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panifiacadora

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elnavarro

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Yo creo que haría pan solo por el gusto de hacerlo yo, aunque me llama la atención tambien por la masa de pizzas, mi hermana las hace en la termomix y esta encantada con las masas caseras y la verdad que me pica la curiosidad...
decis que es muy grande?? y el ruido que hace? hay gente que dice que mucho... de la fagor en cuestión sabeis algo? bueno, la verdad es que tengo curiosidad aunque no se si decidirme a cogerla... teniendo en cuenta que tengo la cocimix recien estrenada...


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Hola chic@s,
Papa Noel me ha regalado una panificadora "carrefour home" (la que hace baguettes).
LLevo 2 dias probando a hacer pan y tengo ganas de :cry:.
El primer dia hice pan blanco:

300Gr de agua
500Gr de harina dura(hacendado)
media cucharadita de sal
una cucharada de aceite de oliva
un sobre de levadura de panadero (Alcampo)
Programa numero1(3H de duracion)
El pan no me subio y la masa quedo un poco cruda por dentro.

Hoy he probado una chapata:

360Ml de agua
500Gr de preparado para chapata LIDL
una cucharadita de aceite de oliva
programa numero 1 (3H de duracion)
Tampoco me ha salido, el mismo resultado del dia anterior.
:(
Se que estoy haciendo algo mal, pero no se el que.

Me podeis ayudar?
Os quedo muy agradecida

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Hola avefrancesa. Yo también soy novata en esto del pan, pero en principio te diría que te falta poner azúcar, que es lo que hace la corteza, y luego no sé si pones los ingredientes en el orden correcto, primero los líquidos y luego los sólidos, la levadura haciendo un hueco en la harina, que no toque el agua, y el azúcar en una esquina. Y sobre todo no abras la tapa mientras esté levando. Con la chapata no te puedo ayudar, porque nunca he utilizado preparados. A ver si das con el problema.


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Muchas gracias patanva,
El azucar no lo he puesto, no sabia que era para dorar la corteza.

Pero no creo que eso influya en que el pan no puje. El orden de los ingredientes si lo sigo liquidos antes solidos despues.

Que tipo de levadura usais?

Puede que sea mejor la fresca de panadero que la que esta en polvo?

Jo, me da envidia cuando os leo .. que si huele a pan, que si veo fotos que abren el apetito... Y yo no consigo nada.:(
Con las ganas que tenia de la panificadora!!!


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Hola chic@s,
Papa Noel me ha regalado una panificadora "carrefour home" (la que hace baguettes).
LLevo 2 dias probando a hacer pan y tengo ganas de :cry:.
El primer dia hice pan blanco:

300Gr de agua
500Gr de harina dura(hacendado)
media cucharadita de sal
una cucharada de aceite de oliva
un sobre de levadura de panadero (Alcampo)
Programa numero1(3H de duracion)
El pan no me subio y la masa quedo un poco cruda por dentro.

Hoy he probado una chapata:

360Ml de agua
500Gr de preparado para chapata LIDL
una cucharadita de aceite de oliva
programa numero 1 (3H de duracion)
Tampoco me ha salido, el mismo resultado del dia anterior.
:(
Se que estoy haciendo algo mal, pero no se el que.

Me podeis ayudar?
Os quedo muy agradecida
Prueba lo que te ha dicho patanva lo de poner lo liquidos primero y luego los solidos, creo que la sal y la levadura seca no pueden entrar en contacto. Tu receta de Pan Blanco yo la hubiera echo de la siguiente manera:
300ml de agua
Media cucharadita de sal.
Una cucharada de aceite.
500 gr de harina
Un sobre de levadura seca de panadero.

Yo el otro dia hice este y mira como me subio
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?268936-Pan-de-yogurt-con-nueces

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yo hago la misma receta mas o menos pero le echo leche y queda mas blanco y suave.
importante: no liquidos frios ni calientes.
yo caliento en el micro un vasito de leche solo para quitarle el frio (si metes el dedo tiene que estar como si no notases que lo has metido , me explico?? temperatura tibia) pues bien en ese vasito echas la levadura y lo mueves un poco para que ligue.
echas la leche o el agua en la cubeta y añades el vasito con la levadura, añades el aceite o mantequilla, la harina de fuerza (ESTO ES SUPER IMPORTANTE, la sal y yo le pongo en vez de azucar: miel (es azucar invertida).
pones la pani en marcha y lista.
Yo llevo años haciendo pan y siempre me ha salido bien. A veces lo he hecho con masa madre, pero eso ya lo aprenderas un poco mas adelante. de momento empieza con esto y animo .
otra cosa super importante: CALORCITO EN LA COCINA, NO TENGAS LAS VENTANAS ABIERTAS NI ABRAS Y CIERRES LA PANIFICADORA PARA VER COMO VA. TEN EN CUENTA QUE LA MASA ES ALGO VIVO QUE ESTA CRECIENDO Y QUIERE CALOR. HAY QUE QUERER AL PAN ANTES DE QUE NAZCA :beso::beso:.


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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