mermelada de pexegos +recetas pgn1

[anzobre 0]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

A ver si ahora no lo pierdo todo otra vez. Es que ya vino mi hijo Max, que estaba en Palma con mi otro hijo, el mayor, y se quedó un poquito con Álvaro y entre él, la abuela bis y la sañora que la cuida pu7edo subir otro rato a leeros y a escribir.
BERTA me alegro de que esa prueba tan antipática haya pasado y mejor de lo esperado, pero es que tratándose de ti ¿Quien dijo miedo? eres una campeona

CELESTE yo creo que hay programas de la tele que es mejor pensar que no existen y el de Ana Rosa es uno, es que se consideran todos tan perfectos, tan guapos y tan guays que todos los demás somos basura, menos mal que esa chica inglesa no verá semejante bodrio y tampoco le importría lo que digan esos personajes, pero la verdad es que hacen daño y no se preocupan por nadie. Ni caso, es lo mejor. Por cierto gracias por ponernos las fotos de todo lo que hiciste, tiene todo una pinta deliciosa. A mi me gustaría hacer un día las torrijas con ese pan especial que venden en Madrid, deben de estar riquísimas.

NYTTA gracias por pensar tan bien de mi y creer que seré capaz de hacer los panes y de que me van a salir, en cuanto se marche Alvaro me pondré a ello y a ver si tienes razón y cuando vaya en el 2.459.567 ya van siendo aceptables y puedo pensar en el zpof suizo, antes no creo.

ALOA, gracias por preocuparte tanto por Roski y de paso por decidirte a entrar en este post, nos encanta que entre todo el mundo, y no te creas que eramos todas amigas cuando empezamos a entrar aquí, no nos conociamos de nada y ahora somos casi de la familia, así que cuando quieras ven a charlar un ratito con nosotros.

MONICA, a mi me pasa como a todas, yo pensé que Madeira era como mas rústico y como me dijeron que se daban muy bien las Orquídeas pues creia que era un sitio casi tropical, una burra geograficamente hablando, pero me encantan las fotos, no nos importa si pones mas, se ve que es maravilloso ¡ vaya vacaciones mas fantásticas¡

MARIEL seguimos deseando que nos expliques mejor la tarta de manzanas caramelizadas de tu madre, es que dan ganas de morder la pantalla.

BORI, acabamos de comer la "Quiche de langostinos" estaba deliciosa. No sabia que no pudieses tomar azúcar, pero no por eso dejes de entrar, leer no hace daño y despues con no hacer las recetas ya está. Mira muchas no las hacemos porque engordamos, otras porque no sabemos, pero un día especial las tienes ahí. Si sabes de alguna receta sin azúcar que esté rica de verdad ponmela porque mi marido es diabético pero el dulce le encanta y hoy, que era su cumple solo le hice unas torrijas, el sábado, que lo celebraremos le haré la tarta, pero si fuera sin azúcar ya sería lo máximo.

SUPERABUELA creo que leí en alguna receta tuya que tambien haces sin azúcar, si sabeis algún postre que esté de verdad bueno con sacarina decírmelo que se lo preparo el sábado.

FUMAROLA menos mal que tu me haces volver a la realidad porque sabes que lo del pan no es tan fácil, es que Nytta se cree que todas tenemos unas manos como las suyas para las masas y no es así, pero lo voy a seguir intentando, sin esperanzas, pero lo intentaré.

BALBI, gracias por la invitación, la verdad es que si pudiera me gustaría ir porque es de lo mas apetecible.

SONIA aunque aparezcas poco da gusto verte por aquí . ¿Que tal tus obras?

ROSKI besiños y ten mucha paciencia que ahora verás como se recupera poco a poco.

Besiños para todas

JITRAIA, BEIRAMAR, QUECA, BUTTERCUP pasaros a saludar en algún momento que hace mucho que no entrais

[marielpb 2]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Berta, me alegro que lo peor haya pasado. :wink:

Balbi, gracias por la invitación, estaría genial poder ir y si, tienes un pueblo muy bonito!!

Lo prometido es deuda, la recetilla, aunque la pegaré en la foto, porque asi queda todo junto.

TARTA DE MANZANA, CON MERENGUE Y AVELLANAS

Ingredientes:

Para la masa: 70 grs. de margarina
50 grs. de azúcar
1 huevo
120 grs. de harina leudante

Para la crema pastelera: 1 litro de leche
180 grs. de azúcar (a nosotros nos gusta todo muy dulce)
150 grs. de harina
2 huevos enteros
4 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla

Para las manzanas caramelizadas: manzanas Golden, 1Kg.
Azúcar y mantequilla

Para el merengue: 4 claras
Azúcar
Avellanas tostadas

Masa
Tamizamos la harina y le añadimos el azúcar, mezclamos y hacemos como un volcán, en el medio echamos el huevo, y la mantequilla. Amasamos hasta tener una masa uniforme. Lo llevamos a la nevera de ½ hora a 1 hora. Es difícil de manejar, así que no tenemos más remedio que alisarla entre dos papeles de film., así cubrimos el fondo, y la pinchamos con el tenedor. Cocinar en horno a 200º, hasta que se dore, aprox. 10 minutos.

