hola a todas por fis ayudita

[lolitoba 139]

muy buenos días a todas , quería que si me hicierais el favor de ponerme aquí las que hayáis hecho roscones o dulces de navidad este año para que yo las recopile , si a alguna que ye le he recopilado su receta no quiere que me lo diga , no quiero que después me insulte nadie , solo se pretende que las recetas estén recopiladas y sea mas fácil para todas tenerlas amano y ordenadas , gracias

[lolitoba 139]

ya veo que no tenéis ganas de ayudar muchas gracias

[ALOA 4]

Ahyy madre!!! Yo no se como os enfadáis tanto, cuando no hay respuesta, todas sabemos como funciona el foro desde hace ya mucho tiempo y hay que adaptarse a éste tipo de cosas, antes hubieras encontrado 10 recetas en los primeros 10 minutos, pero hay que adaptarse a los cambios lo antes posible, y así no pasarlo mal...
Por mí parte de diré que yo hago el de Encarnasao, que no tengo una receta propia, ni hago cambios, antes hacía el de Mafalda y me he cambiado desde el año pasado, así que lo ideal que ella pusiera su receta, aunque creo que ya esta colgada de la semana pasada...
Espero que tengas una buena recopilación, gente como tu hace que ésto funcione y todas disfrutemos, así que no te tomes a mal que las iniciativas a veces no son para todo el mundo tan emotivas... ANIMO!!! CHICAS A COLGAR LAS RECETAS!!!

[s-o-n-i-a 24]

yo estoy con loli, que esto ultimamente está que da asco, no quiere decir que tengamos que acostumbrarnos, porque nadie creo se acostumbrará esto, poco a poco la gente va desapareciendo por lo mismo, a sí que no creo que acabemos por acostumbrarnos nadie.
Lolio hacía unas recopilaciones fantásticas, y ahora que l ha vuelto a retomar no ayudamos, en fin

[lolitoba 139]

bueno pues si hay que acostumbrase con no seguir con las recopilaciones punto y pelota ,
que ami no me pagan por hacerlas , yo solo quiero que estén todas las recetas juntas y asi es mas facil para todas , pero en fin esto me esta muy bien por tonta:(

[FLORELILA 244]

Loli, no te enfades, yo acabo de ver el mensaje ahora pero he visto que ya has actualizado con los roscones, gracias por las recopilaciones.

[lolitoba 139]

Loli' date=' no te enfades, yo acabo de ver el mensaje ahora pero he visto que ya has actualizado con los roscones, gracias por las recopilaciones.[/quote']
ays que me da rabia encima que me tiro horas buscando ordenando las recetas poniendo las mejores fotos y para que????? bueno para que no que se que hay gente que me quiere y me sigue hace años pero me refiero que si pido ayuda , la gente me ignora , eso es lo que me enfada
:guapa::guapa:

[yolma 0]

A mi me gustaría aportar, pero la verdad es que no tengo una receta propia. Hago el de Iban Yarza y no se si se puede publicar o no. Digo yo que si pongo la fuente no habra problemas. En fin, pongo la receta pero si hay algun problema en ponerla pues me decis y la quito. Por cierto que es un roscon riquisimo:

Ingredientes:
140 g fermento previo (masa madre, pie de masa, esponja)
120 g de infusión de leche con cítricos, canela, ron y agua de azahar
340 g de harina de fuerza
70 g de azúcar
15 g de levadura fresca
2 huevos
60 g de mantequilla
3 cucharaditas de ron
2 cucharaditas cortas de agua de azahar
Ralladura de limón
Pizca de sal
Calabaza y guindas escarchadas, azúcar, almendras, etc. para decorar
Huevo batido para decorar
Canela, piel de limón y naranja para cocer en la leche

Para el fermento previo,
90 g de harina
50 g de leche
2 g de levadura
Mezclar los ingredientes y dejar unas 3 horas a temperatura ambiente.

Para el rosco,
Hacer una infusión con leche + piel de cítricos + canela, que rompa el hervor y repose unos minutos.
Añadir el ron + agua de azahar, una vez tibio, se toman 60 g de la infusión y se le incorpora el resto de ingredientes.
Incorporar el fermento natural a la harina + levadura fresca+ azúcar + sal + ralladura + huevos y los líquidos. Ir mezclando la masa del roscón. Amasar bien.
Incorporar la mantequilla una vez que llevemos amados 1 min. por lo menos. Amasar entonces 10 min más.
La masa será ligera y pegajosa; se amasa con cuidado hasta que esté lisa, muy suave y brillante.
Fermentar 1 hora hasta que doble el volumen.
Antes de formar el roscón, hacerle un pequeño masaje para desgasar y esperar unos 10-15 mn.
Se forma como un roscón (haciendo un agujero en el medio y estirando como una correa).
Una vez estirado, se mete la sorpresa, se pincela con huevo y se deja reposar en la bandeja cubierta con papel de hornear.
Cuando haya vuelto a doblar volumen (45-60 min), se vuelve a pincelar con huevo, se pone la fruta, el azúcar y se hornea unos 16-18 min a 180º.

A ver si se ve la foto. Esta es de cuando lo saque del horno. Luego lo rellene con nata pero no me acorde de sacarle una foto. Lo cierto es que estaba mas rico sin nata que con ella, le tapaba un poco el sabor.

[lolitoba 139]

yolma gracias por ayudar , no tendrás nunca problemas si tu siempre pones de quien es la receta
tienes foto ? sin foto no puedo recopilar es foto y receta completa , gracias

[yolma 0]

Lolitoba es que soy un poco torpe con esto de la camara y tengo que esperar a que venga mi marido y me ayude a descargarla al ordenador y luego a ponerla en el foro. Hoy seguro que no podre porque tengo esta tarde ecografia del primer trimestre de embarazo, pero si todo va bien, mañana sin falta la publico.