Cuencos de chocolate con globos de Regaliz

[minama 0]

Como el cable de mi cámara y yo no nos entendemos, por eso no he subido ninguna receta (bueno, eso y las vacas que me he pegado que ya me las iba mereciendo).

Quería poneros el aporte de alguien que lo ha hecho por primera vez para que veáis que, incluso quedando mucho peor que en el video de regaliz, merece la pena porque quedan muy bonitos y es impresionante lo que le impresiona a la gente. Yo los puse rellenos de arroz con leche caldosito y el contraste claro oscuro quedaba muy chulo.

Eso si, la próxima vez los haré más pequeños pq todos (incluida yo) se los dejaban sin acabar pq se hacía muy pesado. Creo que el chocolate que yo puse era muy fuerte, pero es el único apto en mi casa.

Ingredientes: Chocolate Fondant

Lo he derretido al micro y he esperado a que se espesara un poco para que no chorreara demasiado pq yo no quería ponerle 2 capas de chocolate.



Aquí fue cuando empezaron empezaron a explotar los globos y me tiré media hora limpiando chocolate por toda la cocina. Me manchó hasta el pelo!!!. Al principio pensé que era el choco caliente,pero no, luego explotaron los que aún estaban sin untar. Usé otra bolsa de globos y asunto arreglado. Los coloqué en la bandeja de horno pq vi que me cabía en la nevera y le puse papel de horno para que el chocolate que resbala y hace la peana no me manchara mucho. Los metí en la nevera y los dejé un ratito hasta que vi que estaban fríos y compactos.

Luego fue cuando con mucho cuidado los pinchaba para que se fueran desinflando y todos se me explotaron de golpe. Eso si, no se rompió ni uno.



El globo que queda en la base se desprende con mucha facilidad.

Como tenían sólo una capa de choco, algunas zonas se me quedaron tan finas que casi tenían agujerito, así que, por dentro para que no se notara, le puse pegotitos de choco con el dedo. Quedaron así:



Y de cerca así. Luego con paciencia y un cuchillo igualé la parte de arriba. Al principio no sabía cómo hacerlo, pero es muy facil pq como la capa es fina, apoyas los dedos se ablanda al momento una gotita y es lo justo para poder cortar sin que se deshaga.



Espero que os guste.

[CharoJ 7]

¡¡qué chulada!! es una idea genial

[evamesa 1]

me encanta, no se si los hare para nochevieja con los globos o los hare con las canastillas de las magdalenas

[evamesa 1]

¡¡qué chulada!! es una idea genial

Charo me ha encantado tu blog tengo que hacer la tarta de queso uvas al moscatel, el otro dia compre una botella pero me da la sensacion de que el vino es oscuro y el que tu usas es blanco verdad?

[helado_oscuro 8]

Muchas gracias por contarlo todo y el paso a paso... es increible la de cosas que sabeis hacer entre unos y otros.

Quedan geniales, para un postre es muy original :plas:

[CharoJ 7]

Charo me ha encantado tu blog tengo que hacer la tarta de queso uvas al moscatel' date=' el otro dia compre una botella pero me da la sensacion de que el vino es oscuro y el que tu usas es blanco verdad?[/quote']

Gracias Eva. Si, el que uso es blanco, no sé si al usar uno oscuro la gelatina quedará transparente.

[Eduardo Soler 371]

Minama, yo hago este truco pero con los globitos de carnaval, lo uso para servir helado con alguna salsa y frutos rojos. Esta técnica permite rápidamente obtener estos cuenquitos que quedan muy originales a la hora de servir el postre, el problema es todo el espacio que ocupa en la heladera

[mendia 1.074]

Yo los hago poniéndoles una asita y quedan unas tazas muy chulas......... la verdad es que hay que rellenarlos con algo que no llene por que si no es imposible terminarlos ,yo lo hago con helado y con mousse de limón ...... también los he hecho para una merienda de niños y los rellene con nubes,les encanto

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?262448-Tazas-de-chocolate

http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/08/tazas-de-chocolate.html

Para estas Navidades los pienso rellenar de sopa del Niño , pero no se os ocurra ponerlo para después de una comida o cena copiosa por que se quedaran todas las tazas en la mesa mordisqueadas.

http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/12/sopa-del-nino.html

[eriel 13]

Vaya idea mas chula. Nunca la habia visto y me parece genia. Gracias me la apunto

[ALOA 4]

Ole, ole!!!! ya decía yo que tu concina tenía un cierto aire rociero con tantos lunares marrones...a mí ahora no me pillan ni loca con estos globitos.... que yo no soy nada manitas y menos tengo paciencia.... si me explota un globo en mí cocina me muero!!!! yo ahora estoy centrada con los turrones.....
Y en breve con los roscones!!!!!!!