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[roski 9]

[h=3]Arbol de Navidad con Masa de Roscón y Feliz Navidad, Bo Nadal[/h]

Cova del blog Comoju, una gran persona y amiga, o por lo menos yo lo pienso así por que aunque nos vimos en persona nunca me ayudo y charlo mucho conmigo en mis pots de MundoRedetas, ya va hacer 6 años en Enero que la conozco.
Este año nos presento una original idea para desayunar el día de Navidad, con la masa del Roscón de Reyes hizo un árbol típico de Navidad.Yo hice 2 arboles pequeños, la mitad de la masa la guarde para hacer un roscón la metí en el congelador después ya de fermentar
El mio no me salio tan bonito como el de ella. Aquí esta su receta en su blog Comoju Ella amaso en la thermomix, yo no tengo y amase a mano.
Ahora vamos con lo que necesitamos.Simplemente recordar que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Ingredientes Masa Madre:
200 grs de harina de fuerza,
25 grs de levadura panadero,
130 ml. de agua fría,
Ingredientes Segunda Masa:
1 cucharada de piel de azúcar de naranja,piel de naranja picada groseramente y mezclada con azúcar,
450 gr. de harina de fuerza,
10 gr. de sal,
175 gr. de azúcar,
150 gr. de mantequilla ,
3 huevos (125 gr.),
30 ml. de anís licor,

Para Decorar:
1 huevo batido
Copos de chocolate,
Almendras Laminadas,
Azúcar granulado (azúcar humedecida).
Fideos de colores.
Ademas:
Papel de horno,

Elaboración Masa Madre:
Amasamos en un bol y tapamos bien,dejamos reposar varias horas o mejor toda la noche.
ElaboraciónSegunda Masa:
Colocamos en un recipiente los huevos, la cucharada de azúcar con piel de naranja, el azúcar.
la sal, el anís.
Mezclamos todo " y digo mezclar, no batir"
Incorporamos la masa madre y amasamos bien.
Añadimos la harina
Amasamos y vamos añadiendo la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos, hasta conseguir una masa elástica (en un principio, nos costará incorporar la mantequilla, pero es normal)
Dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Hacemos con la masa dos bolas (en este paso, es cuando una de las bolas si queremos la podemos congelar, para sacarla el día antes de cuando la queramos degustar)

Forramos 2 bandejas con papel de hornear.


Con la bola restante, tomamos porciones de 35 grs y vamos haciendo el árbol encima del papel de hornear.
Empezando por una bola y ampliando una bola mas, según hacía la fila siguiente,haciendo el tamaño que queramos.
El tronco en vez de redondo lo hice mas plano.
Dejamos las bolas un poco separadas. pues en el segundo levado crecerán, y en el horno aun un poco mas.
Dejamos reposar hasta que doble nuevamente su volumen.
Ponemos a pre-calentar el horno a 200 grados con un recipiente con agua, y mientras, pintamos las bolas y adornamos.

Las bolas en uno lo adorne con azúcar humedecido, mucha cantidad como si fuera nieve, la bola de arriba también puse almendras azúcar y copos de chocolate.

Horneamos a 200 grados unos 15 minutos, depende del horno.
Luego en frió le puse fideos de colores.
El otro lo adorne con copitos de chocolate ya que es lo que mas le gusta a mi nieto y por arriba un poco de azúcar humedecido. el tronco con almendras laminadas y también la bola de arriba.

Veis uno me quedo mas dorado que el otro.Misterios del horno.


Nota De Cova: Formaremos el Árbol después del primer levado,
Carta a Papa Noel:

Este año esta siendo catastrófico en todo el País, y en mi casa también.
Así que pido estas Navidades que ademas de Paz y Salud traigan Economía para resolver los problemas de tanta gente.
Que nuestros políticos dejen de mirar solo su ombligo.
Que ya que tenemos que pagar las deudas de los Bancos y Caixas, ellos sean mas flexibles con las hipotecas y prestamos.
Y puestos también voy pedir todo lo que este año se fue hacer puñetas en mi casa.
Lo primero un trabajo, y a continuación:
1 horno, 1 microondas, una panificadora,un móvil, un ordenador, y una batidora.
Se que es demasiado, pero todo se fue al trasto este año.Vamos que este año paso por mi casa un duende rompedor.

Papa Noel.

Roski

Espero y deseo que os guste.......un bico

[fumarola33 94]

Feliz Navidad a todas las "Pexegueiras"

• 

[roski 9]

Buenos Días, :)Bo Dia:),Bo Nadal......
Como estáis hoy.........?
Feliz Dia De Nadal............un bico:beso:

[roski 9]

Buenos Días, Bo Día.........

Feliz Miércoles..........
Hoy comer sobras..............
un bico....................

