congelar tofu?

[Katerina- 0]

Muy buenas.Pues esa es mi duda.Suelo comprar el tofu en carrefour,uno que es ecológico y que viene envasado con liquido.Quería saber si lo puedo congelar tal cual viene o si debo sacarlo de ese envase y congelarlo de otro modo...¿me podéis ayudar? Gracias!!!!!!!!!!!!!

[Katerina- 0]

nadie puede decirme nada al respecto?

[Rahab 0]

El tofu que yo sepa no se congela, si lo haces se pondra marron y sea mas parecido a un bloque de soja texturizada que de tofu (tengo entendido que asi es como se hace la soja texturizada,lo lei en algun libro sobre tofu), yo nunca lo he congelado, por eso.

[Katerina- 0]

Gracias por responderme Rahab.Hoy he comprado tofu y me ha dicho la de la herboristería que sí se podía...Lo voy a intentar.

[mariyey 0]

Sí se puede...Al congelarlo se pone marrón pero cuando se descongela se queda...diferente. Pero bueno, es comestible

[Vegeasy 0]

Lo aconsejable es mantenerlo cubierto con agua en el frigorífico y cambiar ese agua cada día. No obstante puedes congelarlo perfectamente, pero en ese caso te aconsejo que utilices ya el tofu en los platos que vayas a cocinar y congeles directamente el plato con el tofu.

Por ejemplo: prepararte un bocadillo de tofu y "x" ingredientes y congelarlo, o prepararte un "cous cous" acompañado de tofu y verduras y congelarlo. Así si el tofu pierde sabor (que no propiedades) no lo notarás tanto porque ya habrá cogido el sabor del resto de los ingredientes