mermelada de pexegos +recetas pgn1

[roski 9]

Buenos Días .........Feliz Miércoles.


............un bico:beso::beso::beso::beso::beso:

[Celeste 19]

Gracias por las cosas preciosas que pones :beso:

[fumarola33 94]

Hola, chicas!!!
Por aquí tenemos un tiempo soleado pero con mañanas y noches muy frías.
Yo ya pillé el primer catarro de este invierno, le estoy atacando duro a ver si lo echo fuera :lol:Me alegro de leeros por aquí, aunque me falta Balbi, desde hace mucho tiempo. No es propio de ella. ¿Será que fue a buscar a su niño?:duda:
Ojalá sea eso.:porfavor:
Mariel, no seas perezosa y entra de vez en cuando. Te veo algunas veces en el Facebook pero para mí no es lo mismo.
Menos mal que Roski no tira la toalla y nos escribe en todas partes...:D:D
Celeste también va cumpliendo sus deberes...:lol:

:beso::beso:

[roski 9]

Tarta de queso y agar-agar al aroma de naranja apta para Dukan


Introducción:


Es apta para Dukan ..................Solo si la queréis para ataque o crucero no se echa la crema de chocolate ni el polvo de naranja
Esta tarta es la receta de Violeta Dietadukan........yo la tunee un poco a mi gusto................al principio era sin chocolate.........pero mi horno cuece muy rápido " no hice caso de mi propia advertencia LOS HORNOS NO CUECEN TODOS IGUAL...........por eso el tostadito " Rica muy rica........................


Ya sabéis que todo es desnatado




Ingredientes:


- 300 grs de queso de untar


- 6 quesitos "en porciones "


- 2 huevos enteros + una clara


- 3 grs de agar agar en polvo


- 2 cucharadas y media de edulcorante " a gusto "


-4 gotas de aroma de naranja


-1 cucharilla de café de polvo de naranja


- 3 gotas de aroma de vainilla

Instrucciones:




1--


Pre-calentamos el horno a 150 grados " so0lo por abajo "


2--


Batimos todo junto con la batidora.


3--


Volcamos la mezcla en un molde de silicona.


4 --


Metemos al horno 15 minutos a 150 grados luego bajamos a 125 grados y ponemos 25 minutos los últimos 5 por arriba y por abajo " siempre en la mitad del horno "


5--


Apagamos el horno y dejamos enfriar la tarta con la puerta abierta .


Hasta aquí la tarta sirve para ataque : solo los mas puristas de la dieta pueden sacar el polvo de naranja.


De aquí para adelante vale para Consolidación :




Ingredientes Crema de Chocolate:






Esto es a gusto si os gusta mas suelta o espesa..............la mia la hice así:




-4 cucharadas de leche desnatada


- 1 cucharada de leche en polvo


-1 cucharada de edulcorante en polvo




1 cucharada y una pizca mas de cacao desgrasado




Elaboración de la crema de chocolate:


Preparar la crema cuando ya la tarta este fría......................Mezclar muy bien todo y echarla por encima....................


Espero que os guste...........


............un bico


Fuente: Violeta


Autor: roski:beso::beso:

[roski 9]

[h=6]Buenas Noches hoy no tengo ganas de nada .....................Yus empeoro ....ahora ya le bajan los glóbulos rojos con los corticos y todo..........................Hoy empezamos a mayores con el nuevo tratamiento y dos protectores de estomago.......................Hasta mañana que descanséis..........[/h]

.un bico:beso::beso::beso::beso::beso:

[fumarola33 94]

Roski, siento lo de Yux. Esperemos que el nuevo tratamiento surta los efectos deseados y se recupere pronto.
No me xtraña que no tengas ánimos, da mucha pena verlos malitos. Pero tiene la suerte de tener una ama como tú, que lo cuida, lo mima y lucha por su salud.
:beso::beso:

[Celeste 19]

¿Como sigue hoy Yus? espero que esteis todos un poco mas animados, que seguro que el tratamiento le hace efecto
Chau ¿Continuas muy atareada?
Balbi no se te lee por ningun lado, pienso que continuas trabajando y no tienes tiempo de nada, espero que sea por ese motivo por el que no apareces
Loli que estamos deseando verte por aqui tambien
Mariel aqui tambien nos gusta verte
Fumarola tu como siempre al pie del foro un gran :plas::plas:para ti y para Rosky
:beso:

[roski 9]

[h=6]Buenas Noches por decir algo ................por que en este país entre políticos corruptos y yernisimos...............Hasta Mañana..............Que Descanséis ...[/h]

..un bico

:beso::beso::beso::beso::beso:

[dololava 5]

Hola chicas:
sigo por aquí, procuraré entrar un poco más:)
Roski espero que Yus se recupere, es una pena lo que está sufriendo.
Os dejo algunas cositas que he hecho estos días:




INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo ( hermosos)
8 huevos de codorniz ( cocidos)
tres lonchas de bacon gorditas, cortadas en tiras
2 tiras de orejón de melocotón
dátiles deshuesados
50 cc de aceite de oliva
1 lata de cebolla frita
3 o 4 dientes de ajo
150 cc de lambrusco blanco
1 pastilla de caldo de carne
colorante
unas hebras de azafrán
un poco de harina
sazonador de carne
sal
pimienta
media medida de agua
PREPARACIÓN:
con un cuchillo jamonero le hacemos varios agujeros al solomillo, de un lado al otro, con cuidado de no romperlo, lo rellenamos en uno de los agujeros con dátiles, en otro con huevitos de codorniz cocidos y en otro con las tiras de bacon. salpimentamos y pasamos por harina.
Ponemos el aceite en la cubeta, menú freir y sellamos los solomillos, los sacamos y reservamos, ponemos la cebolla y el ajo y le damos unas vueltas, echamos la pastilla de caldo, colorante, azafrán y vino blanco, ponemos la carne, las especias y el agua, dejamos que evapore un poco el alcohol y le ponemos el resto del bacon y el melocotón cortado en trozos, removemos y ponemos un poco más de sal. Cancelamos menú, programamos menú carne ( 15 minutos), válvula cerrada, al acabar despresurizamos, sacamos el solomillo y dejamos la salsa unos minutos en menú freir para que espese ( lo hará por la harina que hemos utilizado para sellarla):
Aquí lo teneis:
Cortamos el solomillo en medallones, acompañamos del bacon y el melocotón y napamos con la salsa que habremos pasado por el chino :rico: :rico:

más cerquita:

aquí napado con la salsa:



Espero que os haya gustado, en casa tenia miedo de que no gustase por el dulce del melocotón, pero mi hija me ha pedido más salsa ( al principio me dijo que le sabía rara, pero luego repitió )
Este es mi primer roscón , nunca me había atrevido a meterme con las masas y los levados ( a no ser para las empanadas y no tienen nada que ver). En casa gusta mucho este roscón, típico de A Guarda (Pontevedra), en Vigo hay uno parecido pero con masa hojaldrada, como de croissant. Yo, como soy una atrevida, para empezar a probar con los roscones, lo he hecho con el más laborioso , me ha llevado 8 horas entre levados y cocción, pero merece la pena, ha quedado un roscón delicioso :rico:
La receta verdadera es secreta, por supuesto, pero encontré este vídeo de youtube, donde el dueño de una de las tres pastelerías de A Guarda, que hacen este roscón, decía más o menos como se hacía ( eso si, en cantidades industriales )
http://www.youtube.com/watch?v=9rmbUj2b3aw
encontré también esta receta:
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12138-rosca-de-yema


Y yo la hice un poco a mi manera, haciendo una mezcla de los dos:
INGREDIENTES:
para el fermento:
100 gr de harina ( de fuerza)
100 cc de agua
25 gr de levadura fresca ( un paquetito de mercadona)
para la masa
650 gr de harina( de fuerza)
4 huevos
125 gr de azúcar
150 gr de manteca de vaca( o mantequilla)
una cucharadita de postre de sal
esencia de anís ( yo no tenía y le puse 4 cucharadas de anís)
Yema pastelera.
http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=8685
PREPARACIÓN:
hacemos el fermento y lo tapamos con un film, y un paño de cocina encima y lo dejamos levar por lo menos dos horas, hasta que haya doblado el tamaño. Ponemos el fermento en la amasadora y echamos el resto de los ingredientes, amasamos hasta que la masa no se pegue a las manos. Ponemos en un bowl o en un barreño y tapamos, dejamos en un lugar cálido hasta que doble el tamaño, desgasificamos la masa y la volvemos a tapar hasta que vuelva a doblar el volumen, volvemos a desgasificar y hacemos dos partes ( yo 4 porque he hecho dos roscones), hacemos unas tiras y las aplastamos y ponemos yema en medio,

hacemos la trenza y la tapamos para que haga el último levado:

Cuando ha levado, ponemos yema en las uniones de la trenza:

Metemos en el horno precalentado a 180 sobre 20-25 minutos, a los 15 minutos sacamos el roscón, lo pintamos con huevo y le ponemos azúcar en grano, lo volvemos a poner en el horno hasta que esté doradito:

más cerquita:

El corte, con la yemita por dentro :rico: :

[Celeste 19]

Loli tanto el solomillo como la trenza tenian que estar riquisimos, que pintaza mas buena, me alegro de leerte por aqui
Roski es que no paras de preparar cosas rica
Besos para todas:beso::beso: