Judias canela con arroz

[selene_vk 395]

En esta época unas buenas legumbres calentitas sientan genial, asi que hoy toca eso. Esta variedad de judia no es ni pinta ni blanca, es canela. La diferencia obvia es el color, y son muy suaves.

Podéis adaptar la receta a vuestras ollas o robots, pero aunque se que es más rápido y el resultado es bueno, la legumbre me gusta en modo tradicional.
Os dejo con la receta!

INGREDIENTES (Para 2 personas):
-1/4 de judía canela (la noche anterior en remojo)- 1 puerro
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento verde

- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de arroz
- 1 chorizo
- 2 cucharadas de aceite

- Sal

PREPARACIÓN:

Se deben dejar en remojo las judías mínimo 12 horas. En una olla ponemos las judías bien limpias, el puerro, el tomate, la zanahoria pelada, la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y el laurel.


Añadimos agua hasta cubrir y un poco más, sal y ponemos a fuego lento. Cuando rompa a hervir se añade medio vaso de agua fría para "asustar" a las judías y que no pierdan la piel. Volvemos a dejar hasta que hierva de nuevo y repetimos operación. Es importante dejarlo siempre a fuego lento y no remover nunca las judias, ya que se deshacen, siempre para mover el guiso moveriamos la olla entera nunca meteremos ninguna cuchara de madera ni nada.
Dejaríamos a fuego lento hasta que se vea las judías echas (1 hora y 45 minutos aprox). Mientras cocemos el arroz y reservamos. Sacamos las verduras enteras y pasamos por la batidora, el puré resultante lo añadimos al guiso para espesar el caldito.
Cuando el guiso esté casi a punto en una sartén con dos cucharadas de aceite, doramos unos trocitos de chorizo o el embutido que nos guste (me han dicho que salen exquisitas con alitas de pollo, se pondrían desde el principio del guiso).
Añadimos el chorizo con el aceite al guiso y el arroz cocido y dejamos cocer unos 15 minutos más.
Servimos bien caliente y como plato único que llenan muuuucho!
Besos!

[womangirl 6.138]

Que ricas!Como apetecen con el frio que hace aqui hoy.:plas:

[selene_vk 395]

Pues si salieron muuuuy buenas, las recomiendo y las subo:meapunto: por si no las habeis visto! Besitos!

[julycar 4]

:babas: menuda pinta mas buena tiene ..nunca he oido hablar de ese tipo de judias ..tendre que buscarlas :plas:

[mjose52 1]

En esta época unas buenas legumbres calentitas sientan genial' date=' asi que hoy toca eso. Esta variedad de judia no es ni pinta ni blanca, es canela. La diferencia obvia es el color, y son muy suaves.[center']
PREPARACIÓN:

Se deben dejar en remojo las judías mínimo 12 horas. En una olla ponemos las judías bien limpias, el puerro, el tomate, la zanahoria pelada, la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y el laurel.


Añadimos agua hasta cubrir y un poco más, sal y ponemos a fuego lento. Cuando rompa a hervir se añade medio vaso de agua fría para "asustar" a las judías y que no pierdan la piel. Volvemos a dejar hasta que hierva de nuevo y repetimos operación. Es importante dejarlo siempre a fuego lento y no remover nunca las judias, ya que se deshacen, siempre para mover el guiso moveriamos la olla entera nunca meteremos ninguna cuchara de madera ni nada.
Dejaríamos a fuego lento hasta que se vea las judías echas (1 hora y 45 minutos aprox). Mientras cocemos el arroz y reservamos. Sacamos las verduras enteras y pasamos por la batidora, el puré resultante lo añadimos al guiso para espesar el caldito.
Cuando el guiso esté casi a punto en una sartén con dos cucharadas de aceite, doramos unos trocitos de chorizo o el embutido que nos guste (me han dicho que salen exquisitas con alitas de pollo, se pondrían desde el principio del guiso).
Añadimos el chorizo con el aceite al guiso y el arroz cocido y dejamos cocer unos 15 minutos más.
Servimos bien caliente y como plato único que llenan muuuucho!
Besos!

te doy la razon en esta epoca es cuando mas potajes se comen, y ademas es bueno
yo me los hago a menudo, pero de judias pintas nunca, porque nunca me han gustado
yo mi cocidito laih como yo digo, mis lentejitas con mi verdurita y mi chorizo de pollo
y mi potaje de garbanzos con judias blancas, y verduram o bien espinacas, o acelgas
o como el otro dia lo hice con col, y si hay cardillos hummmmmm se me esta haciendo
la boca agua riqusimosssssssssss y muy sanos si señor para ti:plas::plas:y muchos:beso::beso::beso::beso:

[selene_vk 395]

Gracias guapas!

[Simpa 28.507]

Yo te digo lo mismo que julycar,nunca las habia visto,las buscare te han salido muy buenas

[Xena ( Sena) 20]

yo tampoco conocia esas judias....y tiene una pinta ese plato, q si lo pilla mi chico se lo come;)

[cocinand22 0]

Muy ricas selene. Las apunto para adaptarlas a mi touch

[selene_vk 395]

Pue yo las compro en una tienda chiquitita de barrio que las vende al peso, y me suena...de haberlas visto en hipercor y en carrefour, pero no estoy muy segura. Las consideran unas judias más gourmet porque son muy tiernas como las blancas y tienen la piel como las pintas, os la recomiendo están de lujo!!