Ayuda busco una receta

[ambar1649 0]

Las navidades pasadas circulo por el foro un tronco de aguacate y creo recordar que tambien llevaba salmon o langostinos no estoy segura, con una pinta estupenda, no se si era de las clases de navidad.
El caso es que pensaba que tenia guardada la receta, pero no la encuentro, alguien la recuerda o sabe como buscarla.

Gracias guapas

[Missis 10.703]

Acabo de encontrar esto:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=349131&st=0&sk=t&sd=a&sid=35121231453bc03e0b8a1afac09ce551

[mary505 3.100]

Mira es este

:up:
http://mary505.blogspot.com/2011/12/brazo-de-mar-con-aguacate.html

[anadiezb 0]

Yo no tengo la foto, pero te puedo poner la receta, fui al curso de Navidad del 2009 y la tengo.

Ingredientes.
Para el bizcocho:
4 huevos,
120 gramos de azúcar,
120 gramos de harina de repostería

Para el relleno:
1 aguacate,
200 gramos de palitos de cangrejo,
200 gramos de gambas o langostinos cocidos,
300-400 gramos de salsa cocktail.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.

colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso el azúzar y los huevos y programamar 6 minutos, 37º, velocidad 3. A continuación vuelva a programar 6 minutos, velocidad 3 sin temperatura.

Incorpore la harina y programe 4 segundos, velocidad 2.

Forre la bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona. Vierta la mezcla en la misma y extiéndala bien.

Hornear durante 9 minutos. Vuelque sobre una lámina de papel de aluminio o un paño húmedo. Enróllelo y resérvelo durante unas horas para que coja la forma.

Desenrolle el bizcocho y úntelo con salsa cocktail. Cubra con palitos de cangrejo troceados (o con gambas y langostinos). Haga láminas finitas con el aguacate y póngalas sobre los palitos. Vuelva a enrollar apretándolo y déjelo en el frigorífico bien envuelto en papel albal o film transparente. Antes de servirlo, cubir con salsa cocktail y adórnelo a su gusto.

Consejos:
Aunque no lo especifica la receta, al rellenarlo, deja un par de centímetros por donde acabas de enrollar el bizcocho, porque si no se te saldrá todo el relleno.

A mi personalmente la salsa cocktail me parece demasiado fuerte para este plato, o haces una salsa cocktail muy ligerita o puedes rellenar lo de dentro con mahonesa o lactonesa y luego cubrir con salsa cocktail.

[ambar1649 0]

Gracias chicas, no se si es alguna de estas recetas exactamente, pero recuerdo que era algo asi, tienen buena pinta, quiero probar para Navidad.