Roscón de Chocolate y Albaricoque ( Diferente y original)

[lareposteriademiguel 5]

Roscón de Chocolate y Albaricoque
(Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)

Un roscón diferente al tradicional es el que hoy os quiero enseñar, ideal para cualquier día del año.

Acompañado de unas hojas de chocolate con las que podemos decorar de una forma espectacular cualquier tipo de tarta o postre.

Ingredientes :
.- 150 gr. de mantequilla.

.- 450 gr. de Harina de gran fuerza

.- 60 gr. de azúcar.
.- 2 Huevos.
.- 150 ml. de leche.
Para rellenar y decorar
.- 25 gr. de mantequilla derretida.
.- 150 gr. de Orejones de Albaricoque.
.- 100 gr. de gotas de Chocolate negro.
.- 25 gr. de Chocolate negro.
Para las hojas de Chocolate
.- 150 gr. de Chocolate negro.

Como se hace...
Preparar un molde redondo de unos 25 centímetros de diámetro.
En un bol grande mezclamos a mano la mantequilla ( a temperatura ambiente ), con la harina hasta obtener una textura como el pan rallado, a continuación añadimos el azúcar, el huevo ( batido previamente ) y la leche. Seguimos trabajando a mano la masa hasta conseguir una pasta homogénea y suave.
Extendemos la masa en una superficie enharinada, dándole una forma cuadrada de unos 35 centímetros de lado. A continuación pintamos con la mantequilla fundida la superficie de la masa y rociamos encima los orejones troceados y las gotas de chocolate, dejando libres un par de centímetros a cada lado.
Enrollamos la pasta en forma de brazo de gitano.
Cortamos rebanadas de unos 2-3 centímetros de grosor y las vamos colocando en el molde de forma que queden ligeramente superpuestas. Para finalizar pintamos con leche toda la superficie.
Metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que empieza a dorarse. Una vez se enfríe, transladamos el roscón a la fuente en la que queramos servirlo.
Podemos decorar el roscón con hilillos de chocolate negro fundido.

Y ya tenemos nuestro roscón preparado, diferente y original !!!

Hojas de Chocolate ...

Una idea genial para decorar cualquier postre o tarta que hagamos, pueden ser estas hojas de chocolate.

Para hacer aproximadamente 6-7 hojas ( dependen del tamaño) necesitaremos 200 gramos de chocolate negro, aunque podemos utilizar el que mas nos guste.

Limpiaremos muy bien las hojas, al baño maría o en el microondas derretiremos el chocolate y a continuación con un pincel de cocina pintaremos las hojas por la parte delantera de la misma, tendremos especial cuidado en no pintar la parte posterior, ya que de lo contrario a la hora de desmoldarlas va a costar un poco más.

Esperamos unos 20-30 minutos a temperatura ambiente y el chocolate ya estará solidificado, si no se quiere esperar, meteremos unos 10-15 minutos en la nevera y listo para desmoldar.

Simplemente hay que tener cuidado y un poco de paciencia .

Originales.........y dan muchas posibilidades para decorar !!!!

http://lareposteriademiguel.blogspot.com/2012/01/roscon-de-chocolate-y-albaricoque.html

[alcoiama 92]

Muchgas gracias. Queda precioso y muy original

[CESO 1]

Si que es original y la idea de las hojas de chocolate es muy interesante.
Muchas gracias.

[eriel 13]

muy original y menuda pinta tiene

[mariapatinete 4]

tiene que estar de muerte.

[INMICA 5]

Miguel siempre nos sorprendes con recetas riquisimas,muchas gracias por ponerlas.

[Celeste 19]

Gracias quedo muy bonito

[s-o-n-i-a 24]

muy bonito que te ha quedado y con chocolate, a ver quien se resiste ejejej

[paula86 0]

Que pinta mas buena tiene...... enhorabuena por la receta

[maribo 2]

Miguel, siempre estás sorprendiendo con tus estupendas creaciones