Duda Cocimix Deluxe

[lenisu 0]

Gracias por la información susimix. Lo tendré en cuenta y seguiré haciendo pruebas.

[MARIAN.PEGO 0]

Yo la tengo hace unos meses y lo bueno que tiene la cocimix es que puedes hacer el mismo plato de comida de cualquier manera, es decir a distintas velocidades de coción. Para mí son mis manos en la cocina.

[lenisu 0]

Hola de nuevo. ¿Alguien sabe utilizar la opción de fuego lento en le olla cocimix deluxe?. ¿Es con válvula abierta o cerrada?. ¿ Cuales son los tiempos y temperaturas para cada plato?. Si alguien puede ayudarme se lo agradezco, pues en el recetario no viene ninguna información y creo que es una opción que casi nadie utiliza, pero que los platos deben estar mas sabrosos. Un saludo.

[virkiky 1]

me interesa

[julycar 4]

Hola de nuevo. ¿Alguien sabe utilizar la opción de fuego lento en le olla cocimix deluxe?. ¿Es con válvula abierta o cerrada?. ¿ Cuales son los tiempos y temperaturas para cada plato?. Si alguien puede ayudarme se lo agradezco' date=' pues en el recetario no viene ninguna información y creo que es una opción que casi nadie utiliza, pero que los platos deben estar mas sabrosos. Un saludo.[/quote']

La receta me la paso una buena amiga Asturiana

Fabada Asturiana
para 4 personas

500 gr de fabes de la granja
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
100 gr de lacón
100 gr de tocino (puede ser 200 gr de panceta curada)
1 cebolla
1 cabeza de ajos
sal

1º poner a remojo en agua fría las fabes( toda la noche), al mismo tiempo que ponemos las fabes en remojo, pondremos la carne (morcilla, chorizos, lacón y tocino o panceta) a remojo en agua templada.

2º Al día siguiente y 3h antes de la hora de comer ponemos en la cubeta de nuestra Cocimix Deluxe ó GM D los chorizos, el lacón, el tocino ó panceta y encima las fabes, utilizando el mismo agua en el que teníamos la morcilla etc... cubrir hasta un par de dedos por encima de las fabes, añadimos la cebolla, la cabeza de ajos. Programar menú lento, 180 minutos (3horas), 100º, (cocimix deluxe) menú plancha (gm d) 180 minutos (3horas), cuando rompa a hervir desgrasamos y quitamos las impurezas en forma de espuma que han soltado. A la vez asustamos las fabes, con un vasito medidor de agua fría,( esto es muy importante porque rompe el hervor y estabiliza el guiso), tapamos, con valvula cerrada y dejamos que termine el programa, comprobar que estén tiernas las fabes, las morcillas las añadimos cuando falten 10 minutos para terminar la coción. Al final de la coción comprobamos la sal y si es necesario incorporamos un poco. (nunca antes puesto que ya hemos añadido carne salada al principio). Si el caldo estuviese muy claro machacamos unas pocas fabes y las utilizamos para espesar.
3º Servir sin la cebolla y el ajo, bien calentitas

[lolailo63 0]

pues yo tengo otra gran duda: ¿alguien me puede indicar, con seguridad, si ya venden la cocimix de luxe nueva con el problema del programador arreglado? estoy pensando en comprarmela, pero lo que he leído del programador me hace dudar. Os agradecería vuestra contestación

[yolifox 1]

Ya te contestado en el otro post que has puesto, y la respuesta es que fue solo una partida que se adelantaba el programador 5 horas, yo la compre hace un mes y medio y me va muy bien, si te decides a comprarla comprasela a Julycar, que es estupenda, te ayuda en todo, te resuelve tus dudas acerca de la olla y de las recetas, tiene 2 blogs para mirar mas recetas aparte de las de libro, buen servicio atencion al cliente y servicio tecnico, y ella te asegura que viene bien es decir que no viene con el problema que hubo con el programador. Ya nos cuentas¡¡¡

[EOS 1.078]

buenas tardes, necesito ayuda, tengo la superchef y la olla GMD, el viernes la superchef murio y me gustaria adquirir al cocimix deluxe, mi pregunta: puedo cocinar normal? osea sin presión

[virkiky 1]

pues claro¡¡¡

[EOS 1.078]

Merece la pena la tap horno? Se utiliza? Gracias