[roski 9]

[h=3]Tosta de Jamón y Gulas[/h]

Hace unos días hice esta entrada:

El blog de Roski- cocina y algo mas - Yus Colabora con Señorío de Montanera, Sociedad dedicada a la producción de productos de cerdo ibérico puros alimentados con bellota.
El jamón Ibérico puro de bellota procedente de la Dehesa de Extremadura.

Muchas gracias por su regalo.
Hoy un aperitivo excelente para estas fechas con Jamón Señorío de Montanera,
Ingredientes Cantidades a Gusto. :
Jamón Ibérico Señorío de Montanera,
Gula,
Tostas de pan.

Elaboración:
Salteamos las gulas.
Colocamos una loncha de Jamón sobre una tosta de pan.
Colocamos las gulas encima.
Decoramos con unas virutas de Jamón Señorío de Montanera,
Como veis fácil fácil y rico rico.

Espero y deseo que os guste.............un bico:beso:

[roski 9]

[h=3]Tosta de Jamón y Gulas[/h]

Hoy un aperitivo excelente para estas fechas con Jamón Señorío de Montanera,
Ingredientes Cantidades a Gusto. :
Jamón Ibérico Señorío de Montanera,
Gula,
Tostas de pan.


Elaboración:
Salteamos las gulas.
Colocamos una loncha de Jamón sobre una tosta de pan.
Colocamos las gulas encima.
Decoramos con unas virutas de Jamón Señorío de Montanera,
Como veis fácil fácil y rico rico.
Participo con esta receta en el II Concurso de Recetas de Navidad de Señorío de Montanera

Sin más un saludo y Felices Fiestas

Espero y deseo que os guste.............un bico:beso:

[roski 9]

Podéis al en el enlace por darle al me gusta favor........................gracias
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=523768087641359&set=a.513293155355519.119734.100000245162534&type=3&theater

Podéis votar-me por favor............gracias un bico
Tostas de Jamón y gulas de "Roski_cocina y algo mas"
http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/2012/12/tosta-de-jamon-y-gulas.html
El enlace de abajo es la pagina que tengo en facebook si os gusta podéis haceros seguidores ..........gracias un bico
https://www.facebook.com/RoskiCocinaYAlgoMasYus
Feliz Navidad, ,Bo Nadal un bico :beso:

[roski 9]

Buenos Días, Bo Día.........
Feliz Viernes .......
Por favor le dais al me gusta aquí en este enlace https://www.facebook.com/photo.php?fbid=523768087641359&set=a.513293155355519.119734.100000245162534&type=3&theater
gracias ..........
Boas Festas.............
un bico....................:beso:

[roski 9]

[h=3]Pan de Molde en Panificadora[/h]

Hice este pan de molde y os prometo que esta de muerte, se lo vi a PanMachine y si vierais lo bien que lo explica y lo bueno que esta lo haríais También tiene Vídeos en YouTube, Dividió la vídeo-receta en tres partes, así que os pongo el enlace de cada una de ellas.
Explicación de los ingredientes:
Ingredientes necesarios:
Como conservar el Pan:

Ingredientes:

500 grs harina de fuerza,
35 grs leche,
265 g agua,
35 g mantequilla,
20 g azúcar moreno,
1 cc de zumo de limón
1,5 cc de sal
1 sobre de levadura de panadería,

Elaboración:

Metemos la mantequilla en el microondas 3 o 4 segundos para que este blanda.Removemos y reservamos.
Cogemos la cubeta y echamos el agua, la leche,la cucharadita de zumo de limón, la mantequilla reservada, la harina de fuerza,en el medio hacemos un agujero en la harina y ponemos el sobre de levadura,en un extremo de la cubeta para no tocar la levadura pondremos el azúcar moreno, y en el otro extremo la sal.
Colocamos la cubeta en la panificadora y programamos menú pan blanco.
Cuando termine no lo sacamos como siempre de la panificadora, lo dejamos hasta que este casi frió cuando veamos que no quema con la panificadora apagada. Así nos quedara una corteza esponjosa y blanda " como los comprados pero este esta mucho mas rico"
Luego lo metemos dentro de una bolsa de plástico de esas que usamos para congelar y atamos y cuando esta totalmente frió metemos dentro de la nevera.
Cada vez que cortamos una rodaja lo volvemos a meter en la nevera dentro de la bolsa y la textura es lo misma dura varios días.
Os aseguro que es cierto.
Nota:Todos los ingredientes a temperatura ambiente, yo en mi panificadora no tengo programa de sandwich y puse el programa de pan blanco.Si no tenéis panificadora se puede hacer a mano.

Espero y deseo que os guste........un bico:beso::beso:

[roski 9]

Buenos Días, :)Bo Día.........
Feliz Sábado...........
No veáis que Día:grrr: como llueve.............
gracias ..........
Boas Festas, Bo Ano Novo.............
un bico....