Quesos/lácteos frescos

[cerberos 1]

Bueno pues ante la eterna polémica con el asunto: "Cuando un lácteo deja de ser fresco?" Vereis en la tabla comparativa como llegando a un contenido en MG del 30%, el contenido en carbohidratos (lactosuero-lactosa) tiende a desaparecer. Esto está muy relacionado con los procesos de curación, etc; por ejemplo tenemos la excepción del cabrales, que contiene un 2% de glúcido, pero como la cantidad que se come es ridícula (muy fuerte) tampoco pasaría nada. No porque un queso sea tierno o cremoso, tiene que ser un lácteo fresco, la torta del casar o de la serena, es pura crema, pero tiene un 32% de MG y un 0% de glúcidos.

[Pravias 0]

que apañao eres, vales lo mismo para un roto que un descosio
Anda que no esta buena la torta del valle serena, te lias a hacerle el agujero y no paras

[Empiezodieta 1]

que apañao eres, vales lo mismo para un roto que un descosio
Anda que no esta buena la torta del valle serena, te lias a hacerle el agujero y no paras

mmmmm que rico

[cerberos 1]

que apañao eres, vales lo mismo para un roto que un descosio
Anda que no esta buena la torta del valle serena, te lias a hacerle el agujero y no paras

Ya te digo... Hay quesos ricos pero... Uffffffffffffffff...

[ayatima 0]

Muchas gracias, este post me es de gran ayuda

[boreal54 0]

Muchas gracias Cerberos, al final del enlace hay una sugerencia fantástica para aprovechar la "costra" del queso de la Serena. Tiene que estar riquísima al horno