polvorones del espiritu santo ¡¡ PERFECTOS¡¡¡

[trufita 3]

aquí con azúcar

sin azúcar

en el horno
garcias a "as recetas de mamá " lo conseguí :plas::plas:

INGREDIENTES
-1/2kilo de manteca de cerdo.
-1/4kilo de almendras tostadas ligeramente.
-1/2 kgrs de azúcar glass( se puede hacer en un molinillo de moler café y te ahorras un dinerillo
-1kgrs de harina tostada.
-1 c/s de canela en polvo.
-azúcar glass para espolvorear.
MODUS OPERANDI
El dia antes de hacerlos, pesamos la harina( echamos algo más) y la onemos en el horno extendida en la bandeja;ponemos el horno a 150º y la tenemos una media hora, le vamos dando vueltas cada 5 minutos.Sacamos y dejamos hasta el día siguiente que ya estará totalmente fría.
Hacemos igual con la almendra( si están enteras las tostamos ligeramente); si compramos harina de almendra lo que hacemos es lo mismo que la harina, extendemos en la bandeja del horno y tenemos un tiempo.
Sacamos la manteca a temperatura ambiente y trabajamos con el azúcar glas.Incorporamos la harin, la canela y la almendra tostada.Amasamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Precalentamos el horno a 180º .
Procedemos a cortar los polvorones,se pueden hacer de dos formas:
1ª)-hacemos un rollo y vamos cortando o
2ª) extendemos la masa entre dos láminas de papel de horno o dos silpat ,dejamos el grosor deseado un cm y medio por ejemplo y cortamos con cortapastas o un vasito pequeño.
Vamos colocándolos en la bandeja del horno y como no crecen podemos colocarlos con poca separación entre ellos. Cocemos unos minutos ( 8-10 depende de cada horno, hasta que estén ligeramente dorados).Sacamos y dejamos que se enfríen sin tocarlos( que se deshacen en caliente)Espolvoreamos con a´azúcar glas una vez fríos y listos para envolver en papel de seda.

[MaryLou 114]

Preciosos!!!!! :plas:

yo los hice un año y nos encantaron, este año a ver si vuelvo a hacer, que me los has recordado;)

Besicos:beso: :beso:

[raquelgon74 17]

Tienen muy buena pinta, yo también tengo la receta, a ver si me animo!

[Arasia 88]

Yo los hice las navidades pasadas y me encantaron, quedan ricos ricos:D

[lupitaaa 0]

cual es la receta, tienen una pinta que no veas

[lupitaaa 0]

perdon, que en el otro post lo ponia y ya los he encotrado, disculpa

[Véronique 1.692]

Es mi receta estrella de las navidades, ya llevo cuatro veces haciendo y me piden más, hasta tengo pedidos de polvorones del Espiritu Santo. Es la primera receta que saqué de Azores y desde entonces siempre que me apetece probar una receta, primero paso a ver si ella la ha hecho.
Ana, eres la mejor.

[mariancadiz 0]

yo pensaba ser polvorones estos dias y me habeis dado una idea

[mariancadiz 0]

yo pensaba ser polvorones estos dias y me habeis dado una idea he cojido la receta para hacerlos yo hare la mitad de los ingrediente ya os dire como me va