Pregunta para los que no pertenezcan al club de bordes sin fronteras

[marmar 0]

Un amigo mío ha pasado unos días en León y ha vuelto encantado con una cosa que en principio solo de nombrarlo me da un poco de yuyu. Es la lengua de vaca curada. Pero es que ha vuelto tan entusiasmado con el tema que ya me ha picado y estoy viendo como se prepara. He buscado en internet y habla de adobarla, cocerla, ahumarla. Pero no sé en qué orden porque en general los ponen la elaboración son los establecimientos que la venden hecha y no dan muchos detalles. Y ahora viene la pregunta:
¿Sabeis como se prepara la lengua de vaca curada?
Saludos y gracias

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Yo la he probado con un poquito de aceite por encima y esta rica! Voy a preguntar a mi suegra que quizás sepa hacerla! Bss

[chocolateysal 0]

¿ Veis como no entendisteis bien el post ?, en fin....... Todas, absolutamente todas hemos preguntado en el foro. Una cosa es preguntar
y otra muy distinta sentarse a esperar que otra busque por ti......y cuando consigue lo que quiere si te he visto no me acuerdo. Aqui estamos
para aprender todas juntas, unas de otras y mejorar lo mas posible.
Y aunque no he sido invitada a este post, me ha parecido interesante el tema así que buscando he encontrado esto
http://chuscosduros.blogspot.com/2011/03/lengua-de-vaca-curada.html ; es una pena, que no
disponga del lugar adecuado para ahumarla, pero seguro que hay alguien por aqui que nos pueda decir como hacerlo en casa.

[s-o-n-i-a 24]

SI, mira a mi no me importa si puedo intentar ayudar, pero cuantas veces me ha pasado que me he quedado esperando un "gracias" y no ha llegado nunca, y eso molesta

[Guest patricereza]

SI' date=' mira a mi no me importa si puedo intentar ayudar, pero cuantas veces me ha pasado que me he quedado esperando un "gracias" y no ha llegado nunca, y eso molesta[/quote']

yo soy muy preguntona pero que yo sepa siempre digo gracias,y el dia que se me olvide porfavor me lo haceis saber,que siempre que me ayudais,me encanta agradecerlo

[Guest patricereza]

¿ Veis como no entendisteis bien el post ?, en fin....... Todas, absolutamente todas hemos preguntado en el foro. Una cosa es preguntar
y otra muy distinta sentarse a esperar que otra busque por ti......y cuando consigue lo que quiere si te he visto no me acuerdo. Aqui estamos
para aprender todas juntas, unas de otras y mejorar lo mas posible.
Y aunque no he sido invitada a este post, me ha parecido interesante el tema así que buscando he encontrado esto
http://chuscosduros.blogspot.com/2011/03/lengua-de-vaca-curada.html ; es una pena, que no
disponga del lugar adecuado para ahumarla, pero seguro que hay alguien por aqui que nos pueda decir como hacerlo en casa.

está muy bien el blog y como te has preocupado en buscar algo que una forera necesita,pero eso de que no estabas invitada,es porque entonces tú misma estás diciendo que perteneces al grupo de "bordes si fronteras"

[crisclaus 0]

siento no poder ayudarte porque no tengo ni idea de cómo se hace, yo también la he visto en establecimientos de León y por el norte, tiene buena pinta cortada en lonchas finitas, pero he sido muy cobarde y jamás me he atrevido a probarla, aunque dicen que es una delicia. Espero que alguien sepa la receta

[lolagonal 25]

encontre estas...

http://lengua-de-ternera-en-su-salsa.recetascomidas.com/

http://saborgourmet.com/lengua-de-vaca-en-salsa/

pon en Google receta lengua de vaca y salen

[Gijonesa 1.423]

:duda: yo soy del club bordes sin fronteras, como podrás leer en mi firma, y me da mucha pena leer este post....que una cosa es una cosa y seis media docena... hay que saber leer y entender, opino igual que chocoysal, no se ha entendido el post.


lengua de ternera (o de buey, que es lo que realmente dice el paquete que lleva), curada y loncheada... es lo que yo he utilizado para esta ensalada.... es algo exquisito, lo malo es que para hacerlo en casa necesitas humo de verdad y durante varios dias, yo he decidido acercarme a la tienda cuando vuelva por León, comprar y congelar

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2011/10/ensalada-de-lengua-de-buey.html

[Guest patricereza]

:duda: yo soy del club bordes sin fronteras, como podrás leer en mi firma, y me da mucha pena leer este post....que una cosa es una cosa y seis media docena... hay que saber leer y entender, opino igual que chocoysal, no se ha entendido el post.


lengua de ternera (o de buey, que es lo que realmente dice el paquete que lleva), curada y loncheada... es lo que yo he utilizado para esta ensalada.... es algo exquisito, lo malo es que para hacerlo en casa necesitas humo de verdad y durante varios dias, yo he decidido acercarme a la tienda cuando vuelva por León, comprar y congelar

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2011/10/ensalada-de-lengua-de-buey.html

sabeis lo que os digo,que no merece ser tan bordes en la vida,no se llega a nada,más que a que te desprecie mucha gente,ser amables y con educación no cuesta nada,gracias