Crema Pastelera
Ponemos en un cazo la leche y el azúcar, hasta que hierva. En un cuenco, ponemos los huevos, las yemas, la esencia de vainilla y la harina, y mezclamos, cuando la leche hierve, volcamos esta preparación y seguimos removiendo, para que no se pegue, hasta que espese.

Manzanas caramelizadas
Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, y las ponemos en una sartén, de a poco, si la sartén no es de teflón, lo pincelamos con mantequilla para que no se peguen, le vamos echando azúcar y las damos vuelta con cuidado hasta que se doran.

Merengue con avellanas
Batimos las claras a punto nieve, y le agregamos el azúcar según nuestro gusto. Cuando las claras ya están en su punto, le añadimos avellanas tostadas y trituradas, y removemos de forma envolvente para que no se baje.

Montaje:

Una vez que tenemos la base cocida, le añadimos la crema pastelera, encima las manzanas caramelizadas y por último el merengue, mejor con boquilla que queda mas bonito, y se lleva al horno para que se cocina el merengue, aprox. 10 minutos, cuando está doradito se saca del horno. Se deja enfriar, y a disfrutar......

Por cierto, lo hice en una pizzera grande, lo digo por el tema de las cantidades, pero seguro que con la idea, lo podeis adaptar a como estais acostumbradas a vuestros dulces.

[marielpb 2]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Berta, me alegro que lo peor haya pasado. :wink:

Balbi, gracias por la invitación, estaría genial poder ir y si, tienes un pueblo muy bonito!!

Lo prometido es deuda, la recetilla, aunque la pegaré en la foto, porque asi queda todo junto.

TARTA DE MANZANA, CON MERENGUE Y AVELLANAS

Ingredientes:

Para la masa: 70 grs. de margarina
50 grs. de azúcar
1 huevo
120 grs. de harina leudante

Para la crema pastelera: 1 litro de leche
180 grs. de azúcar (a nosotros nos gusta todo muy dulce)
150 grs. de harina
2 huevos enteros
4 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla

Para las manzanas caramelizadas: manzanas Golden, 1Kg.
Azúcar y mantequilla

Para el merengue: 4 claras
Azúcar
Avellanas tostadas

Masa
Tamizamos la harina y le añadimos el azúcar, mezclamos y hacemos como un volcán, en el medio echamos el huevo, y la mantequilla. Amasamos hasta tener una masa uniforme. Lo llevamos a la nevera de ½ hora a 1 hora. Es difícil de manejar, así que no tenemos más remedio que alisarla entre dos papeles de film., así cubrimos el fondo, y la pinchamos con el tenedor. Cocinar en horno a 200º, hasta que se dore, aprox. 10 minutos.

Crema Pastelera
Ponemos en un cazo la leche y el azúcar, hasta que hierva. En un cuenco, ponemos los huevos, las yemas, la esencia de vainilla y la harina, y mezclamos, cuando la leche hierve, volcamos esta preparación y seguimos removiendo, para que no se pegue, hasta que espese.

Manzanas caramelizadas
Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, y las ponemos en una sartén, de a poco, si la sartén no es de teflón, lo pincelamos con mantequilla para que no se peguen, le vamos echando azúcar y las damos vuelta con cuidado hasta que se doran.

Merengue con avellanas
Batimos las claras a punto nieve, y le agregamos el azúcar según nuestro gusto. Cuando las claras ya están en su punto, le añadimos avellanas tostadas y trituradas, y removemos de forma envolvente para que no se baje.

Montaje:

Una vez que tenemos la base cocida, le añadimos la crema pastelera, encima las manzanas caramelizadas y por último el merengue, mejor con boquilla que queda mas bonito, y se lleva al horno para que se cocina el merengue, aprox. 10 minutos, cuando está doradito se saca del horno. Se deja enfriar, y a disfrutar......

Por cierto, lo hice en una pizzera grande, lo digo por el tema de las cantidades, pero seguro que con la idea, lo podeis adaptar a como estais acostumbradas a vuestros dulces.

[Celeste 19]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Berta me alegro muchisimo de que fuese mas facil de lo que pensabas, y que te den rapidamente los resultados Chau la verdad es que no suelo ver la tele mucho, mas bien nada, y menos por la mañana, pero hoy cuando llegue de la calle la puse, para enterarme si funcionaba tele Madrid, que hicieron una huega de 24 horas los de los sindicatos,los de los sindicatos no tenian nada mejor que hacer, y al cambiar escuche cantar a esta señora, y por eso la deje puesta y despues escuche la cantidad de groserias que dijeron, si puedes escuchala que merece la pena escuchar como canta.

