Modificación receta Merluza Marinera. Olla GM D

[cocinand22 0]

Se lee muy rica. La probare

[silvimiri 4]

Ayer la hice y queda super bien. No se eche el pimiento por las niñas y como comentaron por aqui que les agarró no quise echarle la harina para que no chupara el jugo y, ¡sorpresa!, que cantidad de jugo salio entre el pescaso y las cabezas de gambas. Le hice fotos pero ahora no las tengo a mano, cuando tenga un rato os las pongo;)

[inmanuevachef 0]

pues yo hice algo parecido pero con rape y gambas.
Improvisé con unas patatas, cebolla, ajo y perejil, los sofrei 5 minutos, heche las gambas y el rape, con un poco de caldo de pescado y menu guiso 6 minutos y listo. buenissimo.
no me dio tiempo a hacer la foto....se lo comieron!!!

[Erinma 0]

:lol::lol: Yo ya la tengo apuntada en mi libretita de éxitos de cocina je je

[inmanuevachef 0]

a ver si me puedes ayudar, quiero hacer caldo de pollo pero con presion y no se que presion ni a cuanto tiempo????

[Erinma 0]

a ver si me puedes ayudar' date=' quiero hacer caldo de pollo pero con presion y no se que presion ni a cuanto tiempo????[/quote']

En uno de mis primeros pinitos con la GM D hice un cocido madrileño tal cual me lo enseño mi madre. Cada día que pasa me hace estar más firmemente convencida de que el truco para cocinar bien con este tipo de olla es hacer exactamente lo mismo que antes te había dado resultado con las ollas expres; salvo porque ahora al no perder vapor en la cocción hay que echar mucho menos caldo ( incluso a veces casi nada ya que si cocinas con verduras estas ya sueltan su juguito ) y la ventaja de que los programas ya tienen el tiempo asociado.
Después de todo este rollete te dire que yo para el cocidito puse menú cocina alta presión que dura 35 minutos y el caldin quedo de lujo con dos litro y medio de agua.La receta está en el mensaje " El cocido madrileño de no es de bacalao por Dios"..
La verdad es que merece la pena echar un pelin de carne unos garbanzos, un choricin y demás ...porque así solucionas tres comidas por los menos. El día que lo haces tomas una sopina y detrás garbancinos y carne y pollo con choricin. Al dia siguiente pico bien los restos y los sofrio con un poco de aceite ajito y un pelin de pimenton y está de lujo. y si aun te sobra algo (es que nosotros sólo somos tres) pongo a cocer un par de huevos, añado un poco de bacon picado y un poco de tomate y monto una pizza o una empanada La crisis nos hace estirar hasta el aire ehhhh!!!

[inmanuevachef 0]

nena, me dejas fascinada.Nosotros somos tres tambien así que ahora voy a hacerlo!!! hoy lo haré sencillito porque no tengo tanto ingrediente. Yo solo hecho el pollo, las verduras y los huesos...y listo, pero tomo nota.
ya te contaré a ver que tal.
muchas gracias guapisima!!!!!!!!!!!!!!

[silvimiri 4]

Bueno chicas como prometi aquí estan mis fotos. Y todo el caldo que sobro (sin echar nada de agua solo lo que solto el pescado y las cabezas de gambas)

[Erinma 0]

Genial!!! Y del sabor de las patatinas a mantequilla no te gusto mucho??? a mi me encantó. Con pixin tiene que estar :plas:

[silvimiri 4]

Si incluso los langostinos (yo eche eso en vez de gambas) cogieron algo de sabor y estaban...