¿Cómo aprovecho las sobras de carne?

[wewita 1]

Después de las dos comilonas:fiesta:, ahora toca aprovechar las sobras, que hay crisis:(. Tengo como medio kilo de pata de cerdo asada, cortada muy finita a máquina en lonchas, con lo cual está un poco seca. Me quedó también como otro medio kilo de roti de pavo (sólo pavo, sin rellenar), la mitad cortado en lonchas y la otra mitad en un trozo.
¿Qué se os ocurre que puedo hacer?

Muchas felicidades y un beso muy fuerte:beso:

[Deborah Harry 3]

Puedes hacer croquetas y congelarlas, o una empanada:)

[virkiky 1]

Quiche, bocata,acompaÑarla de salsa manzana u otra...

[Micuit 3]

la pata pues aliñada con un buen aceite de oliva virgen, pimenton de la vera y asi lo comes tipo lacon a la gallega , tambien puedes congelar de todo un poco e ir sacando para ensaladas. El pavo para unos bocatas con queso fundido , lechuga tomate etc o para unas arepitas o unas fajitas añadiendole verduritas rehogadas.

[wewita 1]

Muchas gracias chic@s.
Lo de las croquetas me da un poco de pereza después de estos días cocinando, pero lo demás es todo perfecto. De momento he seguido vuestros consejos y he congelado en varios paquetes más pequeños. Os cuento por si le sirve a alguien que hoy he hecho sopa de fideos y le he añadido unas tiritas de la pata. Como también me habían sobrado verduras de la guarnición, he cortado unos taquitos del pavo, las verduras en cuadritos, un par de cucharadas de tomate y unos garbanzos cocidos y ha quedado una ropa vieja de aprovechamiento la mar de apañá.
Con los langostinos y bastante champiñones que también sobraron esta noche toca revuelto.
Muchas gracias y un beso:beso:

[Morgana65 40]

Pastel de Carne.

ESTE PLATO LO HAGO APROVECHANDO LOS RESTOS DE CARNE QUE ME HAN SERVIDO PARA PREPARAR CALDO. ES FÁCIL Y ME RESUELVE UNA COMIDA.

NECESITAMOS:
RESTOS DE CARNE DEL CALDO.
TOMATE FRITO O KETCHUP.
UN PIMIENTO VERDE.
UNA CEBOLLA.
2 Ó 3 AJOS.
ORÉGANO.
5 Ó 6 PATATAS.
LECHE.
MANTEQUILLA.
UN PAQUETE DE QUESO RALLADO (YO USO MEZCLA DE QUESOS).
SAL.

LA CARNE LA PICAMOS MUY FINAMENTE. EN UNA SARTÉN VAMOS POCHANDO LAS VERDURAS QUE HABREMOS PICADO PREVIAMENTE, CUANDO LAS TENGAMOS LISTAS, AÑADIMOS LA CARNE, UN POCO DE TOMATE (NO MUCHO, SÓLO PARA LIGAR EL COMPUESTO), EL ORÉGANO Y LA SAL, REMOSVEMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.
POR OTRA PARTE, PREPARAMOS UN PURÉ DE PATATA, PARA LO CUAL, COCEMOS LAS PATATAS, LAS TRITURAMOS Y EN UNA CACEROLA LAS COLOCAMOS JUNTO CON UN CHORREÓN DE LECHE (EL PURÉ TIENE QUE QUEDARSE MÁS BIEN ESPESO), UN BUEN TROZO DE MANTEQUILLA Y SAL. VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE LO VEAMOS EN SU PUNTO, Y YA SÓLO NOS QUEDA MONTAR EL PLATO, PARA LO CUAL, PONDREMOS UNA PRIMERA CAPA DE PURÉ, ENCIMA LA CARNE, Y POR ÚLTIMO OTRA CAPA DE PURÉ, QUE CUBRIREMOS CON EL QUESO RALLADO. SE METE EN EL HORNO Y SE DEJA GRATINAR.

[TRONITA 6]

Tienes muy buenas ideas, no necesitas ayuda.....

[azul-luna 0]

tambien puedes hacer canelones o una lasaña intercalando capas de carne y otra de alguna verdura