Hojaldre caramelizado relleno de nata

[mariapatinete 4]

uff menuda pinta¡¡¡. Yo el problema que le veo es la nata que no consigo montarla bien(adquiera la consistencia) y luego que no se baje y eso que la ultima vez le eché cuajada en polvo como leí en el foro.
Gracia spor compartir

[Krispeta 3]

uff menuda pinta¡¡¡. Yo el problema que le veo es la nata que no consigo montarla bien(adquiera la consistencia) y luego que no se baje y eso que la ultima vez le eché cuajada en polvo como leí en el foro.
Gracia spor compartir

Prueba con la nata del día que tiene estabilizante incorporado y es la que más firme queda. De todas formas, el truco de meter la tarta un rato en el cogelador también ayuda a que la nata no se desmorone tanto a la hora de servir.

[Krispeta 3]

tiene que estar buenisimo' date=' este finde cae con un hojaldre q tengo en el frigo esperando, gracias por compartir la receta, por cierto he entrado en tu blog y me ha encantado, lo he añadido a favoritos pues hay unas cuantas recetas que me encantaria probar, aunque para la operación bikini no sean muy aconsejables.... saludos.[/quote']

Pues me alegro de que te haya gustado la receta y el blog, que lo he hecho principalmente para organizar mis recetas porque tengo un recetario en word que voy imprimiendo según voy añadiendo nuevas recetas, pero como siempre estoy probando, no doy a basto y nunca lo tengo completo, así con un clic lo tengo todo a mano esté donde esté y si encima le es útil a alguien, yo encantada de la vida:beso:

[Krispeta 3]

¿Sería como un pastel milhojas?

Sí, se puede decir que es como un milhojas, pero en este caso no se le deja subir al hojaldre gracias al peso que se le pone encima con lo cual queda una capa más compacta y caramelizada gracias al azúcar que se tuesta en el horno a la vez que la masa.

[CosasdeCasa 0]

ufffffffffffffffff hojaldre y nata!!!!

[rossevilla 0]

Se ve increible. ¿Al meter en el horno las dos placas de hojaldre juntas con el azúcar, no se pegan entre ellas cuando el azúcar se va caramelizando?

[toscabel 0]

:plas::plas:
¡¡¡¡mama mía!!!! que cosa más rica.¡¡¡¡ uhmmmmmmmm!!!:babas::babas:
Yo me pido un trocico:)

[MartaThermomixera 15]

Jooor eso para la dieta no es no??? tiene una buena pinta estupendaaaa!!!

[Krispeta 3]

Se ve increible. ¿Al meter en el horno las dos placas de hojaldre juntas con el azúcar' date=' no se pegan entre ellas cuando el azúcar se va caramelizando?[/quote']


Se han de poner separadas, una al lado de la otra y espolvoreadas con azúcar por los dos lados.

[andromedas-28 0]

Ostras que pinta tan buena tiene. Ahora mismo me comía un trozo.