Croquetas de espinacas

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he preparado unas croquetas de espinacas, para tener congeladas que ya no me quedaban y las croquetas me gustan caseras....y voy con la receta...yo las hice en la TH y también pongo como hacerlas a mano....

Ingredientes:
1 bolsa de espinacas de las que vienen ya lavadas, la bolsa que yo compro es de 300g,
50g de aceite
100g de mantequilla
1 cebolla
230 de harina
800 de leche
2 cucharaditas de sal
Un poco de nuez moscada

Preparación:

Calentamos el aceite y mantequilla, 5 minutos Varoma Vel 1, ponemos la cebolla y trituramos unos segundos en Vel 6 y ponemos 5 minutos Varoma Vel 2.
Mientras en una olla cocemos la espinacas y ponemos en un colador, puse todo el paquete, que aunque veamos mucho, ya sabéis que se quedan en nada...está es la cantidad que ha quedado de 300g.

Añadimos las espinacas y ponemos 5 minutos Varoma Vel 2

y añadimos la harina 2 minutos 100º Vel 2 1/2

Añadimos la leche, sal y nuez moscada...10 segundos Vel 6 y 7 minutos Varoma Vel 4, sacamos, dejamos enfriar y metemos en la nevera unas 3 horas para que coja consistencia, yo la metí en una manga pastelera y a la nevera...






Después de estar unas 3 horas en la nevera, sacamos y hacemos sobre una bandeja con pan rallado, unos churros...


Cortamos, pasamos por pan, huevo y pan...


Ponemos en una bandeja y metemos en el congelador, cuando ya estén congeladas, retiramos de la bandeja, metemos en una bolsa de congelar, hasta su uso...


Aquí unas que les hice a mi hija, las suelo hacer redonditas y en forma de croquetas...


PREPARACIÓN A MANO:
Se hace un sofrito con el aceite y la cebolla hasta que este pochada, añadimos las espinacas cocidas y escurridas, echamos la harina removiendo de vez en cuando, para quitar el sabor a cruda, echamos la nuez moscada, incorporamos poco a poco la leche hasta que veamos una masa. Sabremos que la masa está lista, cuando empiece a despegarse de las paredes.

Una vez se tenga lista la masa, dejamos enfriar y después en el frigorífico.
Dejamos unas 3 horas para que coja consistencia para trabajarla, y seguimos como menciono arriba...

[blancapaloma 0]

muy buenas, seguro. gracias:beso:

[felucity 0]

Que buena pinta!! Me comía ahora unas poquitas.

[julycar 4]

:plas: un paso a paso genial y las croquetas de 10

[Xena ( Sena) 20]

muy buenas' date=' seguro. gracias:beso:[/quote']

Que buena pinta!! Me comía ahora unas poquitas.

:plas: un paso a paso genial y las croquetas de 10

graciasss y si le añadis jamon cortadito o bacon, están más buenas aun....

[Marand 1]

Que buenas, me encantan las croquetas de espinacas!!!!! A parte yo les añaado un poquito de jamón Serrano!!!! Te han quedado genial, me dan unas ganas de comérmelas que no veas sólo con verlas en la pantalla!!!!!!

[Simpa 28.507]

Pues estas las hago yo segurisimo,que me encantan las espinacas y asi es otra manera mas de hacerlas

[Xena ( Sena) 20]

Que buenas' date=' me encantan las croquetas de espinacas!!!!! A parte yo les añaado un poquito de jamón Serrano!!!! Te han quedado genial, me dan unas ganas de comérmelas que no veas sólo con verlas en la pantalla!!!!!![/quote']

con jamón están más buenas pero no tenia, y con bacon tbn salen bien, y con piñones muy buenas tbn

Pues estas las hago yo segurisimo' date='que me encantan las espinacas y asi es otra manera mas de hacerlas [/quote']

ponle jamoncito, q están más buenas....

[mariail 51]

que buenas sena y para mi anemia van fenomenal ,ayer me las he comido con garbanzos y callos.besitos guapa:beso:

[la extremeña 0]

tienen una pinta estupenda,
otra manera más de meterles verduras a los niños, de una manera muy rica, ya que las croquetas les gustan mucho:plas: