Arroz con ñora ( cocimix deluxe)

[virkiky 1]

voy a comprar ñoras y te cuento. pero el tomate seco hecho en casa no tiene nada que ver con el comprado. :up:

[julycar 4]

voy a comprar ñoras y te cuento. pero el tomate seco hecho en casa no tiene nada que ver con el comprado. :up:

yo nunca he hecho tomates secos ... estoy segura de que los caseros están mucho mas buenos

[cocinand22 0]

Una guarnicion rápida fácil y con mucho sabor

[carxabela 0]

yo preparo todos los años tomates secos en casa y los conservo en aceite.ESTAN RIQUISIMOS en ensaladas, arroz, para potenciar sabor en guisos... y además el aceite donde se conservan está aun mas rico. :babas:
:up:

Oyeeeee,pues ya nos estás contando cómo los haces eh?y si es con fotos mucho mejor¡¡¡¡;)ya me has picado,je,je...

[cocinand22 0]

voy a comprar ñoras y te cuento. pero el tomate seco hecho en casa no tiene nada que ver con el comprado. :up:

Si virkiky a mi también me interesa. Dinos como los haces por favor:porfavor:

[virkiky 1]

no puedo poner fotos porque se hacen en pleno verano.
EN LA EPOCA MAS CALUROSA DEL VERANO:
se coloca una bandeja con papel aluminio a pleno sol.
en ella se ponen los tomates tipo pera de la manera siguiente: partidos por la mitad con sal gorda por encima (opcional unas laminitas de ajo, yo no le pongo ) y si los tomates tienen mucho liquido les vacias un poco las pepitas y escurres un poco.
se colocan sobre el aluminio con el corte hacia arriba todo el tiempo posible y se recogen por la noche (les podeis poner una malla para que no ni les caiga nada). dependiendo de la ciudad (aki en Cordoba, en dos dias están secos) tardarán mas o menos. se les da la vuelta y se dejan otros dias.
se van viendo como se secan.
una vez secos se pueden guardar hermeticamente en una bolsa o bien ponerlos en aceite:
yo los pongo asi:
una ramita de romero, otra de tomillo, un ajito y aceite que los cubra.
Al dia siguiente ya se pueden consumir y, como os digo el aceite esta mas bueno ,si cabe, que los tomates.
os dejos algunas fotos que no son mias, porque yo no hice fotos.
http://www.google.es/search?q=tomates+secos&hl=es&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=iznrTs3tOcrmtQbitKiWBw&ved=0CE0QsAQ&biw=1600&bih=799

:up::babas:

[carxabela 0]

Ahh,vale,claro:(ya entiendo por qué aqui en Asturias no conocia yo ésto de los tomates secos...como no me mandes tú un bote de los tuyos caseros,je,je,creo que tendré que comprarme los de Mercadona chata...:beso:pero muchas gracias por toda la información¡¡¡aqui no tenemos ese sol tan fuerte y durante tantos dias para hacer eso,y luego la humedad.....:nodigona:y desde luego ese aceite debe estar de vicioooo,hasta con colorcito rojo y todo no???me pongo mala de pensarlo siquiera,ainssss,babeo...

[GAIRIS 111]

creeis que en termomix podría picar las ñoras y que me queden bien,la verdad es que las uso pero mi peke aún es un poco remilgaillo y si se encuentra.......

si alguien lo ha hecho por fa decizmelo más que nada porque si no se puede no estropeo.....besos:)

[julycar 4]

creeis que en termomix podría picar las ñoras y que me queden bien,la verdad es que las uso pero mi peke aún es un poco remilgaillo y si se encuentra.......

si alguien lo ha hecho por fa decizmelo más que nada porque si no se puede no estropeo.....besos:)

yo creo que si, pero que este muyyyyyyyyyyyyyy seca, yo la compro ya triturada,
ya nos contaras

[virkiky 1]

he estado buscandolas ñoras trituradas este finde pero no las he encontrado por ningun sitio.:duda: