mermelada de pexegos +recetas pgn1

[fumarola33 94]

Buenos días!!!
Solamente dos letras para saludaros, no escribo más porque estos días estoy fatal de un brazo, las calcificaciones se me clavan en el tendón y me da un dolor horrible... no puedo ni moverlo. Hoy parece que estoy un poco mejor... cuando pueda ya volveré.

:beso:

[Celeste 19]

Buenos dias, mejor buenas tardes
Fumarola menuda rabia que estes con esos dolores, quizas el medico pueda hacer algo para que se te pasen un poco, de todas formas espero que dentro de nada estes muchisimo mejor
Mariel tu hijo me ha emocionado, es un chiquillo magnifico, no me extraña que estes orgullosisima de el, primero por el gran paso que dio, y despues por ser como es, Enhorabuena
Roski muchas gracias por tus chistes y desayunos.
Balbi donde estas? es que no te leo, me figuro que es que no paras pero me extraña muchisimo no leerte.
Besos

[molinera 1]

Hola mis niñas aqui estoy de nuevo pero todavia no es definitivo sigo en Aviles por que todavia no se acabaron las obras en el molino cuando este todo terminao sacare fotos para enseñaroslo,lo cambiamos de color y me parece que quedo mas cuqui:dientes:
Veo que hicisteis muchas cosas sobre todo Roski que no para esta mujer es una fenomena:plas:y esos desayunos que tanto eche de menos pero el viernes retomo que ya empieza a trabajar javier y como no yo a la rutina, mi dieta sigue llendo viento en popa y Ana todavia me queda para llegar a la meta de momento me falta medio kilo para haber perdido 25kg eso ya es una azaña os lo puedo asegurar con lo tripera que yo soy no me lo puedo ni creer:dientes:
Bueno os deseo que tengais un buen resto de dia y pronto estare a diario con vosotras mis niñas no os olvideis de ser muy felices:beso::beso:

[roski 9]

Hola os dejo estos bollitos que están de muerte.

Bollitos integrales aromáticos con albahaca

Introducción:
Estés bollos los vi en el blog de Hilmar Arevalo .
Lo pongo tal como ella lo puso en su blog...........
Entre paren-tisis pongo lo que yo hice distinto, como las horas de levado.
Cambien cambie el azúcar por azúcar invertido.
En vez de su masa madre use la que ya hice en otros panes.
Os la dejo aquí por si queréis hacerla:
http://recetas.mundorecetas.com/receta20393--Pan-pan-de-tres-harinas-con-masa-madre-y-mucha-paciencia.html&1
Su receta esta en este enlace:
http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/03/panecillos-integrales-aromatizados-con.html#comment-form
Ingredientes:


Masa Madre
-Agua
-Harina integral trigo




Alimentar la Masa Madre

-100 grs de harina integral.
-100 grs de agua.




Para 12 panecillos de 50 grs.



-145 grs. harina de fuerza

-145 grs. harina integral

-17 grs. azúcar (yo azúcar invertido )

-4 grs. sal

-116 grs. masa madre (al 80% de hidratación, la mm debe estar burbujeante y activa )
-(Yo la que uso siempre de harina integral )

-2 grs. levadura seca instantánea

-170 grs. agua (dependiendo de la fuerza de su harina, puede necesitar un poquito menos)

-15 grs. aceite de oliva

-2 grs. albahaca seca ( aprox. 1 cucharada y media, también puede usar una mezcla de hierbas italianas)
Instrucciones:

" Mi Masa Madre"
-1 día:
Puse en un frasco de cristal 5 ml de agua y y 10 grs de harina integral. se remueve hasta que parezca una papilla, no importa la cantidad se tapa el frasco con un paño y se deja a temperatura ambiente.

-2 día:
Se añade 2 cucharillas de postre de harina integral y 3 de agua.....se repite lo del primer día.
-3 día:
Se repite el paso del segundo día.
-4 día:
Se pone 3 de harina y 3 de agua. Y se repite el mismo paso de mezclar y tapar.
-5 día:
Se añade 5 cucharillas de harina integral y 5 de agua. Se repite el mismo paso.

-6 día:

" Alimentarla Masa Madre "
?Alimentamos la masa madre natural con los 100 grs de agua y los 100 de harina integral y se espera a que esté llena de burbujas y haya ganado volumen
" De aquí va salir 300 grs de Masa madre." Para el pan solo necesitamos 116 grs guardamos el resto en la nevera hasta que queramos hacer pan, solo tenemos que hacer este ultimo paso.
Este paso suele durar de 3 a 4 horas......."según la temperatura del ambiente."

-De aquí en adelante aquí esta la receta.

1---

Amasar todos los ingredientes, menos las hierbas secas, hasta que la masa esté suave y elástica. Incorporar las hierbas secas, y amasar hasta que estén bien integradas. Dejar reposar 60 minutos, a temperatura ambiente. (idealmente alrededor de los 21 a 24 C).
(" Yo la tuve que tener 3 horas ")

2---

Dividir en porciones de 50 grs. , bolear, tapar y dejar reposar 60 minutos. (yo 90 minutos)

3---

Formado: Tomamos cuidadosamente cada bolita (no queremos maltratarla para no sacarle el aire) y con el mango de alguna cuchara de madera o algún palillo chino, presionar por la mitad, luego suavemente unir ambas partes que han quedado separadas, y pellizcar ambos extremos del pancito para sellarlo, esto se hace con ambas manos al mismo tiempo, en la foto sale un solo lado porque tenía la cámara en la otra mano ( a mi no me salieron tan perfectos )

4---

Colocarlos en la bandeja donde se hornearán. Pulverizar un poco de agua. Tapar o colocar en un lugar donde no hayan corrientes para que no se reseque la corteza. Dejar levar durante 30 minutos aprox.

