Menús del lunes 9 al domingo 15 de enero

[estrellazgz 0]

También me guiaba por esto:

¿Qué alimentos se consideran l?cteos frescos?

Se consideran l?cteos frescos la leche, los yogures, las cuajadas, el requesón, los quesos tipo cottage, los quesos frescos tipo Burgos, la mozzarella fresca en suero, el queso feta...

¿Qué alimentos se consideran l?cteos no frescos?

Se consideran l?cteos no frescos la nata, los quesos manchegos tiernos, curados y semicurados, el roquefort, el emmental, el gruyere, el cheddar, el brie, el cammembert, el queso azul, el cabrales, quesos de cabra no frescos, el raclette, el grana padano, el queso gouda... Es decir, todos aquellos l?cteos que en su proceso de curaci?n han perdido el suero l?cteo que es donde se encuentra la lactosa. Los quesos de este tipo están prensados y secados, eliminóndose, así el suero y, al no contener lactosa, prácticamente están exentos de carbohidratos.

Que por cierto, aquí me despista lo de la nata...

[cerberos 1]

También me guiaba por esto:

¿Qué alimentos se consideran l?cteos frescos?

Se consideran l?cteos frescos la leche, los yogures, las cuajadas, el requesón, los quesos tipo cottage, los quesos frescos tipo Burgos, la mozzarella fresca en suero, el queso feta...

¿Qué alimentos se consideran l?cteos no frescos?

Se consideran l?cteos no frescos la nata, los quesos manchegos tiernos, curados y semicurados, el roquefort, el emmental, el gruyere, el cheddar, el brie, el cammembert, el queso azul, el cabrales, quesos de cabra no frescos, el raclette, el grana padano, el queso gouda... Es decir, todos aquellos l?cteos que en su proceso de curaci?n han perdido el suero l?cteo que es donde se encuentra la lactosa. Los quesos de este tipo están prensados y secados, eliminóndose, así el suero y, al no contener lactosa, prácticamente están exentos de carbohidratos.

Que por cierto, aquí me despista lo de la nata...

La nata tiene más del 30% de MG...

[estrellazgz 0]

La nata tiene más del 30% de MG...

Ya Cerberos, pero me refería a que me despista porque es líquida, y pensaba que se consideraría fresco.
Pero lo que comentaba, respecto a los demás, no tiene nada que ver si tienen grasa o no según esta distinción, la lecha, el yogur, el queso fresco,etc. pueden ser grasos o desnatados y son lacteos frescos, no???
A ver si me lo aclaraís porque me voy a volver majareta!

[boreal54 0]

Ya Cerberos, pero me refería a que me despista porque es líquida, y pensaba que se consideraría fresco.
Pero lo que comentaba, respecto a los demás, no tiene nada que ver si tienen grasa o no según esta distinción, la lecha, el yogur, el queso fresco,etc. pueden ser grasos o desnatados y son lacteos frescos, no???
A ver si me lo aclaraís porque me voy a volver majareta!

Pues entonces a mi no me hagas mucho caso, ya te lo dije antes, soy un despiste con mayúsculas. Yo de lácteos frescos (supongo que lo son) tomo sólo kéfir des, leche des y queso tipo burgos %. Cuando tomo otro tipo de quesos como curados, semi, emmental, etc. los tomo en los desayunos o comidas grasas. Es que con las comidas soy "mu simple", no me complico demasiado la verdad.

[cerberos 1]

Ya Cerberos, pero me refería a que me despista porque es líquida, y pensaba que se consideraría fresco.
Pero lo que comentaba, respecto a los demás, no tiene nada que ver si tienen grasa o no según esta distinción, la lecha, el yogur, el queso fresco,etc. pueden ser grasos o desnatados y son lacteos frescos, no???
A ver si me lo aclaraís porque me voy a volver majareta!

>30% MG Lácteo NO fresco
<30% MG Lácteo fresco

Ya está... No hay más complicaciones. Para no complicarte la vida ni confundirte, los frescos cómpralos siempre desnatados y sanseacabó.

[Asya 0]

Buenos días gente!!

