Moldes magdalenas de papel

[moniqueen 0]

He de deciros que acabo de hacer las magdalenas de mjcoria y he llenado demasiado los moldes y se me han juntado las magdalenas no han subido mucho, no sé si es porque no debería de haber llenado tanto los moldes de papel o porque no són muy buenos los moldes.... no sé si del mismo peso de la masa, o porque pero se me han quedado muy abiertas, y no me han subido mucho..... uffff qué desastre, por lo menos espero que estén buenas!!!!! me dá verguenza hasta poneros foto.

[novataconsuperchef 0]

¿y os suben bien las magdalenas?. Yo solo lo he intentado una vez y no me subieron casi nada. Y al que pregunto me dice que es muy dificil que suban por lo que no he vuelto a probar.

A mi, con la receta que he puesto, si que me suben y quedan super esponjosas

[novataconsuperchef 0]

He de deciros que acabo de hacer las magdalenas de mjcoria y he llenado demasiado los moldes y se me han juntado las magdalenas no han subido mucho' date=' no sé si es porque no debería de haber llenado tanto los moldes de papel o porque no són muy buenos los moldes.... no sé si del mismo peso de la masa, o porque pero se me han quedado muy abiertas, y no me han subido mucho..... uffff qué desastre, por lo menos espero que estén buenas!!!!! me dá verguenza hasta poneros foto.[/quote']

Yo no soy experta en magdalenas, bueno realmente no soy experta en cocina, pero puede que sea porque has llenado mucho los moldes. A mi si me suben y aunque uso los moldes de silicona también uso de papel (chinos, Ikea...) y me han subido siempre

[moniqueen 0]

Yo no soy experta en magdalenas' date=' bueno realmente no soy experta en cocina, pero puede que sea porque has llenado mucho los moldes. A mi si me suben y aunque uso los moldes de silicona también uso de papel (chinos, Ikea...) y me han subido siempre[/quote']

La semana que viene voy a hacer otra tanda, ya que éstas han volado!!!! me han salido amigos por todas partes . La semana que viene sólo las llenaré por la mitad en los moldes y a ver qué pasa.

[saskia7 0]

Yo para que no se desparramen, meto los papelitos en una bandeja de esas para muffins. Desde que la uso me salen redonditas más majas.
Aunque como soy muy vaga, casi siempre uso unos moldes de conchas de silicona que tb son una bandejita. Además con las cantidades de la receta que uso lleno 4 bandejitas justas.
Seguro que estaban buenísima slas tuyas aunque no estuvieran tan bonitas. Ya se ve que no han durado ná.

[Susimix 0]

Se supone que se deben de llenar unas 3/4 partes, yo no tengo moldes para muffins, utilizo flaneras de aluminio, así no se desparraman hacia los lados y suben para arriba. Pero está claro que en el sabor no influye.

[sara70 0]

Hola wapísima.

Lo primero cuidadín... que las magdalenas son un auténtico vicio... y luego se nos rellenan las cartucheras .

Veamos... yo pienso que el tema horno también es importante. Yo una vez con la misma masa hice dos versiones.. unas me quedaron planitas (calor arriba y abajo) y otras estupendísimas... con ese copito tan perfecto... (calor arriba y abajo más ventilación), así que prueba y luego ya me cuentas.

Aqui la muestra.




Yo también al principio las repartía... pero luego he probado a congelarlas y como quedan estupendas, pues así mi enano se lleva una todos los días al cole.

Espero que poco a poco vayas consiguiendo los resultados esperados.... yo como alguna compañera compro los papeles en Mercadona y ni los engraso ni nada de nada y salen sin ningún problema.

Besitos y Felices Fiestas.

:beso::beso:Sara.

[moniqueen 0]

Yo para que no se desparramen, meto los papelitos en una bandeja de esas para muffins. Desde que la uso me salen redonditas más majas.
Aunque como soy muy vaga, casi siempre uso unos moldes de conchas de silicona que tb son una bandejita. Además con las cantidades de la receta que uso lleno 4 bandejitas justas.
Seguro que estaban buenísima slas tuyas aunque no estuvieran tan bonitas. Ya se ve que no han durado ná.

Será cuestión de agenciarme algunas bandejitas de éstas para muffins, pero antes de gastarme el dinero intentaré hacerlas de nuevo poniendo menos cantidad en el molde de papel.

[moniqueen 0]

Se supone que se deben de llenar unas 3/4 partes' date=' yo no tengo moldes para muffins, utilizo flaneras de aluminio, así no se desparraman hacia los lados y suben para arriba. Pero está claro que en el sabor no influye.[/quote']

De sabor estaban buenísimas, además muy esponjosas y a todos les han encantado.

[moniqueen 0]

Hola wapísima.

Lo primero cuidadín... que las magdalenas son un auténtico vicio... y luego se nos rellenan las cartucheras .

Veamos... yo pienso que el tema horno también es importante. Yo una vez con la misma masa hice dos versiones.. unas me quedaron planitas (calor arriba y abajo) y otras estupendísimas... con ese copito tan perfecto... (calor arriba y abajo más ventilación), así que prueba y luego ya me cuentas.

Aqui la muestra.




Yo también al principio las repartía... pero luego he probado a congelarlas y como quedan estupendas, pues así mi enano se lleva una todos los días al cole.

Espero que poco a poco vayas consiguiendo los resultados esperados.... yo como alguna compañera compro los papeles en Mercadona y ni los engraso ni nada de nada y salen sin ningún problema.

Besitos y Felices Fiestas.

:beso::beso:Sara.

Que si són un vicio..... y tanto.... pero están tan buenas!!!!!

Tomo nota en lo de calor arriba y abajo y ventilación.... yo les puse calor abajo y ventilación, igual por eso no subieron tanto y se me chafaron. Y lo de congelarlas también me lo apunto porque no sabía que se podía, porque salen tantas con la receta de mjcoria que por eso me puse a repartir y las que me quedé yo las metí en un tupper y las voy sacando de ahí y están como recién hechas.