como traslado?

[Ro-ció 0]

la tarta? es decir, yo la hago, le echo el almibar, el relleno, la cubro...y claro, siempre queda un poco sucio alrededor...¿como haceis para trasladar al plato definitivo , con una paleta de esas anchas (parecida a la de los pintores para dar emplaste) me da miedo cogerla y que por abajo se me despanzurre...que truquillos teneis?

[Rumiana Cocina 383]

Hola Rocio,

Yo antes de trabajar cualquier cosa sobre la tarta, la coloco sobre una de estas bandejas


pero del tamaño exacto de la tarta o un poco menor, la idea es que tenga una base firme, debajo de la cual yo luego pueda meter una espátula con total seguridad de que no se me va a romper.

Pues eso es todo

[Lorena Pardo 0]

Jjeje es un dilema eh pues yo depende donde la vaya a poner, pero normalmente la tengo encima del banco o como mucho la pongo encima de papel de hornno, luego la cojo con maniobras entre una espatula de tartas, una espatula cuadrada bastante grande que me compre. queria comprarme una que hay de wilton para eso, pero no la he visto y nose lo grande que llega a ser, de momento me apaño.

se puede hacer como dice los naranjos, tambien es verdad que luego puedes limpiar el plato con papel de cocina si no te llega a quedar muy sucio y eso no se nota nada.

lo de las bases la verdad que es la mejor solucion, porque miedo me da a mi a veces jeje. saludos!

[Ro-ció 0]

Los naranjos: esas bases es lo que quería yo, el caso es que las he visto en un supermercado pero n se ahora donde, creo que es la mejor solución, ¿Donde las compras?
Lorena lo de trabajar directamente en el plato lo he hecho, pero si quiero ponerlo finalmente sobre una blonda, ahí viene lo malo, porque es difícil que salga indemne el papel...

[Rumiana Cocina 383]

Hola chicas
en cualquier tienda de productos de repostería las venden, y luego para trasladarlo uso esa espátula de Wilton que dice Lorena, es lo máximo . Se llama elevador de pasteles Wilton .
besos

[Susimix 0]

Lo mejor son las bases rígidas que ha puesto Rumiana, se arriesga menos. Yo cuando no he tenido de estas he puesto de las bandejas normales que venden en el super, pero recortada al tamaño similar al bizcocho, y como éstas son muy finas, incluso doble.

[Lorena Pardo 0]

oye que buena idea lo del salvamantel !! tomo nota!