte que tiene!!

[Inmita 0]

WooooW:plas:

En cuanto pueda me pongo a hacerla, la he probado varias veces y queda muy muy muy esponjosa!!!

Gracias por la receta!

EDITO: Ya la tengo en el horno! A ver como sale

Ja ja ja!!! Qué rápida!!!!! Espero que haya salido bien!!!! Yo la encuentro buenísima!!!!

[Gijonesa 1.423]

me gusta un monton, pero cuando la hago le pongo un chorrito de zumo de naranja... y una pizca de sal

[charocarre 4]

espectacular! ya está a buen recaudo tu receta, los ingredientes son sorprendentes, bueno,no los ingredientes sino la cantidad de cada uno de ellos

[Inmita 0]

me gusta un monton' date=' pero cuando la hago le pongo un chorrito de zumo de naranja... y una pizca de sal [/quote']

Y seguro que está buenísima!!! Yo puse la receta que me enseñó mi abuela, y la verdad es que queda espectacular, pero la próxima vez la haré como tú, gracias!!!

[elhijothermomix 2]

Buenísima! De pastelería!

No es igual que un bizcocho, es otro tipo de coca. No sé porque pero me ha quedado con "copete" pero da igual jajajaja

Con tu permiso, en cuanto pase las fotos, las subo al blog!

Gracias por alegrarme el desayuno jajaja

[Inmita 0]

Buenísima! De pastelería!

No es igual que un bizcocho, es otro tipo de coca. No sé porque pero me ha quedado con "copete" pero da igual jajajaja

Con tu permiso, en cuanto pase las fotos, las subo al blog!

Gracias por alegrarme el desayuno jajaja

Con copete???? ja ja ja!!! No sé muy bien qué quieres decir!!! ja ja!!! Pero me alegro de que te haya salido buena!!

Claro que la tienes que subir a tu blog, así más gente disfrutará de la receta! Es muy muy antigua!!!

Un besazo

[pericas 2]

Inmita no se si te habrás equivocado, o no, pero la receta de los cuartos mallorquines, o coca de cuarto que yo sepa, no se hace con harina de fuerza, si no con harina de fécula de patata, y en su defecto si no la encontráis, se le pone la de maicena, yo tengo los cuartos en una receta, y no son así, pero tu coca tiene un aspecto muy rico, y la voy a hacer con tu permiso, por que me parece un bizcocho, muy flojito y con una pinta muy rica, espero y deseo que no te sepa mal, que te diga lo de la harina, pero es como se hacen en can joan d'saigo, los demás ingredientes, se parecen mas o menos, pero seguro que están riquísimas las dos, y la tuya la haré rápidito, por que ha de estar, super flojita.

[Inmita 0]

Inmita no se si te habrás equivocado' date= o no, pero la receta de los cuartos mallorquines, o coca de cuarto que yo sepa, no se hace con harina de fuerza, si no con harina de fécula de patata, y en su defecto si no la encontráis, se le pone la de maicena, yo tengo los cuartos en una receta, y no son así, pero tu coca tiene un aspecto muy rico, y la voy a hacer con tu permiso, por que me parece un bizcocho, muy flojito y con una pinta muy rica, espero y deseo que no te sepa mal, que te diga lo de la harina, pero es como se hacen en can joan d'saigo, los demás ingredientes, se parecen mas o menos, pero seguro que están riquísimas las dos, y la tuya la haré rápidito, por que ha de estar, super flojita.

Por favor!!! En absoluto me parece mal que me hagas este comentario! Todos aprendemos de todos, verdad?

Yo simplemente he querido compartir lo que me ha transmitido a mí mi abuela, y ella siempre me ha explicado que la gente tiene desde hace mucho tiempo una confusión entre la coca de cuarto y los cuartos mallorquines.

Ella dice que son dos cosas diferentes, que los cuartos se hacen con fécula de patata (también los he hecho y los pondré, no me acordé de las fotos! grrr... je je) y la coca de cuarto se hace con harina de fuerza. Según ella, los cuartos no son trozos de coca, sino que antiguamente se hacían en sus moldecitos y eran diferentes.... pero es mi abuela... tiene 85 años... puede estar totalmente equivocada verdad?

Independientemente de si cuartos o si coca, el... "bizcocho" te va a encantar!

Un beso muy grande.