Pollo Garam Masala

[Carmen Baños 1]

Estos días estoy preparando comida para estas fiestas y congelandola, con tantos días cerrados ahora si ahora no, yo que soy de la que compro al día no calculo lo que me hace falta, ni ganas que tengo, asi que compré un pollo por si acaso.

He hecho unos picantones a la cerveza (ya los publicaré) y con lo que me sobró de la cerveza sin gluten que compré hice los cuartos a la cerveza (muy ricos pero no presentables para blog)

Me quedaban las pechugas, que quería hacer un pollo trufado para estas navidades, al faltarme algunos ingredientes, me acordé de este esta receta, que probé en el congreso tmx en el stand de orlando y me chifló.

¡mala suerte que ahora no puedo comer tomate!, pero se lo he hecho para el resto de la casa.

Podia haberlo dejado más presentable, pero estaba cansadisima, había preparado 6 platos de comida para ir tirando de ellos (ya tengo para publicar, o me espabilo o se me olvidaran las recetas jeje) y fué ponerlo en el plato para la foto y al tupper a la nevera, acabé a las 4.30 y a las 5.00 tenía que salir para el gym a levantar pesas, debia descansar un ratito aunque fuera.

Ingredientes:

MEZCLA DE ESPECIAS GARAM MASALA:

1 cucharada de pimienta negra en grano.
1 cucharada de semillas de cilantro.
1 cucharada de comino en grano.
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
1/2 cucharadita de clavo entero.
2 1/2 cucharadas de cardamomo molido.
2 cucharadas de curry en polvo.


Preparación:

Poner en el vaso todos los ingredients para la mezcla y programar 40 seg vel.10.
Verter la mezcla en un tarro hermético y reservar.

Para esta receta se hace una mezcla de especies Garam Masala y se reserva para otras ocasiones, decían en el stand que salía una barbaridad de mezcla o sea que yo lo he adaptado a 1 sóla comida.

Mezcla de especias Garam Masala:

Poner 2 cucharadas de la mezcla de especias de Garam Masala. O preparar la receta de abajo si solo queremos hacerlo para una vez.


1 grano de pimienta negra.
3 hojitas de cilantro. (la original es con semillas de cilantro)
1 pizca de comino en polvo
Lleva nuez moscada que yo no le puse, creo que la venden en polvo tambien
1 clavo
1 semilla de cardamomo
1 pizca de curry en polvo.

Pollo Garam Masala:

1 brick de tomate frito orlando 0,0
1 yogurt griego
50 gr mantequilla
20 gr azucar
Especias Garam Masala
1 pechuga de pollo entera cortada en trocitos.
Sal y pimienta para sazonar el pollo.

Preparación:

La mezcla Garam Masalav se hace en la tmx, pero era un poco ridiculo triturar y reservar esa pizca así que machaqué en un mortero el clavo el cardamomo y la pimienta.

Se pone el tomate frito, el yogurt, la mantequilla y el azúcar y programar 5 min 100º vel.2.
Añadir las especias y programar 3 min, varoma, vel.1.

Salpimentar el pollo y añadirlo al vaso, programar 3 min, 100º, giro izq. vel. cuchara.

Sugerencia: Sirva el pollo sobre un lecho de arroz y espolvoreelo con perejil.

[GAIRIS 111]

que pinta tan buena......a ver si saco partido a mi termomix.....lo de los tiempos no lo termino de entender.....se hace tan rápido?? y así el pollo está tiernito??? si me lo confirmas esta semana lo pruebo a hacer....

muchas gracias

[Carmen Baños 1]

si si, incluso te diria que yo puse directamente todos los ingredientes y lo tuve sólo 7 min, para el Garam Masala y luego otros 3 minutos cuando puse el pollo.

Tiempo de la receta ¡¡10 min!!

[sandrafdcg 19]

me encanta, so adicta a la comida india:)

[Novita 146]

Graaaaciaaaaas guapa, por esa receta tan rapidita. Éstas son las recetas que hay que anotar con fuego para que no se olviden jamás, te sacan de un apuro y quedas como una reina.

Muchas gracias

[Angel 438]

Me gusta mucho tu receta, uso muy a menudo el garam masala (lo compro en una tiendecita muy chula cerca de Gran Vía en Madrid) y le da un sabor muy rico al pollo. Pronto usaré tu receta, y para días que no tienes ganas de cocer arroz usaré el de vasitos que ultimamente toi mu vago...

[cade 0]

Impresiona estar supertierno. La nuez moscada, efectivamente, también la venden en polvo.
Ummm!!! que hambre me está dando.

[GAIRIS 111]

Pués muchas gracias la voy a probar ya mismo.......me habeis picado...

angel y donde queda la tienda esa que dices......yo suelo ir cerca de gran via....

gracias

[estela278 2]

Esta receta es ideal para hacer en mi casa, a mis hijos les encantan las comidas con especias. La verdad es que son unos niños muy raros, incapaces de comerse un bollicao y luego les gustan los pimientos, el ajo, las comidas con curry o con cayena.

Y al ser tan rápida, para mi que voy corriendo siempre me va a ir de maravilla.

Me gustaría que me pasaras la receta con las cantidades originales, aunque supongo que es multiplicar todo por 4

gracias

[maribo 2]

Carmen, esta receta me la apunto, siempre había pensado cómo se harían la mezcla de especias;¿es fácil de encontrar la semilla de cardamomo? gracias