Txangurro sin txangurro

[Baltiana 18]

tiene muy buena pinta y además barata y rápida.
Gracias

Lo tiene todo: buena, bonita y barata. :lol:

[Borisydoris 0]

tiene muy buena pinta y además barata y rápida.
Gracias

Que le hechas, el cava o vino, una vez estado en el horno, a la hora de servir? no sabrá a ello?
Me parece una receta muy interesante, de hecho ayer me estuve mirando esas mismas cazuelitas, ya que estaban en la seccion de marisco congelado en carrefour. Venían con su relleno de centollo y salpicon de marisco, todo junto, lo que no me atrevía cogerlo.
Pero me parece que hoy si me voy a pasar a comprarlo, aunque me tenga que comer el relleno antes y luego hacer tu receta.pues mi temor era que si esas cazuelita podría ir al horno o no! pero veo que tu la has puesto.
Mi otra pregunta es si al llevar mahonesa con brandy con esa mezcla, estará buena, pues me ha parecido, tipo ensaladilla pero en caliente,jejeje
Lo dicho, espero me saques de dudas, lo antes posible, para ir a por las cazuelitas,jejeje que ayer solo tenian 4

[saskia7 0]

Que brutilla soy!!! Leo tan rápido que no me entero de la mitad. No había visto que va al horno!
Mi receta no va al horno, por eso me recordó el carro del centollo asturiano, que se come en frío. Sería hacer la mezcla y listo, sin hornear.
Pero ahora que lo he leído bien, voy a hacerlo un día así para cambiar

[saskia7 0]

Que le hechas, el cava o vino, una vez estado en el horno, a la hora de servir? no sabrá a ello?
Me parece una receta muy interesante, de hecho ayer me estuve mirando esas mismas cazuelitas, ya que estaban en la seccion de marisco congelado en carrefour. Venían con su relleno de centollo y salpicon de marisco, todo junto, lo que no me atrevía cogerlo.
Pero me parece que hoy si me voy a pasar a comprarlo, aunque me tenga que comer el relleno antes y luego hacer tu receta.pues mi temor era que si esas cazuelita podría ir al horno o no! pero veo que tu la has puesto.
Mi otra pregunta es si al llevar mahonesa con brandy con esa mezcla, estará buena, pues me ha parecido, tipo ensaladilla pero en caliente,jejeje
Lo dicho, espero me saques de dudas, lo antes posible, para ir a por las cazuelitas,jejeje que ayer solo tenian 4

Pues voy a mirar en Carrefour de aquí a ver si las tienen pq son una monada

[Baltiana 18]

Que le hechas, el cava o vino, una vez estado en el horno, a la hora de servir? no sabrá a ello?
Me parece una receta muy interesante, de hecho ayer me estuve mirando esas mismas cazuelitas, ya que estaban en la seccion de marisco congelado en carrefour. Venían con su relleno de centollo y salpicon de marisco, todo junto, lo que no me atrevía cogerlo.
Pero me parece que hoy si me voy a pasar a comprarlo, aunque me tenga que comer el relleno antes y luego hacer tu receta.pues mi temor era que si esas cazuelita podría ir al horno o no! pero veo que tu la has puesto.
Mi otra pregunta es si al llevar mahonesa con brandy con esa mezcla, estará buena, pues me ha parecido, tipo ensaladilla pero en caliente,jejeje
Lo dicho, espero me saques de dudas, lo antes posible, para ir a por las cazuelitas,jejeje que ayer solo tenian 4

Bueno, pues para ser sinceros, a mí con lo que más me gusta es con sidra, después con cava y por último con vino blanco. Se echa un pelín sobre el txangurro ya hecho y justo en el momento de comerlo. No hay que encharcarlo, sólo echar un poquitín, para que aromatice un poco pero no mate el sabor de lo demás. Es cuestión de gustos, en mi casa unos le ponen sidra y otro lo comen sin poner nada. Hay que probar.

Respecto a las cazuelitas, no tenía ni idea de que las vendieran en Carrefour. Como comentaba en un mensaje anterior yo las tengo desde hace años. ¡Ah! y las meto en el horno sin problema, es más, el producto original debía también gratinarse, así que soportan perfectamente el horno (al menos las mías, ¿de qué marca son las que tú has visto? Las mías son Txan-Norte).

La mayonesa no se nota como tal, es para ligar todo. Ahora sí, te recomiendo que sea de buena calidad. En una ocasión compré de una marca blanca y quedó muy grasiento, no nos gustó nada, nada. Y el Brandy (o la Quina, que es lo que yo uso) es sólo una cucharadita, así que practicamente no lo notas: está ahí, y si no lo pusieras faltaría algo, pero no sabes que está .

Espero haber resuelto todas tus dudas.

[Baltiana 18]

Que brutilla soy!!! Leo tan rápido que no me entero de la mitad. No había visto que va al horno!
Mi receta no va al horno, por eso me recordó el carro del centollo asturiano, que se come en frío. Sería hacer la mezcla y listo, sin hornear.
Pero ahora que lo he leído bien, voy a hacerlo un día así para cambiar

Saskia, también se puede comer frío pero no pondríamos el pan rallado, que será como tú lo haces.

A mi me gusta más calentito, para estas fechas me va más así.

[saskia7 0]

Saskia, también se puede comer frío pero no pondríamos el pan rallado, que será como tú lo haces.

A mi me gusta más calentito, para estas fechas me va más así.

Yo es que nunca lo he comido caliente, ya te digo que en Asturias el centollo se sirve frío: las patitas por un lado, los trozos de "cuerpo" por otro y dentro del caparazón lo que llamamos "el carro" que es a lo que se parece esta receta
Pero voy a probarlo así gratinado, pq como bien dices, en estas fechas apetece más.

[Borisydoris 0]

Baltiana
(Respecto a las cazuelitas, no tenía ni idea de que las vendieran en Carrefour. Como comentaba en un mensaje anterior yo las tengo desde hace años. ¡Ah! y las meto en el horno sin problema, es más, el producto original debía también gratinarse, así que soportan perfectamente el horno (al menos las mías, ¿de qué marca son las que tú has visto? Las mías son Txan-Norte).
Te contesto a esto

Las cazuelas no me acuerdo de que marca, se que ponía que eran rellenas de salpicón y centollo. Eso si, al cogerlas no pesa nada, y me daba la sensación de que son de plastico, pero imagino que no, ya que van al horno, puesto que estaba para gratinar.
En cuanto lo sepa te lo digo. Muchas gracias por sacarme de dudas. Lo del chorreon de cava o sidra, etc,,, me parece que no lo haré antes tengo que ir probando la receta, jejeje.

[saskia7 0]

Pues en Carrefour de Gijón no tienen las cazuelitas. Miré los congelados de cabo a rabo y nada. ¡Qué rabia!

[yolma 0]

Muy buena receta. En restaurantes siempre que veo este plato (con txangurro) lo pido pero no me atrevia a hacerlo. Esta version es mas sencilla ( y barata) asi que me animare.
Tengo una duda con las anchoas: ¿Son crudas o son de las que vienen con sal?
Gracias.