Mitos del microondas ¿Se puede calentar aceite?

[soysanti 0]

El otro dia, queria hacer una salsa de tomate picante, sabia que tenia que calentar el aceite bastante para que absorbiera el toque picante. Asi que como no queria ensuciar una sarten, solo se me ocurrio calentar en un cuenco aceite en el microondas con 2 guindillas para que al mezclarlo con la salsa de tomate picara un poquito.

Despues de un tiempo, el aceite casi no se habia calentado y el cuenco estaba muy caliente, tanto que dejé de calentarlo para que no explotara. Asi que me puse a buscar algo para poder calentar el aceite y me encontré con este articulo:

http://ecosofia.org/2009/07/siete_verdades_y_mitos_sobre_el_horno_microondas.html

Segun el articulo, pone que el aceite no se calienta bien en el microondas. Mi sengudo plan que era comprar un cacharito de plastico que aguante el calor del aceite hirviendo para que al calentarlo mucho tiempo no explotara y el articulo dice que no se debe hacer por que el pastico con el calor desprende partículas toxicas.

¿Alguna idea para no tener que ensuciar una sarten para calentar el aceite sin que explote al ser cristal y sin que me lo intoxique al ser plastico?

gracias

[Yasmina 4.495]

Bueno esta bien que se pongan estas cosas gracias,pero una pregunta yo normalmente uso mucho tambien el microhondas pero yo utilizo siempre cristal pero ahora tengo una duda pongo plastico para tapar y me pregunto si es tóxico...

[soysanti 0]

He seguido invesigando y he encontrado este vídeo curioso

[akayna 0]

HOla, soy un poco ignorante en el tema del microondas, pero creo recordar que el funcionamiento de microondas era una radiacion que hacía que vibrasen las moléculas de agua, aumentando su energia y con ello su temperatura....con lo cual como el aceite no tiene agua o tiene muy poco se calentara muy mal o nada en el microondas, asi que creo que no te queda otra que calentar el aceite con sarten......

[akayna 0]

Upsss, no habia leido el enlace que habias puesto.....

[moon75 0]

Yo caliento el aceite en el microondas en un tazoncito de porcelana, de los de desayuno y nunca he tenido problemas, no sé entonces que pasa...
Cuando hago las legumbres en la olla, el refrito de ajo y aceite lo hago de esa manera, para no tener que ensuciar una sartén.

[Cece 19.758]

Del video que habéis puesto se deduce que el ajo se dora, pero no por el aceite, sino por el agua que tiene el propio ajo. Pasa lo mismo con la cebolla, a veces la puse a freir con aceite y frie, pero debe ser por lo mismo, porque tiene agua (mucha), jejej, cuando aprendemos aqui.

[SACRI 8]

Yo caliento el aceite en el microondas en un tazoncito de porcelana, de los de desayuno y nunca he tenido problemas, no sé entonces que pasa...
Cuando hago las legumbres en la olla, el refrito de ajo y aceite lo hago de esa manera, para no tener que ensuciar una sartén.

Yo también lo hago así y no tengo problema.