Desayuno ( CH - Proteínas ): 2 mandarinas + 20 minutos más tarde 3 tostadas de pan rosa con Queso de untar apto + yogur desnatado ( aunque la cantidad del queso de untar no sea la de un yogur, creo que ya he hecho el cupo de lácteos frescos por hoy - Otro día pondré paté de hierbas apto Ojo a los ingredientes... para poder tomar el yogur a mediodía o por la noche ) + 1 enorme vaso de agua
Comida ( Proteínas - grasa ): Carne picada a la plancha + lentejas de empiezo Las lentejas antes que la carne y una cucharadita de cacao desgrasado de postre ( no tengo chocolate ) Si es >70% cacao, sirve, con qué el cacao, a "palo seco" ??? Con leche ya no puedes, puedes tomar queso curado de postre, te ayudará con las proteínas
Cena: Lenguado rebozado con harina de garbanzos ( o a la plancha si no encuentro harina de garbanzos.. ) + ensalada de pimiento rojo crudo y rúcula ( Podría ponerle atún a esta ensalada o sería demasiada proteína? ) No, no sé ahora mismo tu peso, pero me parece más bien poca a lo largo del día, aunque desconozco también la cantidad de carne y lentejas

Hasta luego

Bueno, pues tenías razón Cerberos... siento que me quedo con hambre.. así que algo debo estar haciendo mal.. No sé si aumentar las cantidades... 1.5grs de proteína por cada kilo de peso... sí, necesito comer más proteína, a partir de mañana pesaré los alimentos. Compré arroz integral así que haré la comida glucídica y la cena no grasa.. voy a mirar recetas para ver con qué acompaño el arroz..

:leer:

[estrellazgz 0]

>30% MG Lácteo NO fresco
<30% MG Lácteo fresco

Ya está... No hay más complicaciones. Para no complicarte la vida ni confundirte, los frescos cómpralos siempre desnatados y sanseacabó.

Lo siento Cerberos, pero no me cuadra lo que dices con la explicación que he puesto. Creo que son cosas completamente diferentes la distinción entre la grasa y el cuajo...
Según lo que tu dices, si todo lo que tiene más del 30% de grasa es lacteo no fresco, entonces un yogur entero que es?? Y la mozzarela, y el queso feta que me he comido hoy (tenía 45% de grasa), según tú sería no frescos, y según la explicación serían frescos...

Lo siento pero ya te he dicho que también era buena mañica...jajaja!!

[Streya 0]

Estrella, pero... ¿lo que quieres hacer es buscarle 5 patas al gato, no? No me malinterpretes. O sea, si se te dice que lácteos frescos son X,Y, Z, y no frescos, A, B, C... ¿Por qué te empeñas en debatir? Comprendo que tengas inquietudes, y busques respuestas, pero ya es un poco cabezonería...
La nata no es lácteo no fresco porque nosotros lo digamos porque sí, sino por su proceso de curación... Si lo dices por el cuajo, el queso fresco y el queso Gouda llevan cuajo, el primero es fresco y el segundo no. Así que por el cuajo no es.

Mira a ver si este post del foro mujerdeelite te sirve de ayuda
¡Besos!

http://www.mujerdeelite.com/Foro/dieta-montignac/6833-lacteos-preguntas-y-respuestas.html

Edito para decir que leáis solo el primer post, porque conforme avanza el hilo, alguien dice que la leche sin lactosa no es lácteo fresco, y eso es INCORRECTO. La leche sin lactosa es lácteo fresco, nada que discutir.

[Streya 0]

Bueno, pues tenías razón Cerberos... siento que me quedo con hambre.. así que algo debo estar haciendo mal.. No sé si aumentar las cantidades... 1.5grs de proteína por cada kilo de peso... sí, necesito comer más proteína, a partir de mañana pesaré los alimentos. Compré arroz integral así que haré la comida glucídica y la cena no grasa.. voy a mirar recetas para ver con qué acompaño el arroz..

:leer:

Asya, poco a poco, que llevas dos días en esto.
¿Cuánto pesas?
¿60? ¿70? ¿80?
Echa las cuentas, es la clave.

[cerberos 1]

Lo siento Cerberos, pero no me cuadra lo que dices con la explicación que he puesto. Creo que son cosas completamente diferentes la distinción entre la grasa y el cuajo...
Según lo que tu dices, si todo lo que tiene más del 30% de grasa es lacteo no fresco, entonces un yogur entero que es?? Y la mozzarela, y el queso feta que me he comido hoy (tenía 45% de grasa), según tú sería no frescos, y según la explicación serían frescos...

Lo siento pero ya te he dicho que también era buena mañica...jajaja!!

Pues un yogurt es eso, un lácteo fresco... Al igual que la leche es difícil que llegue al 3% de MG... No sé lo de la explicación ni de dónde está sacada, pero habiendo un 30% de MG, es que se ha perdido una cantidad de líquido (lactoserum) suficiente para que no sea considerado fresco... El queso brie, el queso tipo torta (muy grasos, mucho más fuertes que los curados), la nata, la mantequilla, etc... No son lácteos frescos