Cookies de Chocolate y Avellanas

[neter 1]

Os traigo una recetita muy fácil y muy rápida de hacer, pero es que además está buenísima! También la pongo en mi blog por si os interesa: pinchando aquí

Cookies de Chocolate y Avellanas

Ingredientes:

100g de mantequilla
180g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
150g de chocolate con leche
50g de avellanas molidas
200g de harina
media cucharadita de sal
media cucharadita de levadura química

Preparación:

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa; añadimos el huevo y continuamos batiendo. Podemos hacer este paso a mano o con batidora eléctrica; yo utilizo la Thermomix primero 30 segundos en velocidad 5 y al añadir el huevo pongo la mariposa y continuo batiendo en velocidad 3 hasta que la mezcla queda homogénea y fluída.

Mientras se bate la mantequilla, troceamos el chocolate con leche de forma que quede como si fuesen pepitas de chocolate; por supuesto podéis utilizar directamente pepitas de chocolate, pero a mi me gusta más coger una tableta de buen chocolate y trocearla. Reservamos.

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y avellanas molidas. Yo utilizo avellana en polvo comprada (la podéis encontrar en los supermercados junto con las almendras fileteadas y esas cosas); obviamente, si queréis, podéis pelar y moler vuestras propias avellanas y el sabor será incluso mejor, pero la receta no será tan rápida.

Añadimos la pasta de mantequilla a los ingredientes secos y mezclamos con una cuchara; una vez mezclado añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que queden bien distribuídos los trocitos.

Sobre una bandeja de horno ponemos una lámina de papel de hornear. Vamos haciendo bolitas de masa del tamaño de una nuez y las vamos colocando en la bandeja dejando espacio entre cada bolita, pues en el horno se irán extendiendo solas y si las juntamos mucho se pegarán.

Horneamos a 180ºC durante 10 minutos, puede parecer que todavía no están hechas del todo, pero lo están (aún así, cada uno conoce su horno y tanto el tiempo como la temperatura pueden variar ligeramente). Dejamos reposar en la propia bandeja un par de minutos y luego retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.

Espero que os gusten

[sanab 1]

ummm pero que ricas, si te sobran mandame que me encantan las cookies pero estas ademas con avellanas tienen que estar buenisimas por supuesto te copio la receta.

[ambar1649 0]

Deliciosas, habra que probarlas, eso si, en que pasen unos dias, que estoy un poco empacha de tanta comida

:lol:

[AIXADALIAS 13]

Uhmmmm!!! que buena pinta....me pido un "puñao"

[CosasdeCasa 0]

mmmmmmmmmm unas de esas para mañana desayunar no tendrás no??? que maravilla

[anghe 4]

Qué ricas, me copio la receta para hacerlas.

[Ishtar 10.336]

Una merienda deliciosa.:D

[Eduardo Soler 371]

Excelentes para unos mates amargos

[MARSER 0]

Que ricas con avellanas