Pechuguitas de pollo al horno con brócoli

[lacocinadepeto 0]

Pechuguitas de pollo al horno con brócoli


Introducción:
De la familia de la coliflor mutada al estilo del Increíble Hulk, lo cual le confiere un aspecto temible, el brócoli – o brécol- tiende a ser otra de las verduras que suele ser apartada cuidadosamente de los platos de todo el orbe mundial.


Sin duda, su preparación suele estar entre las odiseas más grandes a las que se puede enfrentar los padres y madres (cocineros y cocineras) que quieren introducir algo novedoso y saludable en la dieta de los pequeños de la casa.


Me he dado cuenta de que


-es una misión (casi) imposible incluso para los adultos.


Por ello, nada mejor que incluirlo en una receta que tenga todo aquello que les gusta a niños y mayores esperando que, de esa manera, haya al menos una persona a la que no le importe rendirse al nuevo sabor.


Sé que quizá es complicado explicártelo a ti, que me estás leyendo, pero en mi humilde intento te diré que, si el brócoli está ligeramente tostado como en esta receta, te sorprenderá su sabor.


No pierdes nada por intentarlo, ni yo por decírtelo.


Aquí te dejo el reto; al menos, inténtalo, yo ya te lo he contado…


Ingredientes:
- 1 brócoli


- 6 filetes grandes de pollo


- 75 grs. de tocino de jamón


- 4 patatas grandes


- 4 cucharadas de aceite


- Sal y pimienta
Instrucciones:
Corta el brócoli en ramilletes y lávalos. Escúrrelos y ponlos con medio vaso de agua en el microondas en un recipiente tapado. Échales sal y programa 8 minutos a potencia máxima.


Precalienta el horno a 200ºC con el grill encendido.


Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en láminas gruesas. En una bandeja de horno pon 2 cucharadas de aceite y distribúyelas por el fondo. Pon las patatas, échales sal y pimienta y tapa la bandeja con papel de aluminio.


Mete la bandeja en el horno durante 20 minutos.


Salpimenta los filetes y pon el tocino de jamón a lo largo de cada uno y enróllalos como si fueran flamenquines.


Quita el papel de aluminio de la bandeja de horno y deja las patatas durante 10 minutos más.


Pon el brócoli y las pechuguitas encima de las patatas y hornea unos 25 minutos.


Yo las he servido sin salsa pero le puede venir bien un poquito de mayonesa o ali-oli.


¡Venga, atrévete a hacerla y nos lo cuentas!


Fuente: http://blogs.grupojoly.com/no-consigo-cocinar/2011/12/15/pechuguitas-de-pollo-al-horno-con-brocoli/


Autor: deq6ao

[anghe 4]

Qué buena pinta tiene ese plato, me lo apunto. Curiosamente hoy tengo pollo de corral asado para comer y anoche hice brocoli para cenar y me sobró, así que mi comida va a ser muy parecida.

[xamiel 0]

Tiene muy buena pinta y sin el tocino parece una buena receta "desengrasante" para después de los atracones propios de la fecha. Gracias :)