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Magdalenas de té...pero de té eh!

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He adaptado a la thx una receta de Robin Food, un bizcocho de té, hecho con té que el pulveriza en un aparetjo para pulverizar especias, así que yo lo he hecho con mi thx y en formato magdalena..que pasada de esponjosidad y sabor...

Mañana la receta..

Ya es mañana, o sea hoy...os pongo literal la receta de Robin Foof, su enlace al vídeo y como la he adaptado a la thx, muy sencillo vereis...

LA RECETA DE ROBIN FOOD (DAVID DE JORGE)

SU VIDEO: http://blog.daviddejorge.com/2012/01/18/robinfood-bizcocho-de-te-bocata-big-benat-chocolate-especiado/

BIZCOCHO DE TÉ

20 g de té “earl grey”

560 g de azúcar

500 g de huevos

2 g de sal

300 g de nata líquida

4 g de cáscara de limón rallada

2 g de cáscara de naranja rallada

Media vainilla rascada

500 g de harina tamizada

12 g de levadura en polvo

200 g de mantequilla en pomada

Horno 180ºc.

Moler el té en el molinillo de especias, mezclar con el azúcar.

Batir los huevos + azúcar + té + sal + vainilla.

Agregar la nata + aromáticos (limón, naranja).

Añadir la mantequilla pomada en trozos, mezclar la harina tamizada + levadura

No debe quedar una masa homogénea.

Poner en molde encamisado con mantequilla + harina.

Reposar 1 h. a temperatura ambiente.

Hornear durante 30 mn. aprox.

Listo.

MI RECETA HECHA EN THX.


Bueno si os fijais en el vídeo hace todo con la mitad de los ingredientes que pone en la receta escrita y es así como yo lo he hecho, he reducido las cantidades a la mitad, excepto la levadura que he usado un sobre de royal enterito. Otra modificación es poner mitad de harina de trigo mitad de harina de almendra que la he hecho en la thx con el turbo. Les da un sabor exquisito a las magdalenas.

20 g de té “earl grey” - En varios viajes de turbo 2 sgs y añadiendo despues el azucar y volviendo a poner turbo. Queda pulverizado todo.

280 g de azúcar, que ya lo hemos añadido en el paso anterior.

Sacamos a un bol y ponemos la mariposa, volvemos a meter esta ralladura

añadimos 250 g de huevos

2 g de sal

200 g de nata líquida

ralladura de una naranja bien límpia

ralladura de un limón bien límpio

Media vainilla rascada y añadimos 100 gr de mantequila pomada.

ponemos vel 2, 3 min, Temp 37.

Paramos. abrimos y añadimos:

125 g de harina tamizada de trigo

125 g de harina de almendra

12 g de levadura en polvo

Otros 2-3 min vel 3, sin temperatura.

Paramos y abrimos la tapa, sacamos la mariposa y tapamos.

Ponemos 6 segs vel 6.

Ponemos en molde engarinado, yo he uasdo de magdalenas de esas que parecen sabarines pequeñitos y dejamos reposar 1 hora a temperatura fría (yo las saqué a la terraza).


Horno 180ºc, calor arriba y abajo, 30 min aprox, yo he puesto a 170 desde el principio y a los 15 min he puesto el aire.

Merece la pena hacerlas, el sabor es increíble. Riquísimas.





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Ingrediente principal: TE VERDE

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Solo hay que moler bien molido con el turbo en varias veces de 2 seg estos 20 gr de buen te verde

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También me dió para hacer un mini pulmkake

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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