Ayuda cena con amigos

[aliam 0]

Hola, tengo una cena con 4 amigos, seremos 6 en total y no se que hacer . He pensado en plato unico que si me lio con entrantes se me dispara el presupuesto , teneis alguna idea, no se si hacer un arroz basmati con gambas con ajo , perejil y nata , no se ...... teneis alguna idea ? Gracias

[Salsi 0]

Una receta que me encanta y que con una ensaladita delante y un postre después quedas como un señor es una pulpo amariscado, que depende de tu presupuesto y lo que os guste puede variar.

Pulpo amariscado:

Cueces el pulpo . A parte cueces unos mejillones y almejas. Pelas las gambas que vayas a utilizar y con las cabezas haces un fumet o caldo. Partes en trozos uno dos dos bogavantes o nécoras o cangrejos o lo que más te guste. En la cazuela donde vas a cocinarlo todo sofríes con aceite de oliva los trocitos de bogavantes (o lo que hayas elegido) y los reservas. En el mismo aceite sofríes cebolla y pimiento muy menudo y un par de ajos enteros que luego reservaremos, lo sofríes. Sofríes unas patatitas en cachelos esto sirve para aumentar el guiso, así que puedes prescindir de ello. Añadirlas a la cebolla, echar un poco de pimentón y rehogar. Echar el fumet. Machacar el ajo frito con perejil, desleir con un poco de sidra y añadir al guiso. Añadir 3/4 de vaso de sidra, el agua de las almejas, una lata de paté de oricios (no se si esto es conocido se hace con la carne de los erizos de mar), mezclar bien todo, dejar cocer hasta que las patatas esté tiernas añadir caldo si hiciera falta, tiene que quedar un poco caldoso. Para finalizar ir incorporando el pulpo en rodajitas y todo el marisco, colócalo bonito y déjalo cocer 5 minutos.

Espero que no haya sido muy lioso y que lo pruebes alguna vez, está delicioso.

[aliam 0]

Gracias Salsi , que lo han visto 130 personas y eres la unica que me puede ayudar . Si que nos afecta la crisis que hasta las ideas de cocina nos quitan
Me encanta el pulpo es una buena idea !!!!

[Samoha 0]

Siempre puedes hacer una ensalada caliente, en mi casa siempre triunfa, lechuga, canónigos, puedes poner una bolsa que es como tipo "mix" para hacer ensaladas,pasas, trozos de melocotón, maíz, (puedes poner lo que se te ocurra) luego encima de base, pones queso rallado del que se funde, lo pones a gratinar y es una delicia, es un plato que llena, es rico y barato.

[aliam 0]

Que pinta esa ensalada . Melocotones ? no le he puesto nunca a la ensalada , hay que probar . Gracias por decir melocotones que me ha venido a la mente los melocotones rellenos de atun , que cuando los hago siempre gustan. Muchas gracias a las 2 . Hare unas ensaladas , si el pulpo no esta muy caro lo hare eso si sin pate , que no me gusta .

[TERESALM 1]

Yo optaría más por la ensalada, como te dice Samoha y unos picoteos variados. No hagas el arroz porque no lo puedes tener preparado con antelación y te quitará tiempo de estar con tus amigos.
Prepara un buffet de picoteo, montaditos, almejas marineras, quiche, hojaldres, tabla de patés y quesos, etc. Y todo ello con un buen vino. De postre, unos vasitos de tarta tres chocolates que queda muy "chic" y lo puedes preparar con antelación y solo es sacar de la nevera, decorar con un par de barquillos y listo.

[Ratatuilla 1]

Yo haría comida mexicana, es económica y muy resultona, le gusta casi a todo el mundo. Yo compraría un par de paquetes de tortitas (pueden ser marca blanca no es por dar publi pero en el super más grande de todos las tienen mejores que las de marca). Compras pollo y haces tiras, cortas pimiento verde y rojo y cebolla en juliana. Compra un par de botes de salsa, la misma marca blanca es buenísima y como consejor personal yo compro unos botes de chili de la Hacienda y es una cenita riquísima, práctica y que como te digo creo que gusta a todo el mundo. Si además quieres comprar unos nachos como snack quedas fenomenal.

[Guaxa 4.302]

No sé si ya te habrán dado la idea,pero si es una cena con amigos, a mi me encanta preparar unas pizzas caseras, últimamente estoy preparando las de Ibán Yarza y triunfan!

[Yasmina 4.495]

Puedes hacer una lasaña de carne ,un brazo de gitano salado, unos entrantes de hojaldre ,y de postre una tarta de tres chocolates. no es un menú caro y lo puedes preparar en dia anterior...

[cuine 2]

Mira te dejo unas cuantas ideas:

¿Y si haces unas hamburguesas caseras?, el pan puedes hacerlo casero pero un díaantes o dos, lo congelas y al día siguiente lo sacas unas horas antes y como reciénecho

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2010/07/hamburguesa-xxl-casera-con-ketchup.html

Coca de atún y cebolla, fácil y muy rica.

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2010/07/coca-de-cebolla-y-atun.html

Berenjenas rellenas, las puedes acompañar con patatas o una ensaladita

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2012/01/berenjenas-rellenas-con-carne-picada.html

Solomillo en costra de hojaldre, muy rico y económico, cada solomillo son dos raciones y me costó cada uno no llego a los 3 euros.

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2012/01/solomillo-en-costra-de-hojaldre.html

Si al final te decides por algún picoteo, te aconsejo estas galletitas, gustan mucho

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2010/07/hamburguesa-xxl-casera-con-ketchup.html

Y de postre si quieres sorprender, puedes hacer estas copas, están DELICIOSAS.

http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2011/06/tarta-de-queso-bocabajo.html

Cualquier cosa que necesites, aquí me tienes. Un saludo