Mariel gracias por la receta, pense que era mas sencilla, pero la pinta buenisima, asi que tengo que hacerla, a mi tambien me gusta que este dulce

[video:2ds5ppwn]http://www.youtube.com/watch?v=uAfFD5luRRs[/video:2ds5ppwn]
[video:2ds5ppwn]http://www.youtube.com/watch?v=xNarn1MY6kY[/video:2ds5ppwn]

Buenas noches

[roski 9]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Hola chicas acabo de regresar del hospital ..............
mi madre vuelve a estar ingresada ...........
gracias a todas
Aloa gracias por todo y encantada de que pases por aqui
Berta me alegro de que te fuera bien ahora esperar ..........
Y para todas un
me voy acostar estoy rendida:coqueta:


Y para todas un fuerte achuchon............si me olvido de alguna daros por achuchadas
Conchi....Chau .......Ana....Berta........Amelia.......Rosa....Isabel....Victoria.........Balbi....Carolina....Monika....Mariel....Sonia....Charo........Bori.........Aloa .......

un bico

[bertac 0]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Buenas noches, niñas.

Os doy las gracias por vuestros buenos pensamientos y deseos para mi hoy y os dejo una canción de uno de mis grupos de cabecera: Para Vosotras, Pexegueiras.



[video:2cjzyaqf]http://www.myvideo.de/watch/381209/MATERIA_PRIMA_SIN_TI[/video:2cjzyaqf]

[bertac 0]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Vaya Rosa me iba a acostar y leo que tu madre está en el hospital. ¿Qué pasó?

[roski 9]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Vaya Rosa me iba a acostar y leo que tu madre está en el hospital. ¿Qué pasó?

Hola Berta buenas noches
Pues nada que vuelve a perder sangre por el corte de la operacion
y mira que tiene buena cara y se ve mas recuperada ....y va y empieza a sangrar de nuevo
Como le dan inyeciones para que no se le formen trombos pues creo que es por eso
Pero por si las dudas volvieron hacerle todas las pruebas y avisar al banco de sangre por si acaso pues vuelve a estar bajo minimos
Vaya que 24 horas fuera del hospital ........y me dicen que no la van enviar para ningun hospital que no sea el clinico por todo lo que paso no se ella ahora estaba durmiendo y mañana sabremos mas
gracias un bico

[bertac 0]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Buenos días niñas. Hoy me he levantado con muchas ganas de hacer cosas, con sueño pero con mucho ánimo y ojalá os lo pueda contagiar.

Roski, siento muchísimo este contratiempo. Qué rollo lo de la sangre. A ver qué deciden los médicos, ¿no la mandarían demasiado pronto para casa?. En fin. Espero que ella no se deprima al entrar otra vez en el hospital y que ese pequeño descansito para ti no haya llegado a nada. Un besazo

Y a todas que comencèis el día con alegría. Hoy me voy a tomar un café mañanero con una chica que he conocido por Internet. Primero entró en mi blog, yo después al suyo, después nos encontramos en el Facebook y ahora sólo queda conocernos in person. yo creo que vamos a congeniar bien., vamos.

Y estoy contenta porque en el selección del norte para el concurso del Mejor cheff de España, ha salido seleccionado un cocinero del Alborada de Coruña, Luis Veira y en segundo lugar ha quedado un cocinero de Casa MArcelo de Santiago, Iván Méndez. Este año la ganadora del Mejor Cheff de España fue una mujer Bea Sotelo de A Estación de Cambre y en su honor la fase de selección de la zona norte de España se realizó ayer en Santiago. Así que volveremos a tener representante en la edicción próxima. Queda patente el buen estado el que goza la cocina gallega innovadora y económica, ya que tenían que elaborar un menú por 15 E.

Os dejo el enlace de mis amigos para que veáis los platos:
http://soledadfelloza.com/index.php/2009/04/15/luis-veira-anon-ganador-de-la-3%C2%AA-semifinal-del-concurso-cocinero-del-ano/
http://www.colineta.com/2009/04/15/concurso-cocinero-del-ano-en-compostela/
http://gourmetymerlin.blogspot.com/2009/04/finalista-gallego-en-el-concurso.html


Besos para todas y me voy a arreglar para salir

[marielpb 2]

Re: mermelada de pexegos +recetas pgn1

Berta, que bien!!! que gusto ir a conocer gente nueva. Ya nos contarás :wink:

Amelia, me olvidé de decirte que escuché el enlace que pusiiste y por la noche lo pasaron en A3. Me encantó como canta. En cuanto a lo que dices de los comentaristas, es de pena, esos son los valores que después quieren que los jovenes tengan? Hay derecho a criticar o menospreciar a alguien por su estado físico? Yo creo desde luego que no, que la gente vale por lo que es, pero cuando eres joven todos estos comentarios pueden llegar a alterar nuestros valores, si no están demasiado bien forjados. La tarta, es laboriosa, no complicada. Espero que te guste.

Rosky, que pena que tu madre vuelva al hospital, pero allí estará más controlada, y es mejor que la manden cuando ya no pierda nada de sangre, pero me imagino lo desilusionada que estaría. Mandale un biquiño de nuestra parte, y para ti.