Crema de gambas y vieira. Receta navidad.

[cucharita de palo 56]

OS PROPONGO ÉSTA RECETA PARA LAS FIESTAS, ESPERO QUE OS GUSTE, TENGO OTRAS RECETAS DE NAVIDAD O DIARIO EN MI BLOG WWW.CUCHARITADEPALO.BLOGSPOT.COM, POR SI LE QUERÉIS VISITAR.




INGREDIENTES:

100gr de gulas.
4 vieiras.
10 gambas.
4 cucharadas soperas de tomate frito.
200 ml de nata para cocinar.
2 cucharadas de vino blanco seco.
4 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Perejil.
Sal.

PREPARACIÓN:

Poner en una cazuela un par de cucharadas soperas de aceite.
Cuando esté caliente añadimos 2 dientes de ajo pelados y cortados y removemos sin que se quemen. Cuando estén dorados agregamos las gambas peladas y las partes naranjas de la vieira.
Dejamos que todo se haga un poco y añadimos el vino, la nata, la salsa de tomate y un poco de sal.
Dejamos 5 minutos al fuego y procedemos a triturarlo todo con la batidora.
Por otra parte ponemos a dorar en una sartén la vieira. Echamos un pocod e aceite y cuando esté caliente añadimos la vieira. Dejamos que se haga despacio para que se termine de hacer por dentro. También se puede poner 1/2 vieira para cada persona, en ese caso podemos partirla ya por la mitad y así se hará más rápido.
Una vez que esté hecha, en esa misma sartén ponemos un para de cucharadas más de aceite y los otros dos dientes de ajo pelados y cortados. Añadimos las gulas cuando el aceite esté caliente y las dejamos un par de minutos.
Ahora servimos en un vasito, primero la crema, luego las gulas yd espués la vieira. Para terminar ponemos un poco de perejil o perejil machacado en el mortero con aceite de oliva.

[paula86 0]

Muy buena receta, me has dado una idea para la cena de nochebuena de este año.

[ruthi 2]

Que rica. Mmmmmm

[cucharita de palo 56]

gracias, me alegro que la idea te sirva ;-DDDD

[eriel 13]

que bueno, eso tiene que estar de lujo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ALOA 4]

Oye que rica!!! me encanta la idea... incluso en chupitos!!! Y la viera se puede cambiar por almejas, incluso mejillones!! para todos los bolsillos.. uhmmmm

[cucharita de palo 56]

claro que sí, es lo bueno de ésto, que se puede cambiar la vieira por lo que sea, de todos modos yo casi recomiendo poner media vieira por vasito, porque cortarla la vamos a tener que cortar igual porque entera casi no cabe en la boca, así que si en cada vasito ponemos media vieira sale mejor. De todos modos éstas venian limpias y congeladas y sale por unos 4 euros la unidad, así que si ponemos media pues por 2 euros, al final, aún estando en crisis, se puede comer ;-DDDD

[CCJ 0]

Me encanta la receta y tu blog ya tienes otra seguidora

[maribo 2]

fotaza chica, enhorabuena

[maku41 3]

que buena receta, ya hay que preparar para Navidad