​trenzas de anis

[rosela 23]

trenzas de anis

ingredientes

• 150 ml de leche
  
• 50 ml de aceite de oliva o de girasol
  
• 1 huevo
  
• 75 g de azúcar
  
• 15-20 grs. de levadura de panadero fresca
  
• 250-300 g de harina
  
• Anís en grano
  
• Ralladura de naranja
  
• 1 chorrito de anís
  
• una pizca de sal
  

Preparación Thermomix:

1.- Poner la leche y el azucar en el vaso 2 min , 37º vel.1, al acabar el tiempo añadir la levadura desmeuzada junto al huevo y el aceite y mezclar unos segundos en vel. 3.

2.- luego ponemos el resto de los ingredientes , poniendo la sal en último lugar y mezclamos unos segundos a vel. 4

3.-seguidamente ponemos 1min y 30 segundos , vaso cerrado , vel. espiga

4.-dejamos la masa dentro del vaso bien arropada hasta que doble su volumen, luego cuando ya haya doblado el volumen damos nuevamente unos segundos en vel. espiga.

5.-Cortar la masa en porciones de unos 50 ó 60 grs., enroscarlas de tres en tres en forma de trenza.

6.- Pasar las trenzas a una bandeja de horno, pintarlas con huevo batido, espolvorear por encima un poco de azúcar y dejarlas reposar de nuevo hasta que hayan doblado su volumen.

7.- Hornear a 180º con calor por arriba y abajo durante 10 ó 12 minutos.


Preparación tradicional:
1. Mezclar en un bol la leche con el azúcar, la ralladura, la levadura desmigada, una pizca de sal y un chirrín de anís en grano. Incorporar el aceite y el huevo, remover bien, agregar poco a poco la harina y un chorrito de anís y trabajar la mezcla hasta obtener una masa blanda, homogénea y maleable.

2. Dejar fermentar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta doblar el volumen

3. Cortar la masa en porciones de unos 50 ó 60 grs., enroscarlas de tres en tres en forma de trenza.

4. Pasar las trenzas a una bandeja de horno, pintarlas con huevo batido, espolvorear por encima un poco de azúcar y dejarlas reposar de nuevo hasta que hayan doblado su volumen.

5. Hornear a 180º con calor por arriba y abajo durante 10 ó 12 minutos.

[Ishtar 10.336]

Qué buena pinta. :plas:

[Kakrina 0]

muy ricas que estan Ummmm

[maribo 2]

Hola Rosela, me parecen ideales para el desayuno mojadas en chocolate:up:

[samuntada 0]

que ricas tienen que estar:up:

[PADDY 4]

Q ricaaaaa!!!!

[rosela 23]

chicas de verdad que estan buenas, mi peque se las come untada en nocilla y su padre se las toma con leche:dientes:

[charocarre 4]

qué bien te han quedado! yo con las masas hay veces que me salen muy bien, y otras fatal...

[Erizo 2]

me las acabo de copiar

[techu64 10]

¡¡¡ Que buenas.... !!! para tomarlas con un chocolate calentito :nodigona:para merendar... um,um,um