Ensalada de templada de bacon y queso de cabra

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Esta ensalada la descubrí hace dos veranos en un restaurante de Vilanova i la Geltrú donde solemos comer cuando vamos a la playa...No es exactamente así, pero se le acerca...

Ingredientes:

Ensalda variada
Pasas
Bacon
Queso de cabra
Salsa de Soja

Preparación:

Empezamos friendo el bacon poco a poco para que no se nos pase, porque tiene que terminar de cocinarse con la salsa de soja.
Cuando veamos que está casi a punto, le añadimos las pasas y un buen chorro de salsa y dejamos que reduzca. No demasiado porque si no quedará como el caramelo y demasiado salada.
Para emplatar, ponemos en el fondo del plato la ensalada variada. A continuación el bacon con las pasas y la salsa de soja y encima el queso de cabra.
Si tenéis paciencia, queda buenísimo si gratinamos un poco el queso de cabra. Tendréis que esperar a que se enfríe porque si no se romperá por completo.

Y así queda esta ensalada. Espero que os guste!

 

 

 

[aliam 0]

lada es de mi preferidas , pero la suelo comer poco , ya sabes ....... gracias por ponerla

[aliam 0]

Lada ? jajajjajaj me he comido las letras , decia que esta ensalada ........

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hombre es que es ensalada por lo verde pero....aunque muy de vez en cuando no hace daño!!!