Profiteroles rellenos de nata

[evamesa 1]

[h=2]Profiteroles rellenos de nata[/h]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
250 ml de agua
100 grs de mantequilla
media cucharadita de sal
una cucharadita de azucar
160 grs de harina (yo puse la normal, de trigo)
3 huevos

INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA DECORACION:
200 ml de nata
60 grs de azucar
6 onzas de chocolate para postres (yo del lidl)
perlitas de chocolate blanco y negro

Hise la masa en la turbochef, asi que puse en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar, velocidad 1 5 minutos a 100º, pasado este tiempo se añade la harina y velocidad 4 15 segundos sin temperatura, se saca el vaso y se deja reposar 10 minutos, pasados los 10 minutos se vuelve a poner el vaso y por el bocal con las cuchillas en marcha a velocidad 4 se van añadiendo los huevos batidos poco a poco hasta que se mezcle todo, lo pones en una manga pastelera y dejas reposar mientras calientas el horno a 180º-200º, segun el horno. Haces montoncitos en la bandeja previamente huntada de mantequilla y horneas de 15 a 20, sabras que estan listos cuando desaparezcan unas burbujitas de aire de la masa, mientras montas la nata con el azucar, con la ayuda de una heringa o abriendo una rajita rellenas con nata montada, una vez rellenos todos, cogemos el choco y lo derretimos en el micro, controlando que no se queme, una vez derretida dejamos que se enfrie un poco y vamos poniendo encima con una cucharita y despues decoramos con las perlitas, y listo para desgustar.

[aliam 0]

Tienen una pinta genial me comeria como 5 ahora mismo , una cosa , si hago la masa a mano como debo hacerla ?

[s-o-n-i-a 24]

que vicio, empiezas y ya no hay quien pare!!

[evamesa 1]

Tienen una pinta genial me comeria como 5 ahora mismo ' date=' una cosa , si hago la masa a mano como debo hacerla ? [/quote']


pues imagino que el primer paso lo harias en un cazuelo hasta que se disuelva todo, y luego fuera del fuego añadirias la harina, una vez bien integrada dejarias reposar y vas añadiendo los huevos batidos de uno en uno hasta forma una masa uniforme, creo que seria asi

[evamesa 1]

que vicio' date=' empiezas y ya no hay quien pare!![/quote']


ademas sonia que fue asi, puse el plato en la mesa y cuando me di cuenta nos los habiamos comido todos mi marido y yo

[s-o-n-i-a 24]

yo estoy desde hace tiempo a ver si me animo, a mi marido tb le gustan mucho, estoy pensando en hacer unos pocos tb con turrón...

[evamesa 1]

yo estoy desde hace tiempo a ver si me animo' date=' a mi marido tb le gustan mucho, estoy pensando en hacer unos pocos tb con turrón...[/quote']


mmmmmmmmmmmmmmm con turron tienen que estar muy buenos

[ALOA 4]

Diossss, esto si que es mí perdicción.... me he comdio una bolsa que tenía en el congelador (no caseros....) a escondidas y todo!!! congelados, que se me ponían los piños.....
Hace años que los hice y triunfé en la celebración, nadie se creía que eran caseros, pensaban que los había comprado y gustan a todos!!!

[chenchula 4]

guau, que buena pinta!
Me das dos??

[evamesa 1]

Diossss, esto si que es mí perdicción.... me he comdio una bolsa que tenía en el congelador (no caseros....) a escondidas y todo!!! congelados, que se me ponían los piños.....
Hace años que los hice y triunfé en la celebración, nadie se creía que eran caseros, pensaban que los había comprado y gustan a todos!!!

:lol: me ha hecho gracia lo de los piños, ademas que salen como los comprados