Pastel de carne y patatas.

[raquelgon74 17]

Cada vez que hago salsa boloñesa intento hacer bastante cantidad para congelar porque luego es muy socorrido tenerla preparada para hacer una lasaña, comerla con pasta o este pastel de carne y patatas.
Para este pastel aprovechamos mientras se está haciendo la salsa en el vaso de la thermomix para poner en el varoma unas patatas que luego nos servirán para hacer el puré.



INGREDIENTES PARA EL SOFRITO:

- 50 gr de aceite de oliva.
- 130 gr de zanahoria.
- 130 gr de cebolla.
- 180 gr de champiñones.
- 50 gr de pimiento.
- 1 diente de ajo.
- 800 gr de tomate triturado.
- 800 gr de carne picada.
- sal .
- pimienta.
- orégano.
- 1 hoja de laurel.

PARA EL PURÉ:

- 400 gr de patatas.
- 50 gr de leche.
- un chorreón de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
- queso rallado.

ELABORACIÓN:




Ponemos en el vaso todas las verduras y trituramos 15 segundos en velocidad 5, añadimos el aceite y sofreímos 15 minutos, tª varoma, velocidad 1.

Incorporamos la carne picada y programamos 7 minutos, tª varoma, velocidad 1.

Mientras , vamos pelando las patatas y cortamos en trocitos, las colocamos en el recipiente varoma y reservamos.

Añadimos al vaso el tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel, programamos 25 minutos, tª varoma, velocidad 1. Ahora colocamos sobre la tapa el recipiente varoma.

Terminado el tiempo, retiramos el recipiente varoma y vertemos la salsa boloñesa en un recipiente, enjuagamos un poco el vaso, echamos en él las patatas, la leche, la sal, el aceite y la pimienta y trituramos unos 3o segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

Ahora ya podemos empezar a montar nuestro pastel poniendo una capa de salsa boloñesa y otra de puré de patatas, otra de salsa, otra de puré y y terminamos con un poco de queso rallado y metemos en el horno precalentado a 180º hasta que esté dorada la superficie.

[maribo 2]

¡Qué bueno! seguro que a los niños les encanta; gracias Raquel por compartir

[techu64 10]

¿Que rico... no? Pues tengo de toitos los ingredientes... a lo mejor lo hago y ya tengo resuelta la comida del sábado...... :lol: es que viene mi hermana con los nanos y son de folloneros para comer.... y como veo que no lleva bechamel, igual si se la comen bien.
De todas maneras te la copio y gracias por compartirla :beso:

[Gijonesa 1.423]

este tipo de pastel me recuerda la infancia... anda que mi madre nos tiene hecho pasteles de patata !!!

[Guest patricereza]

que hambre!!!! apetece un montón,gracias!!!1

[Sunflower 172]

Una receta estupenda y sabrosa, me la apunto:beso:

[PADDY 4]

Hummmm que ricoooo!!!

[fara 0]

uy uy uy!!! que pinta!!! eso hay que probarlo!!:beso:

[burbuja_84 2]

Bonita foto, tiene una pinta apetecible.
besets.

[marita36 0]

:plas:Qué buena pinta tiene !!!!!!!!!!!!! Qué buena idea me has dado... Gracias por compartir