5---

Antes de hornear espolvorear un poco de harina.

6---

Llevar a horno precalentado a 200 C durante 16 minutos con vapor durante los primeros minutos para una corteza crujiente. ( yo puse una bandeja vacía en el fondo del horno, cuando encendí el horno, cuando meto los bollitos echo agua dentro de la bandeja para que haga vapor.)
Fuente: Blog Mis recetas favoritas.

Autor: roski
Mirar la miga........

Aquí verlo abierto

Aquí rellenando lo con pipirrana " A nuestra manera "
"
Mi hijo lo comió con nocilla y chocola dijo que estaban "Buenisimooooooooossssssssssssss"

Esta es la ultima..........:dientes::dientes:


UN BICO:beso::beso::beso::beso:

[Celeste 19]

Roski :plas::plas:de verdadero lujo que miga y que todo, y el relleno tiene una pinta buenisima.
Gracias por tu explicacion de la masa madre, hice una hace tiempo pero esta tuya me parece muchisimo mas sencilla, asi que creo que me animare y la preparare, es que tengo ganas de copiarte todos esos panes que preparas con ella.
Balbi no tenia ni idea de que estubieses haciendo obras en el molino y por lo que dices cambiasteis la pintura asi que menudo trabajazo, tambien me figuro que trabajariais en el jardin, asi que claro entre unas cosas y otras habras perdido mucho mas peso, la proxima vez casi no se te vera, pero eres de lo mas perseverante, ademas es que estabas guapisima, ahora me figuro que morena incluso:up::up:bien por ti.
Chau me perdi la foto de tus niños cuando entre no estaba, de todas formas estoy segura de que estaran guapisimos.
:beso::beso:Para todas.

[anzobre 0]

Hola a todas, que gusto veros por aquí.
Mis nietos que eran americanos ahora son australianos, es lo que tienen las grandes empresas. Ahora no puedo seguir pero miraré lo de tus hijos Mariel y no me extraña que seas madre babosa....menudos hijos, lo qu7e debes de ser es madre orgullosa.
Celeste, me alegro que lo pasarais tan bien.
Ana, tranquila nunca choveu que non escampara
Roski, besos

Besos para todas

[Celeste 19]

Buenas tardes
Roski es raro no ver hoy tu desayuno, se le estraña, espero que esta tarde nos cuentes algo.
Chau pues gracias a que tus americanos son ahora australianos y que tendras muchisimas ganas de verlos otra vez pues dentro de nada podrias hacer un viaje de mas o menos 24 horas de duracion, haciendo escala en Singapur que es un lugar que merece muchisimo la pena conocer y asi podrias verlos y conocer el pais, te aseguro que a mi me encantaria ir a Australia, cuando fui a SIngapur muchas de las personas que hicieron el viaje hacian escala para luego ir a Australia.
Fumarola estas algo mejor?
Mariel espero que encuentres un ratin y nos cuentes cosas que estamos deseando leerte.
Balbi regresaste a GIjon o continuas por Aviles? me figuro que te habras pasado por el nuevo museo, dicen que esta muy bin.
Besos para todas.

[afiosemion 0]

Madre mia, esto es para estar aqui leyendo un mes....

[molinera 1]

Buenas tardes mis niñas aqui estoy en mi casita y con un dia de primavera total, pero el del tiempo dice que mañana ya empieza de nuevo a llover:( me pongo triste por que todavia nos quedan rematitos en el molino y queriamos celebrar una parrillada y si llueve no es lo mismo:(
El martes ya empiezo de nuevo en el gim con lo cual empieza la etapa de endurecimiento de carnes para lucir bikini nuevo:dientes:
Roski me encanta todo lo que haces esos bollos se ven deliciosos:up:
Amelia no estoy nada morena todo lo contrario estoy paliduca tengo que ponerme al sol a ver si nos deja el tiempo este finde:beso:
Afiosemion bienveni@ si entras mas amenudo te daras cuento que esto es un no parar de cosas ricas yo no pongo nada no por que no quiera es que no hago nada desde que estoy a dieta:(
Bueno chicas os deseo un buen fin de semana y no os olvideis de ser felices hasta el martes:beso::beso:

[anzobre 0]

Hola a todas, ando a cien, para variar, es que vino uno de mis cuñados que vive fuera para hacer una exposición de sus obras (es pintor) en La Coruña, y está en mi casa, así que andamos de aquí para allá todos los días. Hoy fué la inauguración, que resultó genial, pero son las doce y media y acabamos de llegar,así que me voy a la cama, pero no quería pasar sin saludar. Así que buenas noches para tod@s y bienvenid@ a Anfisemion y que aparwezca mucho por aquí.